作者musicwei211 (go ahead)
看板Taitung
标题[新闻] 可以喝的卤汁！中药拌炒熬 卤味清香
时间Tue May 22 21:48:14 2012
http://0rz.tw/6Bl7j
卤味可说是台湾人的国民美食，不过一般卤汁味道比较咸，而今天的内行美食，则要带您
品嚐可以当汤喝的卤汁；台东一家卤味店，老板特地用18种中药材拌炒，再加入卤汁熬煮
5个小时，口感甘甜清香。
鱼丸、鸭血倒进卤汁里，一旁鲜蟹棒和甜不辣吸入满满汤汁，洒上酸菜、淋上酱油膏，就
是一盘香气四溢的卤味，卖卤味不稀奇，但更特别的是，卤汁可以直接当汤喝。顾客：「
赞，就淡淡的清香，然後有一点点甜甜的，蛮好喝的，就是搭配它的卤菜，就还蛮搭的。
」
民众喝完都说赞，因为这卤汁大有学问，老板师承老师傅，先用八角、甘草片等18种中药
材，放入油锅不断拌炒，炒出香气後加入老姜，放入老卤汁里卤上5个小时。
卤味店老板娘徐小姐：「一般的外面卤味，都是加酱油下去卤而已，我们这些中药，还是
有经过那些中医师调配过，对身体不错。」
顾客：「隔天精神会很好。」
老板原本在台北开店12年，因缘际会下来台东开店，位在大学学区附近，口耳相传下，很
多大学生是一吃就是4年，料好实在又价钱公道，也让这飘香卤味，掳获死忠粉丝的胃。
请问大家知道在哪吗?
好想吃吃看
应该不错吧?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 42.71.161.204
1F：→ finhisky:真的这麽好吃 怎麽板上没人推荐? 05/22 22:10
2F：→ wemt:中华路正一斜对面。 05/22 22:27
4F：推 iwind:中华卤味!!!大学时代常去吃~~ 05/22 22:45
5F：推 cha2321:推 好吃!!! 05/22 22:46
6F：→ iwind:看到影片害我想回台东了!! 05/22 22:48
7F：推 cutestar1005:我饿了~~改天来去吃看看~ 05/22 23:15
8F：→ momo1003:中华卤味吗@@?之前在那里吃过苍蝇.... 05/22 23:45
9F：→ finhisky:/中华卤味 没人推荐过... 不知道是不是买新闻? 05/22 23:50
10F：→ jessicameng:......看看就好 05/23 00:12
11F：→ jric:这家还不错阿，不过我也没有在喝那个汤... 05/23 03:57
12F：→ cluku:顾客那句淡淡的清香，就道出一切了!!(个人口味偏好重一点@@) 05/23 06:25
13F：→ toy1984:我很爱吃卤味 我觉得中华卤味很难吃 05/24 23:20
14F：推 weiike:完全没听过@@ 首推许家村 06/18 20:04