※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉吃吃記] 淡水滬尾豆花 @ 台北淡水 時間: Sat Dec 13 23:06:05 2008 餐廳名稱：淡水滬尾豆花 地 址：台北縣淡水鎮英專路21巷9號 (大概是NET對面巷子進去) 電 話：(02) 2622-7936 大 推 薦：豆花 單價範圍：25-30元 營業時間：11:00-20:00 (一定有的時間) 刷 卡：NO 停 車：機車OK，汽車no 官 網：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Ur.MUneWHxBl3yjHjtcq3CYU/ 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/24203678 4年前左右，淡江人蝦子同學推薦愛吃葉去吃淡水的一些老店或好吃的店， 淡水滬尾豆花就是其中一家， 吃過之後，只要到淡水來想吃點甜的， 愛吃葉都會跑去買一下哩！ ＊　藍紫色的扛棒頗顯眼 淡水滬尾豆花店位在很多吃的+shopping店的英專路的巷子裡， 從捷運站往英專路走進去，大約是NET對面那一條巷子， 在巷口就可以看到她家藍紫色的扛棒，很好找。 她們家標榜1976年就開店， (￣口￣)!! (我都還沒出生咧！) 本來開在屈臣氏那邊，後來才搬到英專路巷子裡， 愛吃葉為了查正確住址，意外發現他家也有blog耶！ 現在的老店還真是跟得上流行啊！ ＊　口味多樣 門口就是裝豆花及配料的攤子，而牆壁上就掛著大大的價目表， 口味應有盡有，而且一碗幾乎只要25-30元就搞定，比桃園的豆花還便宜咧！ 比較可惜的是她家的紅豆豆花用的是大紅豆，沒有一般的小紅豆！ 偏偏我不愛大紅豆，所以對我來說非常殘念， 還好還有其他口味可以滿足我，不然這家就不會出現在這兒囉！ ＊　乾淨的工作台 雖說是老店，但整體環境頗乾淨， 裝豆花及配料的攤子就是老板娘的工作台，上頭也乾乾淨淨的， 看了就很舒服。 店裡有提供20幾人的座位讓人內用， 如果逛街逛累了，就可以來這吃豆花+休息，一兼二顧哩！ ＊　外帶頗大一碗 雖然可以內用，但愛吃葉通常都是和阿比帶著eagle去海邊玩完， 傍晚順路來採買晚餐帶回家吃， 除了蝦子帶我來的那次之外，我就再也沒在店內吃過了。 所以愛吃葉已經不記得內用多大碗， 只知道外帶的碗很大，比一般麵線裝的碗還大一點咧！ ＊　珍珠豆花 $25　＊ 愛吃葉喜歡點珍珠豆花，覺得很熱想消消火氣就加個綠豆來吃， 一碗單一種料是25元，多加料就多加個5元， 就份量和好吃度來說，還是便宜許多！ 這兩種口味差別就差在打開蓋子時，加了綠豆的珍珠豆花會有綠豆浮在上面， 味道當然就會有綠豆味囉！ (哈哈...有廢言感，但卻是實話！) 一般豆花製作出來會有2種口感， 一種是有點像果凍般的硬度，雖然沒那麼硬Q， 但我都稱之為「脆脆的」，阿比很愛這種口感的豆花； 另一種則是綿綿密密的口感，這種就是我愛的豆花。 這裡的豆花剛好是愛吃葉我比較喜歡的綿綿口感， 阿比每次吃都覺得料和糖水很好吃，但口感就離他喜歡的差一點， 但青菜蘿蔔各有人愛，就看自己愛吃啥就往哪裡去囉！ ╮(╯▽╰)╭ 至於豆花本身的味道，沒有豆子的腥味，但味道也不是很濃郁， 是走清淡路線的豆花。 配料不管是珍珠或是綠豆，也都很實在， 雖然偶爾珍珠會有點軟，但還是無損它的風味， 阿比吃過加花生的豆花，是那種煮軟的花生仁，他說也很不錯啦！ 愛吃葉認為糖水在豆花的世界裡面一直佔有很重要的地位， 可以左右整碗豆花的味道。 這裡的糖水是很清爽的古早味紅糖水喔， 老闆娘調得甜度剛剛好，吃起來很爽口，吃再多都不會覺得甜膩呢！ 愛吃葉是沒有很挑豆花這東西， 但吃這裡的豆花是還滿習慣的，清淡爽口不甜膩， 每次到海邊玩到累了， 繞進來淡水買完一趟鹹水雞或魯味王，配上一碗豆花，整個就很滿足囉！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ --

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