作者austinliang (Austin)
看板Taitung
標題[食記] 日式蔬食餐廳 穗科手打烏龍麵
時間Sat Jan 2 21:13:54 2016
店家名稱：穗科手打烏龍麵 Hoshina
地址/位置：台東市福建路307號
電 話：089-320-869
營業時間：11:30~14:00(假日15:00); 17:30~21:00
價位範圍：300~600元
消費日期：2015/12
圖文版：http://clnote.tw/archives/3703
這棟木造建築是昔日的警察宿舍，經活化後現在已經是一間很有特的
日式蔬食餐廳了。店家遠赴日本，向一流的製麵大師學習做麵的技術
，讓台灣人不必去日本也能吃到道地的日式烏龍麵。
走進餐廳彷彿置身日本的感覺，裡面也充滿日式的氣氛，房子看似復
古，不過裡面的員工都滿年輕有熱情的。
餐點都是日式料理，菜單設計的很好，有圖文解釋，簡單易懂。餐點
都是素的，而且有素食種類標示：全素、奶素、蛋素，這點對素食者
還滿貼心的。
辣湯烏龍麵/190元
麵很Q彈，湯頭甘甜清香，很順口，真的滿獨特的，要不是在日式餐廳
，應該吃不到這麼道地的日式料理。
庭院日式建築是穗科最吸引我的地方，道地手作的日式烏龍麵也讓我
覺得滿新鮮的，好像不只是吃飯，而是一種文化的體驗。
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1F：推 deathsman: 還不錯吃 就是略貴 01/03 08:31
2F：推 crayon123: 覺得還好 01/03 12:56
3F：推 fufujack: 樓上最好吃 （？ 01/03 16:24
4F：→ uponblue: 聽說是名人的小孩，申請青創(還是類似貸款?)開的，房屋 01/03 18:21
5F：→ uponblue: 不確定是否承租國有的 求八卦 謝謝 XD 01/03 18:24
6F：推 peter316: 不錯吃，有心，推一下！ 01/03 20:58
7F：推 lovealina: 上次去吃過一次，湯頭很清爽。我很喜歡他們的腐皮湯捲 01/03 22:25
8F：→ lovealina: ，很入味。男友則是對軟絲情有獨鍾，直說清爽可口。而 01/03 22:25
9F：→ lovealina: 且我吃完才發現這是專賣素食的烏龍麵餐館。 01/03 22:25
10F：→ pneumas: 就嚴長壽的侄子開的 台東店是其他分店的教育店 01/03 23:01
11F：推 dollysheep24: 連我媽沒有半句好話的都說好吃XD但就是價位…XD吃 01/03 23:16
12F：→ dollysheep24: 素的～ 01/03 23:16
13F：推 IKUZO: 不錯吃，店內燈光直接打在身上還挺熱的 01/04 00:11
14F：推 snyk: 是台北下來展店嗎？ 01/04 00:34
15F：→ hsnufuji: 對，台北展店過去的 01/04 02:30
16F：→ pneumas: 其實穗科是去日本拜師的師傅叫楊照元(楊世璋)在台中開的 01/04 13:35
17F：推 pneumas: 嚴心鏞去找他才有現在這些穗科分店 網友所謂台東店的八卦 01/04 13:40
18F：→ pneumas: 可看下面不同於新聞報導的觀點連結 不過烏龍麵是真的好吃 01/04 13:41
20F：→ uponblue: 回想起來有看過樓上說的這篇 日治時期警察宿舍應該就是 01/04 18:23
21F：→ uponblue: 租用國有房舍的意思了 01/04 18:24
22F：推 ppnow: 還有文化部補助幾百萬裝潢 用大家的錢開店再繼續賺大家的 01/05 01:10
23F：→ ppnow: 錢 真厲害 01/05 01:10
24F：推 magicpd1983: 小菜好吃，烏龍麵或冷麵就跟一般小吃店差太多... 02/17 08:02
25F：→ magicpd1983: 差不多 02/17 08:03
26F：推 magicpd1983: 倒了 07/05 15:35