作者Naniko (奈荷子)
看板TamShui
标题Re: [美食] 臭豆腐、大肠面线
时间Wed Feb 25 02:18:31 2009
因为在店里工作时被问到是不是我发这篇的，
哎呀，当然不是我啊。 XD
敝店有店名，就叫做「老丘臭豆腐」。
我爷爷基本上只有断手指啦，那是老兵的记号。唉。也不会很可怜啦。
现在是由我父母接手，我有空时会去帮忙。
豆腐的口味见仁见智，有人喜欢很酥的那种，不过我个人还是习惯吃自家的。
毕竟其实我也只信得过自家的卫生…
至於面线嘛，敝店的面线就很朴实，我自己也老实说并没有特别好吃的点，
但这也是一种古早味，或者也可以说特色，还是会有人愿意来吃的。
well面线竞争者很多，总之东西大家挑自己喜欢的比较重要 XD
一个小八卦是敝店也试过某种特殊的调味粉，
吃起来非常好吃，容易上瘾，但是成份实在不明，
有兴趣的人我可以叫我爹去进一包让你自己加加看…
有股黑暗料理界的feel啦。
敝店大概下午五点多才会开始营业，周二固定公休。
开店一直到10~11点以前都属於人潮状态，不过基本上除非生意特好，
否则只要运转得顺，大概都不至於会卡住，不会等太久。
11点以後通常就慢慢没什麽人，不想排队的话此时最妥。
只是顺便回一下而已，这样算广告吗 XD
※ 引述《joyjcc (逆风飞翔)》之铭言：
: 【店名】没有店名，招牌就只有臭豆腐、大肠面线。
: 【店址】在中山北路的口水拉面隔壁的隔壁
: 【电话】
: 【价位】臭豆腐 大 50 大肠面线 大 40 糯米肠 15 泡菜 20
: 小 30 小 30 萝卜糕 15
: 【心得】这家店其实开很久了，在新春街口还有加油站的时候就有了。
: 原本是个小摊子在那个加油站卖，後来加油站拆了，就搬到麦
: 当劳斜对面摆摊，最後才变到现在的店面卖。
: 一开始的老板是个断了一只手的老伯，当初是觉得老伯可怜才
: 去买，没想到一吃吃到现在。现在的老板是老伯的儿子，人很
: 好，老板娘也是，东西递到手上还会鞠个躬说谢谢。
: 这家的酱汁很特别，以前都会买条糯米肠，等到吸饱降之後再
: 吃掉；臭豆腐不像大勇的整块都脆脆的，外皮酥脆、却还保留
: 豆腐的口感，吸满汤汁的臭豆腐咬下去还会喷汁喔，不过泡菜
: 就还好，稍微偏甜、不够酸。面线就真的是"大肠"面线，没有
: 蚵仔，味道很朴实，吃得出来没有加味精，面线入口同时也吃
: 得到大肠味道，不会有大肠归大肠、面线归面线的突兀感。我
: 吃的时候喜欢多加大蒜，不过不爱重口味的就算了。
: 重点是，价位很划算，我有一阵子也很爱吃大勇，不过大勇的
: 臭豆腐就是贵啊，小的一份只有4块臭豆腐，也没办法吃饱。
: 所以比较常吃这家的，久久吃一次大勇的。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.214.37
1F：推 joyjcc:哈哈，那个是漏打"指头"啦，没记错的话是大拇指? 02/25 02:25
2F：→ Naniko:是啊，被子弹打断的 QwQ 嘿你有看过我吗 通常帮忙包跟外场 02/25 02:26
3F：→ Naniko:脸很臭的胖子. 瘦子的话是我弟 02/25 02:26
4F：→ Naniko:脸臭的原因大概都是因为想睡觉 02/25 02:27
5F：→ Naniko:对了那个泡菜口味偏甜是顾客意见 我们的泡菜主要都女性客 02/25 02:30
6F：→ joyjcc:应该没有，我每次去的时候都只有你爸妈在，还是你在里头? 02/25 02:31
7F：→ Naniko:大多女性真的偏好这个甜度跟口味 02/25 02:31
8F：→ Naniko:也有可能? 反正我也是内外场兼包 不然就是无缘得见 :~ 02/25 02:32
9F：推 a26718:豪华版外带XD 02/25 02:32
10F：→ joyjcc:泡菜跟你家臭豆腐很合，换一般台式泡菜应该就没那麽合 02/25 02:33
11F：→ Naniko:最近满多人点全餐(全部来一份) 可是咱们套餐没打折 XD 02/25 02:33
