※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MqJCxbw ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 台東 關山臭豆腐、關山肉圓 時間: Sat Feb 27 13:25:11 2016 有圖有真相，臭豆腐好熱門要排隊網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455516780 今天要為各位介紹的是 台東關山二間知名小吃 - 關山臭豆腐/關山老店臭豆腐、關山肉圓 這二間店都在關山天后宮附近， 天后宮過中華路就是關山肉圓， 再走到信義路就是關山臭豆腐，步行約3分~5分內即可到達。 店家名稱：關山臭豆腐老店 消費時間：2015年 / 9月 地址：台東縣關山鎮和平路87之5號 電話：08 981 2148 營業時間：09:00 – 15:00 價　　位：臭豆腐大份100元，小份50元 關山臭豆腐老店位於台東縣關山鎮和平路87之5號的傳統市場內(天后宮附近)， 小小的店隱身於市場入口處，大約有七桌左右的座位，坐得滿滿， 無論是外帶或內用的客人都好多，統一排隊。 店內除了聲名遠播的臭豆腐外，其實也有賣切仔麵跟鹵菜及其他小吃。 不過排隊的客人看來都是為了臭豆腐來的， 店內堆滿了一大盤還未下鍋的臭豆腐山， 無論是內用或外帶的，都會點臭豆腐，不愧是店內的招牌主打。 小小的店內大約有四到五位店員穿梭準備， 其實動作並不慢，但是客人實在太多了XDXDXD 排了二十分，我實在排到不想排了， 外加想扁老公的衝動……因為友人在車上等我們啊QQ 終於拿到這一盤傳說中(?)的臭豆腐。 臭豆腐大份100元，小份50元，我們當天買的是小份。 跟一般臭豆腐不同，沒有泡菜，只有搭配少許紅薑絲。 據可靠消息來源(XDXD)加網路資料， 配菜曾經出現過台式泡菜+香菜或是醃漬蘿蔔絲(紅)+香菜， 只是我們當天給的配菜真的頗少……大概一口~二口份量， 無論是外觀或口感，都讓我認為是紅薑絲啊orz 太小口我真的嚐不出來到底是紅薑或是紅薑蔔絲，對不起QQ 看了其他網路食記照片……我發現我們當天給的配菜相較下超少還沒香菜……T__T 可能因為我們在颱風季造訪…造成蔬菜缺貨所以配菜短少…(?) 該次行程還因為強颱來襲靠成蘇花中斷… 我們非常合情合理多待一天(然後還好因為颱風假所以請的假一樣只有一天囧) 從外觀看來，四方型的臭豆腐剪成不規則的塊狀， 外皮偏薄而乾，炸得金黃酥脆，吃來咔咔作響， 內裡雪白呈孔洞狀，質地綿密柔軟， 香氣(臭味)十足，淋上蒜蓉辣椒醬油，又臭又香的，吃來非常的過癮。 平心而論，臭豆腐的確是外酥脆內軟嫩，臭氣十足，搭配特製醬油很好吃， 但是要有耐心排隊等候，而且配菜好少又沒搭配泡菜好失望……QQ 店家名稱：關山肉圓 消費時間：2015年 / 9月 地址：台東縣關山鎮中華路60號 電話：08 981 1396 營業時間：06:00 – 15:00 價　　位：肉圓35元/顆、湯類30元、乾意麵 45元 關山肉圓位於台東縣關山鎮中華路60號， 離關山地標天后宮超近，同時掛著明顯的大招牌，非常好找。 看到店門口這張寫著大大黑字，註明「禁帶寵物、臭豆腐入內」的告示， 我忍不住噗嗤一笑，因為附近就是名氣響亮的關山臭豆腐老店， 想來有不少客人買了臭豆腐帶進店內來吃…造成店家不小的困擾啊XDXD 店內空間方正，打理得挺為乾淨，木桌搭配木椅， 懸掛著不少台東熱氣球的小裝飾。 店內除了肉圓，肉圓1個35元，還有不少其他餐食， 可說是我目前看過餐食種類最豐富的肉圓店。 炒麵類統一價65元，乾麵、河粉、米苔目、米粉類統一價45元， 湯麵類近二十種，價格多為45元至100元不等， 湯類多達十多種，均一價為30元。飯類還有燴飯等。 最特別的居然還有生魚片……(因為太特別所以我們沒點囧) 滷味小菜類琳瑯滿目，豬腸豬耳朵豬尾巴等，非常的多啊~~~ 店內沒有制式點菜單，是選好自己想吃的餐點， 以手寫方式，按照店家提供的範例寫好送至櫃檯。 桌上備有辣椒、醬油、醋等調味料及簡單餐具。 肉圓 35元/個 肉圓皮厚而Q軟，餡料紮實， 是絞肉及筍丁，肉餡肥瘦比例還不錯， 醬汁的部份感覺米醬較少，甜醬及醬油較多，口味偏鹹， 只是散發濃郁的醃筍特有味道……我很不喜歡。 除了肉圓，我們另外點了麵及小菜還有湯~ 結果發現其他餐食表現很不錯。(甚至比肉圓對我的味XDXD) 燙青菜 30元 份量極多，上桌時我們有點傻眼…… 滿滿一整盤的鮮綠地瓜葉，極為鮮嫩，淋上醬油及肉燥吃來香鹹夠味， 我跟友人努力吃吃吃，非常滿意。 豬肝湯 30元 湯碗為碗公，有近十片的豬肝，而且切得厚度很有誠意~ 裡頭搭配青江菜，營養滿點，味道甘醇加上大份量，讓人非常滿足。 乾意麵 45元 45元的價格，粉黃色的意麵淋上滿滿肉燥， 搭配大量清脆的豆芽菜，加上肉片及半顆魯蛋，光看就令人食指大動。 不過因為是友人點的，所以我只嚐了一口，挺香挺好吃的， 下次再訪我會點這個不會點肉圓了QQ 蚵仔湯 30元 蚵仔小而鮮，不是太多，但至少也有個十顆左右， 湯鮮味美，以30元的價格來說我覺得很好了。 結論，雖然是肉圓店，但肉圓真的不合我口味， 筍塊的醃漬味太重讓我覺得難以接受…… 老公倒是覺得不錯，可能對於喜歡重味道筍乾的朋友會比較適合。 其他的餐食平價份量足，味道也不錯， 下次再經過的話會回訪，也推薦經過附近，想吃些平價小吃的朋友造訪哦~ 花東五日遊的食記全寫完了!!!(灑花轉圈圈~) 遊記再慢慢補吧……懶人包就…謝謝再連絡…orz --

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