作者Naniko (奈荷子)
看板TamShui
標題Re: [美食] 臭豆腐、大腸麵線
時間Wed Feb 25 02:18:31 2009
因為在店裡工作時被問到是不是我發這篇的，
哎呀，當然不是我啊。 XD
敝店有店名，就叫做「老丘臭豆腐」。
我爺爺基本上只有斷手指啦，那是老兵的記號。唉。也不會很可憐啦。
現在是由我父母接手，我有空時會去幫忙。
豆腐的口味見仁見智，有人喜歡很酥的那種，不過我個人還是習慣吃自家的。
畢竟其實我也只信得過自家的衛生…
至於麵線嘛，敝店的麵線就很樸實，我自己也老實說並沒有特別好吃的點，
但這也是一種古早味，或者也可以說特色，還是會有人願意來吃的。
well麵線競爭者很多，總之東西大家挑自己喜歡的比較重要 XD
一個小八卦是敝店也試過某種特殊的調味粉，
吃起來非常好吃，容易上癮，但是成份實在不明，
有興趣的人我可以叫我爹去進一包讓妳自己加加看…
有股黑暗料理界的feel啦。
敝店大概下午五點多才會開始營業，週二固定公休。
開店一直到10~11點以前都屬於人潮狀態，不過基本上除非生意特好，
否則只要運轉得順，大概都不至於會卡住，不會等太久。
11點以後通常就慢慢沒什麼人，不想排隊的話此時最妥。
只是順便回一下而已，這樣算廣告嗎 XD
※ 引述《joyjcc (逆風飛翔)》之銘言：
: 【店名】沒有店名，招牌就只有臭豆腐、大腸麵線。
: 【店址】在中山北路的口水拉麵隔壁的隔壁
: 【電話】
: 【價位】臭豆腐 大 50 大腸麵線 大 40 糯米腸 15 泡菜 20
: 小 30 小 30 蘿蔔糕 15
: 【心得】這家店其實開很久了，在新春街口還有加油站的時候就有了。
: 原本是個小攤子在那個加油站賣，後來加油站拆了，就搬到麥
: 當勞斜對面擺攤，最後才變到現在的店面賣。
: 一開始的老闆是個斷了一隻手的老伯，當初是覺得老伯可憐才
: 去買，沒想到一吃吃到現在。現在的老闆是老伯的兒子，人很
: 好，老闆娘也是，東西遞到手上還會鞠個躬說謝謝。
: 這家的醬汁很特別，以前都會買條糯米腸，等到吸飽降之後再
: 吃掉；臭豆腐不像大勇的整塊都脆脆的，外皮酥脆、卻還保留
: 豆腐的口感，吸滿湯汁的臭豆腐咬下去還會噴汁喔，不過泡菜
: 就還好，稍微偏甜、不夠酸。麵線就真的是"大腸"麵線，沒有
: 蚵仔，味道很樸實，吃得出來沒有加味精，麵線入口同時也吃
: 得到大腸味道，不會有大腸歸大腸、麵線歸麵線的突兀感。我
: 吃的時候喜歡多加大蒜，不過不愛重口味的就算了。
: 重點是，價位很划算，我有一陣子也很愛吃大勇，不過大勇的
: 臭豆腐就是貴啊，小的一份只有4塊臭豆腐，也沒辦法吃飽。
: 所以比較常吃這家的，久久吃一次大勇的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.214.37
1F：推 joyjcc:哈哈，那個是漏打"指頭"啦，沒記錯的話是大拇指? 02/25 02:25
2F：→ Naniko:是啊，被子彈打斷的 QwQ 嘿你有看過我嗎 通常幫忙包跟外場 02/25 02:26
3F：→ Naniko:臉很臭的胖子. 瘦子的話是我弟 02/25 02:26
4F：→ Naniko:臉臭的原因大概都是因為想睡覺 02/25 02:27
5F：→ Naniko:對了那個泡菜口味偏甜是顧客意見 我們的泡菜主要都女性客 02/25 02:30
6F：→ joyjcc:應該沒有，我每次去的時候都只有你爸媽在，還是你在裡頭? 02/25 02:31
7F：→ Naniko:大多女性真的偏好這個甜度跟口味 02/25 02:31
8F：→ Naniko:也有可能? 反正我也是內外場兼包 不然就是無緣得見 :~ 02/25 02:32
9F：推 a26718:豪華版外帶XD 02/25 02:32
10F：→ joyjcc:泡菜跟你家臭豆腐很合，換一般台式泡菜應該就沒那麼合 02/25 02:33
11F：→ Naniko:最近滿多人點全餐(全部來一份) 可是咱們套餐沒打折 XD 02/25 02:33
