※ [本文转录自 TW-history 看板] 作者: sizumaru (8-BALL) 看板: TW-history 标题: [讨论] 日人来台小百科：台湾常识是れは便利だ 时间: Thu Oct 15 16:32:35 2009 网志图文版 http://ngtsinlam.blogspot.com/2009/10/blog-post_04.html 一二三，到台湾。到台湾要注意什麽事？昭和五年（1930）由台湾实业界 社编纂出版的「台湾常识是れは便利だ」，贴心地告诉前往台湾的日本人「台 湾须知」。 从内容和编纂单位来看，本书的预设读者设定为来台的日本人。反过来说， 我们今天可以因而审视：以来台的日本人立场而论，要在这南国的岛屿上安身 立命、发展事业，得先具备哪些常识？ 全书分成24大类：文艺、惯习、风俗、会话、食事、卫生、植物、果物、 动物、鑛物、山岳、土产、物产、旅行、历史、社会、新闻杂志、地理、行政、 银行会社、官衙长、协议会员、俱乐部、度量单位。以现今眼光来看，第一章 居然是介绍各家文人歌咏台湾的文艺作品，真的是让人讶异；今日到书店买任 何一本外国旅游书，想必不会有人将歌咏美国或芬兰的诗歌列为首章介绍。「 文艺章」除了日本文人歌咏台湾的俳句诗歌外，也介绍了台湾本土歌谣、童谣， 此外亦收录了份量与汉人歌谣一样多的原住民歌谣，有趣的是所收录的原住民 歌谣，全部都是原住民语的音译，并非日文的译文，只有在标题标示这首歌是 在什麽场合使用，猜测应是为了让读者快速学会原住民歌曲的作法。 「风俗章」介绍了圣乐、十三腔乐、郎君乐、南管、北管等九大类，有些 乐曲现今恐怕已经失传了。有趣的是同一章的「台湾的珍职业」，介绍的职业 居然是牵猪哥、阉猪、阉鸡、阉牛、饲鸭、钓水蛙、卖花、补碗补鼎、卖肉骨 等九项，光是与动物养殖捕猎的行业便占其六，不知编者选录的依据为何？ 「会话章」只占了十五页，出乎意料的少，然而仔细想想，台湾话的复杂 程度足以写成一部百科全书，那还不如轻描淡写，表过就算。 「食事章」介绍道地台湾菜的食谱，除了一般菜色和甜点，还有各种糕饼 和渍物的制作，若想嚐嚐真正道地台湾味，不妨照食谱亲自做做看。 当时来台日人最大的健康威胁是各种热病、肠胃病，「卫生章」详叙各种 疾病防治及治疗，毒蛇的种类与被咬时的急救，以及养育婴儿的注意事项。 书的後三分之一左右则介绍台湾的各官衙、行政、银行等，作为在台经商 行政时的参考。 总的来说，这本开数不大，页数仅达五百页的「百科全书」，具体而微的 成为「日人来台须知」，在时代的洪流里，它意外地成为一块化石，永远将台 湾的三零年代留存下来----一个经过日人高度行政建设与工业开发、汉蕃文化 鲜明、热情而神秘的热带南国。 --- 後记： 突然想到一个问题，这问题是从「文艺章」和「风俗章」延伸来的。 这个问题是：这本「台湾小百科」，有多少萨伊德所批判的「东方主义」 思想下呈现出的「台湾想像」？也就是说，这本书里所呈现的台湾，是不是编 纂者有意无意间选取某些材料，以迎合日本人所想像的「台湾应该就是这样」？ 一本「参考书」居然掺杂了「迎合想像」的成份，这是很奇怪的，但是这 确实是这本书另一种解读的角度。 否则，为什麽「风俗章」里面，台湾的行业介绍，选了许多让台湾人会愣 了一下「为什麽要选这个？」的行业？而且同质性还相当高（如阉猪、阉牛、 阉鸡），何不同性质的行业只介绍一个为代表，腾出篇幅介绍其他行业？ 否则，为什麽首章要放「文艺」，以许多日本文人歌咏的台湾（在这书写 诗歌的过程中，又多少会有「台湾想像」参杂其中），来给读者先有「二手的」 概念(成见)？ 当初这两章的编纂内容让我讶异，现在回想起来，让我讶异的这两章或许 就是暴露了「台湾想像」的地方，才会让我感觉不协调。 -- http://ngtsinlam.blogspot.com/ 活水来册房， 新书、旧书、文献、语文。 --

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