作者moki (˙ˇ˙)
看板Taitung
标题[新闻] 坚持品质 「难搞」餐厅获奖
时间Mon Jan 14 00:15:12 2013
【联合报╱记者李蕙君／台东报导】 2013.01.13 03:26 am
以精致原民风味餐闻名的台东市米巴奈山地美食坊，去年12月获经济部表扬台湾优质
餐厅；老板林耀辉表示，坚持诚信、拒绝低价剥削的经营理念很重要，顾客真正吃到
新鲜美味，餐厅才能长久；他常接到顾客来信道谢，就是最大成就。
「米巴奈」营运10年，研发出多道原住民精致餐点，食材也多取材自在地特产，还有
申请专利的烤玉米笋；除了菜肴，餐厅周边环境乾净整齐，连客人不会注意到的出菜
夹放置柜都井然有序，深受好评。
最近台东发生餐厅回收剩菜事件，林耀辉有感而发表示，陆客团盛起後，多数餐厅受
到旅行业者一层层的压价剥削，为达生意量而放弃对高品质的追求及坚持，自然无法
诚实待客，做出压低成本的不肖行为，丧失信誉，得不偿失。
米巴奈在旅行业中是出了名的「难搞」餐厅，林耀辉笑说，他不接受傲慢导游指使，
坚持自我风格，也无法容忍过分抽佣、压价。
「做得好，客人自然会来，不差这一桌。」林耀辉认为，餐饮业者应把本身各方面品
质顾好，他把过分欺客或压榨餐厅的旅行业、导游列为黑名单，拒绝往来，生意仍好，
甚至吸引大陆餐饮菁英参访团前来考察及座谈。
【2013/01/13 联合报】@
http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/7632609.shtml
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1F：推 godtomanne:alt+f4没有用?9/10 00:18
2F：→ alt:去你妈的 9/10 00:24
3F：嘘 F4:你才没用 9/10 00:25
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 36.239.210.110
※ PECOPECO:转录至看板 Tour-Manager 01/14 03:15
4F：→ icedsausage:这间给的薪水如何? 01/14 09:04
5F：→ mobilx:我觉得服务态度....还可加强 01/14 09:19
6F：推 redlotu:这间就只能 哈哈了 01/14 12:29
7F：推 wantsleep:上次带朋友去吃~结果..........只能科科 01/14 15:32
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9F：→ isi:恩 上次去吃 也真的只是科科而已 假日去小米酒还卖光了=口= 01/14 18:59
10F：→ isi:我们还是当天第二桌的客人 本来想说吃个原住民风味餐就要配个 01/14 19:00
11F：→ isi:小米酒 结果没得泡= =还跑到另一间店去买来喝 超级囧 01/14 19:01
12F：推 Mieke:食物是还不错 但老板一直来说他们食物blabla 01/14 19:04
13F：推 poordennis:跩一点总比太麻里某家回收剩菜的好.. 01/14 19:27
14F：→ Oriole:上次带朋友去吃~结果..........只能科科+1 01/15 00:03