12F：→ Naniko:嗯 我們家口味挺溫和的 對了想問那天問我文章是不是我發的 02/25 02:33
13F：→ Naniko:那位仁兄在哪 快出來自首 XD 02/25 02:34
14F：→ Naniko:為何開店其實是有抓馬的 就不提了. 02/25 02:35
15F：推 a26718:前一陣子很常吃 我印象中你們家摩托車好像跟我們店買的 02/25 02:38
16F：→ Naniko:那老大你應該見過我 新車的那台車我騎的 XD 02/25 02:39
17F：→ Naniko:你們家老闆來都是買超多的啊 然後我老碰友來也會吃 02/25 02:40
18F：推 joannawang:呵呵~我也很愛吃你們家的 不過我比較愛蘿蔔糕 02/25 03:02
19F：推 hjoyce0131:推一下 老丘好吃^^ 02/25 03:07
20F：→ tyuiop:好懷念你家的爺爺~XD三輪車臭豆腐~~ 02/25 03:22
21F：→ tyuiop:好懷念你家的爺爺~XD三輪車臭豆腐~~ 02/25 03:22
22F：推 joseph436:老闆娘很常被老闆念耶！ 02/25 10:19
23F：→ Naniko:他們其實很恩愛的 別太在意小事 02/25 11:47
24F：推 anita03201:好懷念喔 哈 我也從小吃到大耶 三輪車臭豆腐 02/25 13:06
25F：推 rain6262:推老丘好好吃>////<三不五時就去吃一下~ 02/25 13:28
26F：→ Naniko:感謝樓上兩樓 XD 看到除了我爸媽以外的胖子在掌廚的話可以 02/25 13:57
27F：→ Naniko:打聲招呼喔 哈哈 02/25 13:58
28F：→ Naniko:豆腐偷渡有困難 但泡菜我可以多夾兩夾給你 ^_<~* 02/25 13:58
29F：→ aumbajohn:好吃，從小吃到大，記得之前的泡菜是曬過的。因該是吧～ 02/25 14:22
30F：推 jamison33:推這家的麵線的臭豆腐 02/25 19:40
31F：推 tyuiop:對~以前在爺爺三輪車臭豆腐時代~泡菜好像是曬過的高麗菜XD 02/25 21:12
32F：→ Naniko:那是因為以前曾經在菜價過貴時使用過高麗菜乾 02/26 01:53
33F：→ Naniko:現在除非真的不得已成本撐不下去 否則一律用新鮮高麗菜 02/26 01:54
34F：→ Naniko:因為都是固定請市場拿貨 偶爾運氣好會使用到梨山或韓國種植 02/26 01:54
35F：→ Naniko:的高級高麗菜 就真的很好吃. 02/26 01:54
36F：→ Naniko:但是侷限於成本 一般都是用國內自己的 口感跟甜度就略遜了 02/26 01:55
37F：推 tyuiop:可是說真的~我還蠻懷念高麗菜乾時代的泡菜耶>"< 02/26 02:02
38F：→ Naniko:你真的想要的話我可以問我爹要不要出個懷舊版 but 02/26 04:31
39F：→ Naniko:那個因為是加工製品 我們自家東西自己會吃 所以基本上是會 02/26 04:31
40F：→ Naniko:因為食品衛生安全因素不想選用的 02/26 04:32
41F：推 tyuiop:原來如此啊..原po家真是佛心來的XD 02/26 16:50
42F：推 tyuiop:剛剛傍晚到原po家的店買臭豆腐來解饞了XD好吃好吃 02/26 19:10
43F：→ Naniko:感謝 XD 我在家裡睡大頭覺(死 02/26 21:39
44F：推 KAKAii:超推 我是你家臭豆腐的忠實顧客 吃兩年了^^" 02/27 01:42
45F：→ Naniko:感謝 m(_ _)m 我等等應該會去店裡 XD 02/27 18:39
※ 編輯: Naniko 來自: 114.42.213.17 (03/01 01:33)