※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food 標題: [Wisely食記] 台北三芝．(老孫的)邊界驛站德州烤肉BBQ：美式牛排、 時間: Sun May 10 20:57:49 2009 網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1811.html ． 趁著天空放晴，而且我們ABW三個壯男(壯年男子)剛好有空的時候； 再次由Alex開車，我們一起到淡水三芝去吃喝拍照，順便去嚐嚐有名的美食。 一開始，Wisely就鎖定了這家口碑不錯而且我們都愛的牛排料理：「邊界驛站」！ 它的位置其實不算很容易找，鄰近也沒有什麼明顯的建設局可供辨識．．． 我們開著車經過了聖約翰大學之後，差不多再開個5分鐘左右的路程才抵達。 外觀看起來很有西部老店的邊界驛站，取這個名字真的是貼切極了！ 餐廳旁有個停車場，而且非假日的中午，居然已經滿多車子已停放在這裡； 當中還不乏幾輛名貴的汽車，但好玩的是它正對的，是燒烤所排放的煙囪！XD 走進餐廳後，看到的裝潢其實跟Friday有點像，不過沒啥隔間而且很簡單； 老闆叫老孫戴著牛仔帽看起來很帥氣，但跟他交談之後，覺得他怎感覺很台客樣！ 後來才曉得他來自德州，而且很喜歡大Size的東西，在台灣待了三十年左右．．． 不過，個性很豪爽的他，說明了這家餐廳都是販售他愛吃的東西所以全由他做主； 店裡不時會供應檸檬水解渴，而桌上的佐醬僅有調味鹽、番茄醬和芥末醬三種。 邊界驛站提供的是美式的餐點，所以內容大多以排餐、漢堡、甜品和飲料為主。 最有名的，就是它們的排餐，平圴價格約600至1000元不等，有單點及全餐； 其它像是薯條、墨西哥餅、漢堡及甜品飲料等等，價格約在100~200元左右。 在這裡用餐不限時間，而且整天供餐，沒有休假，費用需加收一成．．．．． 若你是點全餐來吃的話，除了配菜外還會有沙拉、飲料和麵包等來做搭配。 沙拉部份普通，但是沙拉醬汁味道很清爽不會太油，烤麵包很鬆軟而且奶油饀香； 而飲料的部份，則有汽水可樂及咖啡可選擇，部份排餐還有加送起士蛋糕一份！ 首先上來的是紅酒奶油雪花牛排，而它也是唯一搭配紅酒奶油醬的炭烤肉排。 口味上，嚐起來十分地滑嫩，而且肉汁混著紅酒奶油醬時，形有一股完美的搭配； 墨西哥豆醬的搭配，我個人反而不會喜歡，雖然口味變重，但是跟牛排味並不合。 雪花牛排本身不會烤的過熟，肉質嚐起來很細滑，跟Wisely嚐過的和牛相比較， 我覺得在這裡點這道來吃，其實就已經很棒了，而且調味處理也是恰到好處。 原本Wisely慫恿Alex點墨西哥灣蟹牛漢堡餐來吃，但不敢吃蟹肉的他只好放棄， 而改點了炭烤起司漢堡，配菜主要為沙拉及薯條兩項，而漢堡本身份量相當大！ 首先，我覺得它們的薯條真的好吃極了，不會太乾或死醎，會讓人不禁吃個沒完； 而漢堡麵包本身柔軟度相當地夠，而且經過烘烤後，略帶著一點點的炭香出來； 裡頭夾的是以絞肉做成的牛肉漢堡肉，當中還有片起司在裡頭做佐配調味。 肉質本身沒啥油雜味，而且彈性很好，肉汁也一樣很多，加點芥末醬更好吃。 首先，Wisely必需說如果還沒嚐到雪花牛排前，先吃這道加厚沙朗牛排時； 我絕對會對它的口味和鮮嫩，給了很高的評價，不過因上菜順序的關係。 所以這個24盎司超大Size 加厚沙朗牛排，就真的被比下去了，但味道還是好吃！ 因為本身的尺寸太大，因此我吃起來反而沒有什麼顧忌，就大口大口地享用； 因為它們是採用瓷盤盛裝的方式，所以Wisely選擇了六分熟的方式來點餐。 但實際品嚐後，還是覺得表面還是烤的有些過焦硬了點，應該點五分熟來吃才對； 裡頭的牛排很有彈性，而且還略帶著一點筋膜在裡頭，所以嫩度上還是不太夠。 只是那豐美的肉汁，以及足堪大快朵頤的份量，灑點調味鹽味道就很好吃； 而它也很適合拌著墨西哥豆醬來品嚐，以份量來看，很適合兩人一起分享來吃！ 這頓飯我們吃了約一千五左右的價格，但是以內容和口味來比，絕對是高CP值。 吃到最後，Alex和鳥先生兩人，都已經是撐到不行，但我卻還想點餐來繼續吃； 因為我對雪花牛排的驚豔，讓我也想試試它們的肋眼牛排，以及蟹牛漢堡餐。 不過，因為有點撐而且還得趕時間，所以這兩樣就留到下次有機會聚餐時再試； 而他們應該也會帶自己的老婆來品嚐，而我當然也希望可以再跟來試試囉．．． (之後，我一直都碎唸著怎不點肋眼排及無單點蟹牛堡～讓AB兩人覺得我很煩…Orz) ． 台北三芝．邊界驛站德州烤肉BBQ (美式牛排、漢堡) 地址：台北縣三芝鄉淡金公路18.1公里處 (淡山往金山右側) 電話：02-26367382．0934-065725 (假日要訂位) 供餐時間：早上11點半至晚上8點半 (營業至9點，全年無休) 網址：http://www.wretch.cc/blog/frank9791 GPS座標：座標: 東經121° 29′ 11.3〃 北緯25° 15′ 43.7〃 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wiselyview.net --

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