作者chuchuyu (special)
看板Taitung
標題[新聞] 秒殺水煎包 皮酥餡料飽滿
時間Thu Jul 1 22:42:26 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100701/69/28h7w.html
想要吃到好吃的，可要早點起床，在台東市場內，有一間一大早就開門營業的脆皮水煎包
，金黃色的外皮，又薄又香脆，裡頭是滿滿的蔬菜餡和粉絲，只要一出爐，立刻被搶光光
，很多人慢了一步，就錯過美味了。
大圓鍋內的水煎包，批哩啪啦的聲響，光聽這聲音，口水都快流下來了。金黃色的外皮，
煎的又香又脆，再翻面煎上一會兒，等兩面都均勻上色，就可以準備起鍋出爐。劃開薄而
又香的外皮，裡頭鮮綠的高麗菜內餡，吃起來鮮甜不膩口，吸飽精華湯汁的粉絲，更是將
水煎包的美味，提升到最高點，完全抓住了顧客的味蕾。
令人迷戀的好滋味，秘訣就在裡頭的餡料，特別選用高山高麗菜，每日新鮮進貨，吃起來
格外鮮甜。搭配紅蘿蔔青蔥和粉絲，以及獨家秘方調味，難怪這滋味回味無窮。外皮的部
份，老闆堅持使用老麵，為了讓麵糰更富有彈性，必需全手工揉製，步驟一點也不可馬虎
。將撖好的外皮，舀進一大瓢內餡，夠份量的用料多到快滿出來，還要把外皮邊拉邊捏，
才能順利包好餡料。高成本平民化的價格，就是要讓客人吃免驚，這也難怪生意強強滾，
若是動作慢了別人一步，很抱歉你還得花點時間，耐心等候下一鍋出爐。
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是早點大王嗎???但文中是寫在台東"市場內"?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.179.136
1F：→ gmoz:我比較喜歡吃四維夜市那條路上的 開到下午6點 07/01 22:47
2F：→ gmoz:紅茶和豆漿也都不錯喝 07/01 22:47
3F：→ chuchuyu:G大說的那間!!我們家也都愛~~~~~(L) 07/01 22:49
4F：→ doordie25:水煎包不是南京路那間最好吃嗎? 07/01 22:58
5F：→ BFS:請問四維那間有店名嗎？要怎麼找？^^|||| 07/01 23:01
6F：→ nonebelieve:中華路上有間我也覺得好吃~! 07/01 23:08
7F：→ btolam:不很確定…鯉魚山下的早市，是有一間要排隊的水煎包…0.0 07/01 23:23
8F：推 knnney:樓上說的幾家叫什名字啊~說得我也好想吃 07/01 23:24
9F：推 dream01212:四維夜市那間素食水煎包是 FISH大 家裡開的))))) 07/01 23:47
10F：推 gmoz:你中華路往中華大橋方向 遇四維路右轉就可以看到 小吃攤旁 07/01 23:57
11F：→ gmoz:七里香水煎包漲價後我就沒去買過了=3=... 07/01 23:57
12F：推 z800i:btolam是說二丿水煎包嗎XD 好久沒吃了 好想念=Q= 07/02 00:21
13F：推 potterystar:七里香漲價後也不想吃了 07/02 04:23
14F：→ hoo760129:所以他到底是哪一間阿~~? 07/02 13:24
15F：→ lvh1210:新聞說的這一家 是在廣東路上~~(跟和平街的交叉口) 07/02 21:34
16F：→ lvh1210:大概就是kasa咖啡往廣東路方向 左轉的轉角一帶 07/02 21:35
17F：→ lvh1210:東中再過去 中華路尚旺水煎包 好像也不錯吃哩~~ 07/02 21:38