餐廳名稱：馬利諾廚房 消費時間：2010年/11月 地址：台東縣東河鄉都蘭村436-3號 電話：089 531848 營業時間：12:00-18:00 週一週二店休、週三至週日有手工麵包、週末有餐點服務 每人平均價位：250 up 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：手工麵包、義大利麵 部落格：http://www.wretch.cc/blog/mrkitchen 圖文版：http://blog.chinatimes.com/edwardho/archive/2010/11/30/573164.html 在都蘭糖廠裡的「好的、擺」停留的時候，瞄到牆上馬利諾廚房的剪報，老闆娘 HOMI 也 很推薦這家就在十一號公路、離糖廠不到五分鐘車程的義大利麵、手工麵包餐廳，當下就 決定到這家應該是充滿了異國風情、又是鄉間小別墅的餐廳用餐。 一個外國人來台灣工作遇見了中美混血的女子，在台東都蘭開了一家販售手工麵包跟義大 利麵的餐廳，週一週二店休、週三到週日賣麵包、週末才賣義大利麵，而且營業時間並不 長，享受生活相知相守。 看來馬利諾廚房在都蘭一帶頗有名聲，入內正好只剩一張空桌入坐，用餐期間上門買麵包 的客人更是絡繹不絕，這裡並不是交通多便利的地點，不論從台東還是花蓮來都要好一段 時間，由此可見馬利諾廚房的魅力！ 單點價格跟套餐價格有八十元的差異，想要吃麵又不想錯過手工麵包，點套餐就沒錯。 跟大城市的麵包價格相比，這裡的價位是不遑多讓，不過只有對自家麵包相當有信心才敢 在鄉下地方開出這樣的價錢，在都蘭生活一天搞不好還花不到兩百塊哩。 一個個飽滿圓胖的麵包讓麵包控艾德華腦子裡不停翻轉要打包幾條，可是還有第二天的行 程又擔心帶著麵包亂跑麻煩。結果現在看著照片裡一條條圓滾滾的麵包好生後悔，要趁著 年底到台東池上跨年時再衝一次？ 為了滿足不停上門買麵包的客人，熱騰騰的出爐麵包不停從廚房端出來，先放在架上冷靜 一下。 四個人點了兩份套餐跟一份麵包餐，套餐中的番茄湯首先上桌。 因為個人偏食挑嘴的緣故，煮過的番茄跟鳳梨可以在「拒吃清單」裡的第五百四十三頁第 八行看到，不過為了能夠描述一下這番茄湯的口感，還是舀了一匙嚐嚐看。 沒試還好，一喝驚豔，這番茄湯輕易的攻破了心中的城牆！看似很黏稠的湯喝起來卻很清 爽，番茄的味道也挺淡雅，另外還有黑胡椒的香氣做了襯底，馬利諾廚房的番茄湯可以加 註在拒吃清單上的例外。 兩份套餐各有一片手工麵包，加上原本的麵包餐，一盤五片厚片手工麵包很有份量的登場 。 提供了三種醬汁：黑橄欖、奶油白醬以及番茄紅醬。 麵包果真是紮實可口，單吃有麵粉的香味跟原料的口感，越嚼越香，搭上不同的醬汁又增 添風味，黑橄欖較鹹，個人比較不愛，白醬跟紅醬都味鮮醇厚，跟手工麵包可說是絕配來 著！五片麵包輕鬆堪就。 蒜香辣青醬細扁麵 單點三百 套餐三百八十 份量不少的細扁麵，還有松子點綴，辣味並不明顯，只是提味，所以不嗜辣也可放心大快 朵頤，青醬跟蒜香簡直就是天造地設的一雙，齒頰留香。 自幼在爺爺開的餐廳幫忙的義裔美籍老闆 david ，做出來的義大利麵口味很棒，吃著吃 著想到要跑大老遠到台東都蘭才吃的到，不免又多嚐了兩口。 方才拿來沾麵包的醬汁還有多，拿來加在麵條裡試試，沒想到又是彗星撞地球的大衝擊， 好吃的不得了！好想直接衝到海灘上去翻跟斗，不過這邊是岩岸就作罷。 青醬、蒜香加上紅醬，三醬齊下，無與倫比的美麗！ 在台東都蘭吃到這樣讓人幸福的義大利麵實在太出乎意料，沒想到台東臥虎藏龍還不僅於 此，第二天在台東市區的小巷弄裡還吃到也叫人懷念不已的西式料理，容後再報囉～ 附加資訊 馬利諾廚房 台東縣東河鄉都蘭村436-3號 (台11線 146.2公里處) 089 531848 星期三至日有販售手工麵包；週末有義大利餐 週一、二休 -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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