作者moki (˙ˇ˙)
看板Taitung
標題[新聞] 堅持品質 「難搞」餐廳獲獎
時間Mon Jan 14 00:15:12 2013
【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】 2013.01.13 03:26 am
以精緻原民風味餐聞名的台東市米巴奈山地美食坊，去年12月獲經濟部表揚台灣優質
餐廳；老闆林耀輝表示，堅持誠信、拒絕低價剝削的經營理念很重要，顧客真正吃到
新鮮美味，餐廳才能長久；他常接到顧客來信道謝，就是最大成就。
「米巴奈」營運10年，研發出多道原住民精緻餐點，食材也多取材自在地特產，還有
申請專利的烤玉米筍；除了菜餚，餐廳周邊環境乾淨整齊，連客人不會注意到的出菜
夾放置櫃都井然有序，深受好評。
最近台東發生餐廳回收剩菜事件，林耀輝有感而發表示，陸客團盛起後，多數餐廳受
到旅行業者一層層的壓價剝削，為達生意量而放棄對高品質的追求及堅持，自然無法
誠實待客，做出壓低成本的不肖行為，喪失信譽，得不償失。
米巴奈在旅行業中是出了名的「難搞」餐廳，林耀輝笑說，他不接受傲慢導遊指使，
堅持自我風格，也無法容忍過分抽佣、壓價。
「做得好，客人自然會來，不差這一桌。」林耀輝認為，餐飲業者應把本身各方面品
質顧好，他把過分欺客或壓榨餐廳的旅行業、導遊列為黑名單，拒絕往來，生意仍好，
甚至吸引大陸餐飲菁英參訪團前來考察及座談。
【2013/01/13 聯合報】@
http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/7632609.shtml
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1F：推 godtomanne:alt+f4沒有用?9/10 00:18
2F：→ alt:去你媽的 9/10 00:24
3F：噓 F4:你才沒用 9/10 00:25
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4F：→ icedsausage:這間給的薪水如何? 01/14 09:04
5F：→ mobilx:我覺得服務態度....還可加強 01/14 09:19
6F：推 redlotu:這間就只能 哈哈了 01/14 12:29
7F：推 wantsleep:上次帶朋友去吃~結果..........只能科科 01/14 15:32
8F：推 allencolor:去年跨年帶一大群朋友一起去科科 01/14 17:16
9F：→ isi:恩 上次去吃 也真的只是科科而已 假日去小米酒還賣光了=口= 01/14 18:59
10F：→ isi:我們還是當天第二桌的客人 本來想說吃個原住民風味餐就要配個 01/14 19:00
11F：→ isi:小米酒 結果沒得泡= =還跑到另一間店去買來喝 超級囧 01/14 19:01
12F：推 Mieke:食物是還不錯 但老闆一直來說他們食物blabla 01/14 19:04
13F：推 poordennis:跩一點總比太麻里某家回收剩菜的好.. 01/14 19:27
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