※ [本文转录自 Food 看板 #1MqJCxbw ] 作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food 标题: [食记] 台东 关山臭豆腐、关山肉圆 时间: Sat Feb 27 13:25:11 2016 有图有真相，臭豆腐好热门要排队网志版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455516780 今天要为各位介绍的是 台东关山二间知名小吃 - 关山臭豆腐/关山老店臭豆腐、关山肉圆 这二间店都在关山天后宫附近， 天后宫过中华路就是关山肉圆， 再走到信义路就是关山臭豆腐，步行约3分~5分内即可到达。 店家名称：关山臭豆腐老店 消费时间：2015年 / 9月 地址：台东县关山镇和平路87之5号 电话：08 981 2148 营业时间：09:00 – 15:00 价　　位：臭豆腐大份100元，小份50元 关山臭豆腐老店位於台东县关山镇和平路87之5号的传统市场内(天后宫附近)， 小小的店隐身於市场入口处，大约有七桌左右的座位，坐得满满， 无论是外带或内用的客人都好多，统一排队。 店内除了声名远播的臭豆腐外，其实也有卖切仔面跟卤菜及其他小吃。 不过排队的客人看来都是为了臭豆腐来的， 店内堆满了一大盘还未下锅的臭豆腐山， 无论是内用或外带的，都会点臭豆腐，不愧是店内的招牌主打。 小小的店内大约有四到五位店员穿梭准备， 其实动作并不慢，但是客人实在太多了XDXDXD 排了二十分，我实在排到不想排了， 外加想扁老公的冲动……因为友人在车上等我们啊QQ 终於拿到这一盘传说中(?)的臭豆腐。 臭豆腐大份100元，小份50元，我们当天买的是小份。 跟一般臭豆腐不同，没有泡菜，只有搭配少许红姜丝。 据可靠消息来源(XDXD)加网路资料， 配菜曾经出现过台式泡菜+香菜或是腌渍萝卜丝(红)+香菜， 只是我们当天给的配菜真的颇少……大概一口~二口份量， 无论是外观或口感，都让我认为是红姜丝啊orz 太小口我真的嚐不出来到底是红姜或是红姜卜丝，对不起QQ 看了其他网路食记照片……我发现我们当天给的配菜相较下超少还没香菜……T__T 可能因为我们在台风季造访…造成蔬菜缺货所以配菜短少…(?) 该次行程还因为强台来袭靠成苏花中断… 我们非常合情合理多待一天(然後还好因为台风假所以请的假一样只有一天囧) 从外观看来，四方型的臭豆腐剪成不规则的块状， 外皮偏薄而乾，炸得金黄酥脆，吃来咔咔作响， 内里雪白呈孔洞状，质地绵密柔软， 香气(臭味)十足，淋上蒜蓉辣椒酱油，又臭又香的，吃来非常的过瘾。 平心而论，臭豆腐的确是外酥脆内软嫩，臭气十足，搭配特制酱油很好吃， 但是要有耐心排队等候，而且配菜好少又没搭配泡菜好失望……QQ 店家名称：关山肉圆 消费时间：2015年 / 9月 地址：台东县关山镇中华路60号 电话：08 981 1396 营业时间：06:00 – 15:00 价　　位：肉圆35元/颗、汤类30元、乾意面 45元 关山肉圆位於台东县关山镇中华路60号， 离关山地标天后宫超近，同时挂着明显的大招牌，非常好找。 看到店门口这张写着大大黑字，注明「禁带宠物、臭豆腐入内」的告示， 我忍不住噗嗤一笑，因为附近就是名气响亮的关山臭豆腐老店， 想来有不少客人买了臭豆腐带进店内来吃…造成店家不小的困扰啊XDXD 店内空间方正，打理得挺为乾净，木桌搭配木椅， 悬挂着不少台东热气球的小装饰。 店内除了肉圆，肉圆1个35元，还有不少其他餐食， 可说是我目前看过餐食种类最丰富的肉圆店。 炒面类统一价65元，乾面、河粉、米苔目、米粉类统一价45元， 汤面类近二十种，价格多为45元至100元不等， 汤类多达十多种，均一价为30元。饭类还有烩饭等。 最特别的居然还有生鱼片……(因为太特别所以我们没点囧) 卤味小菜类琳琅满目，猪肠猪耳朵猪尾巴等，非常的多啊~~~ 店内没有制式点菜单，是选好自己想吃的餐点， 以手写方式，按照店家提供的范例写好送至柜台。 桌上备有辣椒、酱油、醋等调味料及简单餐具。 肉圆 35元/个 肉圆皮厚而Q软，馅料紮实， 是绞肉及笋丁，肉馅肥瘦比例还不错， 酱汁的部份感觉米酱较少，甜酱及酱油较多，口味偏咸， 只是散发浓郁的腌笋特有味道……我很不喜欢。 除了肉圆，我们另外点了面及小菜还有汤~ 结果发现其他餐食表现很不错。(甚至比肉圆对我的味XDXD) 烫青菜 30元 份量极多，上桌时我们有点傻眼…… 满满一整盘的鲜绿地瓜叶，极为鲜嫩，淋上酱油及肉燥吃来香咸够味， 我跟友人努力吃吃吃，非常满意。 猪肝汤 30元 汤碗为碗公，有近十片的猪肝，而且切得厚度很有诚意~ 里头搭配青江菜，营养满点，味道甘醇加上大份量，让人非常满足。 乾意面 45元 45元的价格，粉黄色的意面淋上满满肉燥， 搭配大量清脆的豆芽菜，加上肉片及半颗鲁蛋，光看就令人食指大动。 不过因为是友人点的，所以我只嚐了一口，挺香挺好吃的， 下次再访我会点这个不会点肉圆了QQ 蚵仔汤 30元 蚵仔小而鲜，不是太多，但至少也有个十颗左右， 汤鲜味美，以30元的价格来说我觉得很好了。 结论，虽然是肉圆店，但肉圆真的不合我口味， 笋块的腌渍味太重让我觉得难以接受…… 老公倒是觉得不错，可能对於喜欢重味道笋乾的朋友会比较适合。 其他的餐食平价份量足，味道也不错， 下次再经过的话会回访，也推荐经过附近，想吃些平价小吃的朋友造访哦~ 花东五日游的食记全写完了!!!(洒花转圈圈~) 游记再慢慢补吧……懒人包就…谢谢再连络…orz --

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