12F：→ Naniko:嗯 我们家口味挺温和的 对了想问那天问我文章是不是我发的 02/25 02:33
13F：→ Naniko:那位仁兄在哪 快出来自首 XD 02/25 02:34
14F：→ Naniko:为何开店其实是有抓马的 就不提了. 02/25 02:35
15F：推 a26718:前一阵子很常吃 我印象中你们家摩托车好像跟我们店买的 02/25 02:38
16F：→ Naniko:那老大你应该见过我 新车的那台车我骑的 XD 02/25 02:39
17F：→ Naniko:你们家老板来都是买超多的啊 然後我老碰友来也会吃 02/25 02:40
18F：推 joannawang:呵呵~我也很爱吃你们家的 不过我比较爱萝卜糕 02/25 03:02
19F：推 hjoyce0131:推一下 老丘好吃^^ 02/25 03:07
20F：→ tyuiop:好怀念你家的爷爷~XD三轮车臭豆腐~~ 02/25 03:22
21F：→ tyuiop:好怀念你家的爷爷~XD三轮车臭豆腐~~ 02/25 03:22
22F：推 joseph436:老板娘很常被老板念耶！ 02/25 10:19
23F：→ Naniko:他们其实很恩爱的 别太在意小事 02/25 11:47
24F：推 anita03201:好怀念喔 哈 我也从小吃到大耶 三轮车臭豆腐 02/25 13:06
25F：推 rain6262:推老丘好好吃>////<三不五时就去吃一下~ 02/25 13:28
26F：→ Naniko:感谢楼上两楼 XD 看到除了我爸妈以外的胖子在掌厨的话可以 02/25 13:57
27F：→ Naniko:打声招呼喔 哈哈 02/25 13:58
28F：→ Naniko:豆腐偷渡有困难 但泡菜我可以多夹两夹给你 ^_<~* 02/25 13:58
29F：→ aumbajohn:好吃，从小吃到大，记得之前的泡菜是晒过的。因该是吧～ 02/25 14:22
30F：推 jamison33:推这家的面线的臭豆腐 02/25 19:40
31F：推 tyuiop:对~以前在爷爷三轮车臭豆腐时代~泡菜好像是晒过的高丽菜XD 02/25 21:12
32F：→ Naniko:那是因为以前曾经在菜价过贵时使用过高丽菜乾 02/26 01:53
33F：→ Naniko:现在除非真的不得已成本撑不下去 否则一律用新鲜高丽菜 02/26 01:54
34F：→ Naniko:因为都是固定请市场拿货 偶尔运气好会使用到梨山或韩国种植 02/26 01:54
35F：→ Naniko:的高级高丽菜 就真的很好吃. 02/26 01:54
36F：→ Naniko:但是局限於成本 一般都是用国内自己的 口感跟甜度就略逊了 02/26 01:55
37F：推 tyuiop:可是说真的~我还蛮怀念高丽菜乾时代的泡菜耶>"< 02/26 02:02
38F：→ Naniko:你真的想要的话我可以问我爹要不要出个怀旧版 but 02/26 04:31
39F：→ Naniko:那个因为是加工制品 我们自家东西自己会吃 所以基本上是会 02/26 04:31
40F：→ Naniko:因为食品卫生安全因素不想选用的 02/26 04:32
41F：推 tyuiop:原来如此啊..原po家真是佛心来的XD 02/26 16:50
42F：推 tyuiop:刚刚傍晚到原po家的店买臭豆腐来解馋了XD好吃好吃 02/26 19:10
43F：→ Naniko:感谢 XD 我在家里睡大头觉(死 02/26 21:39
44F：推 KAKAii:超推 我是你家臭豆腐的忠实顾客 吃两年了^^" 02/27 01:42
45F：→ Naniko:感谢 m(_ _)m 我等等应该会去店里 XD 02/27 18:39
※ 编辑: Naniko 来自: 114.42.213.17 (03/01 01:33)