※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food 标题: [Wisely食记] 台北三芝．(老孙的)边界驿站德州烤肉BBQ：美式牛排、 时间: Sun May 10 20:57:49 2009 网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1811.html ． 趁着天空放晴，而且我们ABW三个壮男(壮年男子)刚好有空的时候； 再次由Alex开车，我们一起到淡水三芝去吃喝拍照，顺便去嚐嚐有名的美食。 一开始，Wisely就锁定了这家口碑不错而且我们都爱的牛排料理：「边界驿站」！ 它的位置其实不算很容易找，邻近也没有什麽明显的建设局可供辨识．．． 我们开着车经过了圣约翰大学之後，差不多再开个5分钟左右的路程才抵达。 外观看起来很有西部老店的边界驿站，取这个名字真的是贴切极了！ 餐厅旁有个停车场，而且非假日的中午，居然已经满多车子已停放在这里； 当中还不乏几辆名贵的汽车，但好玩的是它正对的，是烧烤所排放的烟囱！XD 走进餐厅後，看到的装潢其实跟Friday有点像，不过没啥隔间而且很简单； 老板叫老孙戴着牛仔帽看起来很帅气，但跟他交谈之後，觉得他怎感觉很台客样！ 後来才晓得他来自德州，而且很喜欢大Size的东西，在台湾待了三十年左右．．． 不过，个性很豪爽的他，说明了这家餐厅都是贩售他爱吃的东西所以全由他做主； 店里不时会供应柠檬水解渴，而桌上的佐酱仅有调味盐、番茄酱和芥末酱三种。 边界驿站提供的是美式的餐点，所以内容大多以排餐、汉堡、甜品和饮料为主。 最有名的，就是它们的排餐，平圴价格约600至1000元不等，有单点及全餐； 其它像是薯条、墨西哥饼、汉堡及甜品饮料等等，价格约在100~200元左右。 在这里用餐不限时间，而且整天供餐，没有休假，费用需加收一成．．．．． 若你是点全餐来吃的话，除了配菜外还会有沙拉、饮料和面包等来做搭配。 沙拉部份普通，但是沙拉酱汁味道很清爽不会太油，烤面包很松软而且奶油饀香； 而饮料的部份，则有汽水可乐及咖啡可选择，部份排餐还有加送起士蛋糕一份！ 首先上来的是红酒奶油雪花牛排，而它也是唯一搭配红酒奶油酱的炭烤肉排。 口味上，嚐起来十分地滑嫩，而且肉汁混着红酒奶油酱时，形有一股完美的搭配； 墨西哥豆酱的搭配，我个人反而不会喜欢，虽然口味变重，但是跟牛排味并不合。 雪花牛排本身不会烤的过熟，肉质嚐起来很细滑，跟Wisely嚐过的和牛相比较， 我觉得在这里点这道来吃，其实就已经很棒了，而且调味处理也是恰到好处。 原本Wisely怂恿Alex点墨西哥湾蟹牛汉堡餐来吃，但不敢吃蟹肉的他只好放弃， 而改点了炭烤起司汉堡，配菜主要为沙拉及薯条两项，而汉堡本身份量相当大！ 首先，我觉得它们的薯条真的好吃极了，不会太乾或死醎，会让人不禁吃个没完； 而汉堡面包本身柔软度相当地够，而且经过烘烤後，略带着一点点的炭香出来； 里头夹的是以绞肉做成的牛肉汉堡肉，当中还有片起司在里头做佐配调味。 肉质本身没啥油杂味，而且弹性很好，肉汁也一样很多，加点芥末酱更好吃。 首先，Wisely必需说如果还没嚐到雪花牛排前，先吃这道加厚沙朗牛排时； 我绝对会对它的口味和鲜嫩，给了很高的评价，不过因上菜顺序的关系。 所以这个24盎司超大Size 加厚沙朗牛排，就真的被比下去了，但味道还是好吃！ 因为本身的尺寸太大，因此我吃起来反而没有什麽顾忌，就大口大口地享用； 因为它们是采用瓷盘盛装的方式，所以Wisely选择了六分熟的方式来点餐。 但实际品嚐後，还是觉得表面还是烤的有些过焦硬了点，应该点五分熟来吃才对； 里头的牛排很有弹性，而且还略带着一点筋膜在里头，所以嫩度上还是不太够。 只是那丰美的肉汁，以及足堪大快朵颐的份量，洒点调味盐味道就很好吃； 而它也很适合拌着墨西哥豆酱来品嚐，以份量来看，很适合两人一起分享来吃！ 这顿饭我们吃了约一千五左右的价格，但是以内容和口味来比，绝对是高CP值。 吃到最後，Alex和鸟先生两人，都已经是撑到不行，但我却还想点餐来继续吃； 因为我对雪花牛排的惊艳，让我也想试试它们的肋眼牛排，以及蟹牛汉堡餐。 不过，因为有点撑而且还得赶时间，所以这两样就留到下次有机会聚餐时再试； 而他们应该也会带自己的老婆来品嚐，而我当然也希望可以再跟来试试罗．．． (之後，我一直都碎念着怎不点肋眼排及无单点蟹牛堡～让AB两人觉得我很烦…Orz) ． 台北三芝．边界驿站德州烤肉BBQ (美式牛排、汉堡) 地址：台北县三芝乡淡金公路18.1公里处 (淡山往金山右侧) 电话：02-26367382．0934-065725 (假日要订位) 供餐时间：早上11点半至晚上8点半 (营业至9点，全年无休) 网址：http://www.wretch.cc/blog/frank9791 GPS座标：座标: 东经121° 29′ 11.3〃 北纬25° 15′ 43.7〃 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wiselyview.net --

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