作者musicwei211 (go ahead)
看板Taitung
標題[新聞] 可以喝的滷汁！中藥拌炒熬 滷味清香
時間Tue May 22 21:48:14 2012
http://0rz.tw/6Bl7j
滷味可說是台灣人的國民美食，不過一般滷汁味道比較鹹，而今天的內行美食，則要帶您
品嚐可以當湯喝的滷汁；台東一家滷味店，老闆特地用18種中藥材拌炒，再加入滷汁熬煮
5個小時，口感甘甜清香。
魚丸、鴨血倒進滷汁裡，一旁鮮蟹棒和甜不辣吸入滿滿湯汁，灑上酸菜、淋上醬油膏，就
是一盤香氣四溢的滷味，賣滷味不稀奇，但更特別的是，滷汁可以直接當湯喝。顧客：「
讚，就淡淡的清香，然後有一點點甜甜的，蠻好喝的，就是搭配它的滷菜，就還蠻搭的。
」
民眾喝完都說讚，因為這滷汁大有學問，老闆師承老師傅，先用八角、甘草片等18種中藥
材，放入油鍋不斷拌炒，炒出香氣後加入老薑，放入老滷汁裡滷上5個小時。
滷味店老闆娘徐小姐：「一般的外面滷味，都是加醬油下去滷而已，我們這些中藥，還是
有經過那些中醫師調配過，對身體不錯。」
顧客：「隔天精神會很好。」
老闆原本在台北開店12年，因緣際會下來台東開店，位在大學學區附近，口耳相傳下，很
多大學生是一吃就是4年，料好實在又價錢公道，也讓這飄香滷味，擄獲死忠粉絲的胃。
請問大家知道在哪嗎?
好想吃吃看
應該不錯吧?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.71.161.204
1F：→ finhisky:真的這麼好吃 怎麼板上沒人推薦? 05/22 22:10
2F：→ wemt:中華路正一斜對面。 05/22 22:27
4F：推 iwind:中華滷味!!!大學時代常去吃~~ 05/22 22:45
5F：推 cha2321:推 好吃!!! 05/22 22:46
6F：→ iwind:看到影片害我想回台東了!! 05/22 22:48
7F：推 cutestar1005:我餓了~~改天來去吃看看~ 05/22 23:15
8F：→ momo1003:中華滷味嗎@@?之前在那裏吃過蒼蠅.... 05/22 23:45
9F：→ finhisky:/中華滷味 沒人推薦過... 不知道是不是買新聞? 05/22 23:50
10F：→ jessicameng:......看看就好 05/23 00:12
11F：→ jric:這家還不錯阿，不過我也沒有在喝那個湯... 05/23 03:57
12F：→ cluku:顧客那句淡淡的清香，就道出一切了!!(個人口味偏好重一點@@) 05/23 06:25
13F：→ toy1984:我很愛吃滷味 我覺得中華滷味很難吃 05/24 23:20
14F：推 weiike:完全沒聽過@@ 首推許家村 06/18 20:04