※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: andersan (西伯利亞的天空) 看板: Food 標題: [食記] 台東--寶桑路肉圓、肉粽、黑輪湯 時間: Sat Dec 9 20:47:01 2006 餐廳名稱：招牌寫著肉圓而已... 地址：寶桑路108號 電話： 價位範圍（每人）：20~30 可能說到蕭氏肉圓大家會比較熟悉一些 不過今天介紹的肉圓比起蕭氏肉圓 毫不遜色 這也是台東老牌的小吃店其中一間 開了也是相當的久 而且開店時間還要碰運氣的 筆者曾經連續三個不同時間 三次都沒開的紀錄過 不定時店休 而且營業時間只有每天下午四點到七點為止 傳奇指數跟蕭氏肉圓不分上下 因為這間店已經幾乎埋沒在巷子底 所以 吃的幾乎都是台東當地人 雜誌也不會這麼深入去找尋台東的當地美食 一般介紹的都只是網路上面的 每次去吃 小小的店鋪 每次四點到五點時都有相當多聞香而來的眾饕客 招牌肉圓 在油裡游泳的肉圓 乍看之下或許你會覺得非常油膩 不過吃了一口發現 老闆娘瀝油瀝的相當仔細 配上老闆娘獨配的雙色醬 帶點微酸甜甜的醬料 吃起一點都不覺得油膩 可搭配辣椒醬或是一點蒜泥 口味更豐富 肉圓皮薄餡多 皮非常的Q 吃起來完全不會有粉粉的感覺 內餡多汁 很難想像炸的肉圓會有汁的感覺 整體吃起來非常的爽口 招牌肉粽 另一項招牌就是肉粽 糯米炒的相當夠味 比起一般看起來白白的肉粽 這裡的肉粽 外表看起來就相當有古早的味道 可以說是不需要加醬油膏 就可以吃出來肉粽的鹹味 內餡是使用肥瘦適中的三層肉 不油不膩 吃粽子的好滋味！！ 黑輪湯 基本上黑輪湯就是這樣啦 不過是有用大骨以及菜頭去熬的喔 不是一般的味素、高湯粉 裡面的黑輪都是當天現打魚漿所做的 跟一般在市面上吃的不一樣喔 是你吃肉圓、肉粽的最好搭配 最後吃完還是要觀察一下整間店的特色 其實很多人都是這裡的老主顧 幾乎來的 都會跟親切的老闆娘哈拉幾句 其實老闆娘的親切以及用心才是來這邊吃的好吃的地方 湯喝完時 老闆娘還會主動問你要不要再喝湯之類的 比起再好吃的東西 讓顧客高興的老闆 更是讓所有大食客們回味無窮！！ 筆者深入台東 找尋許多雜誌以及網路並沒有報導的美食 很多都是從台東當地的朋友 或是當地人口耳相傳 再經由筆者親自去品嚐才會知道的 其實這種當地人稱讚 在台東生根的美食 才能叫做台東道地美食 各位客倌 您說是吧！！ -- 我們坐在長椅的兩端,就像是書背,背對著背......展現懷抱的一切 即使看不到彼岸的對方,但卻可以感受對方的氣息 ★　　 ●　● 流星來嚕！ 　　　　　　　 ／█﹀█＼........快快許個願吧.... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.176.122 -- 我們坐在長椅的兩端,就像是書背,背對著背......展現懷抱的一切 即使看不到彼岸的對方,但卻可以感受對方的氣息 ★　　 ●　● 流星來嚕！ 　　　　　　　 ／█﹀█＼........快快許個願吧.... --

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