※ [本文轉錄自 TW-history 看板] 作者: sizumaru (8-BALL) 看板: TW-history 標題: [討論] 日人來台小百科：臺灣常識是れは便利だ 時間: Thu Oct 15 16:32:35 2009 網誌圖文版 http://ngtsinlam.blogspot.com/2009/10/blog-post_04.html 一二三，到臺灣。到臺灣要注意什麼事？昭和五年（1930）由台灣實業界 社編纂出版的「臺灣常識是れは便利だ」，貼心地告訴前往臺灣的日本人「臺 灣須知」。 從內容和編纂單位來看，本書的預設讀者設定為來台的日本人。反過來說， 我們今天可以因而審視：以來台的日本人立場而論，要在這南國的島嶼上安身 立命、發展事業，得先具備哪些常識？ 全書分成24大類：文藝、慣習、風俗、會話、食事、衛生、植物、果物、 動物、鑛物、山嶽、土產、物產、旅行、歷史、社會、新聞雜誌、地理、行政、 銀行會社、官衙長、協議會員、俱樂部、度量單位。以現今眼光來看，第一章 居然是介紹各家文人歌詠臺灣的文藝作品，真的是讓人訝異；今日到書店買任 何一本外國旅遊書，想必不會有人將歌詠美國或芬蘭的詩歌列為首章介紹。「 文藝章」除了日本文人歌詠臺灣的俳句詩歌外，也介紹了臺灣本土歌謠、童謠， 此外亦收錄了份量與漢人歌謠一樣多的原住民歌謠，有趣的是所收錄的原住民 歌謠，全部都是原住民語的音譯，並非日文的譯文，只有在標題標示這首歌是 在什麼場合使用，猜測應是為了讓讀者快速學會原住民歌曲的作法。 「風俗章」介紹了聖樂、十三腔樂、郎君樂、南管、北管等九大類，有些 樂曲現今恐怕已經失傳了。有趣的是同一章的「臺灣的珍職業」，介紹的職業 居然是牽豬哥、閹豬、閹雞、閹牛、飼鴨、釣水蛙、賣花、補碗補鼎、賣肉骨 等九項，光是與動物養殖捕獵的行業便佔其六，不知編者選錄的依據為何？ 「會話章」只佔了十五頁，出乎意料的少，然而仔細想想，台灣話的複雜 程度足以寫成一部百科全書，那還不如輕描淡寫，表過就算。 「食事章」介紹道地臺灣菜的食譜，除了一般菜色和甜點，還有各種糕餅 和漬物的製作，若想嚐嚐真正道地臺灣味，不妨照食譜親自做做看。 當時來台日人最大的健康威脅是各種熱病、腸胃病，「衛生章」詳敘各種 疾病防治及治療，毒蛇的種類與被咬時的急救，以及養育嬰兒的注意事項。 書的後三分之一左右則介紹臺灣的各官衙、行政、銀行等，作為在台經商 行政時的參考。 總的來說，這本開數不大，頁數僅達五百頁的「百科全書」，具體而微的 成為「日人來台須知」，在時代的洪流裡，它意外地成為一塊化石，永遠將臺 灣的三零年代留存下來----一個經過日人高度行政建設與工業開發、漢蕃文化 鮮明、熱情而神秘的熱帶南國。 --- 後記： 突然想到一個問題，這問題是從「文藝章」和「風俗章」延伸來的。 這個問題是：這本「臺灣小百科」，有多少薩伊德所批判的「東方主義」 思想下呈現出的「臺灣想像」？也就是說，這本書裡所呈現的臺灣，是不是編 纂者有意無意間選取某些材料，以迎合日本人所想像的「台灣應該就是這樣」？ 一本「參考書」居然摻雜了「迎合想像」的成份，這是很奇怪的，但是這 確實是這本書另一種解讀的角度。 否則，為什麼「風俗章」裡面，臺灣的行業介紹，選了許多讓台灣人會愣 了一下「為什麼要選這個？」的行業？而且同質性還相當高（如閹豬、閹牛、 閹雞），何不同性質的行業只介紹一個為代表，騰出篇幅介紹其他行業？ 否則，為什麼首章要放「文藝」，以許多日本文人歌詠的臺灣（在這書寫 詩歌的過程中，又多少會有「臺灣想像」參雜其中），來給讀者先有「二手的」 概念(成見)？ 當初這兩章的編纂內容讓我訝異，現在回想起來，讓我訝異的這兩章或許 就是暴露了「臺灣想像」的地方，才會讓我感覺不協調。 -- http://ngtsinlam.blogspot.com/ 活水來冊房， 新書、舊書、文獻、語文。 --

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