※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1d0AFfDW ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: ShuangHe 標題: [食記][新北市][中和區] Hola 加勒比創意廚房 時間: Sat Oct 5 10:26:41 2024 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/hola-caribe-cocina/ Hola加勒比創意廚房 地址：新北市中和區安樂路213號 鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O03永安市場站 電話：(02) 2943 8003 營業時間：星期一 17:00~22:00；星期二~五 12:00~14:00、17:00~22:00；星期六、日 12:00~22:00 新北中和四號公園附近的「Hola 加勒比創意廚房」， 主打拉丁美洲各國料理， 老闆曾在中南美洲做貿易， 回台後開這間餐廳， 將道地拉丁美洲美食在台灣呈現。 也帶進台灣和中南美洲的文化交流。 9/21(六)那天中午我跟吃貨團好友們相約在「Hola 加勒比創意廚房」聚餐。 Hola 加勒比創意廚房：店內環境 店裡牆面漆成鮮豔的黃色系， 展現出中南美洲熱情洋溢的氛圍， 牆上擺放許多中南美洲各國擺飾以及國旗， 以及店內供應各道料理的照片。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115151-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115205-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115225-2.jpg Hola 加勒比創意廚房：菜單 這家供應的餐點主要有排餐、輕食料理、多人分享餐、餐酒料理、沙拉、湯品、甜點、飲 品等。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) 比較可惜的是當時因為牛肉較貴店家沒進所以暫時沒供應牛肉類的料理，QQ 要不然好想吃這家的阿根廷炸牛排， 不過10月又會恢復供應了。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115317-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115327-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115338-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115401-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115413-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_115424-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_120101-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_120110-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_120125-2.jpg Hola 加勒比創意廚房：餐點介紹 在此介紹我們當天享用的餐點 巴西海陸拼盤 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_131341-2.jpg 有兩根肋排、兩支雞腿肉串燒、5隻鮮蝦， 肋排調味地不錯只是肉質有點乾柴， 雞腿肉串燒肉質比較軟嫩， 醬汁醃得入味味道鹹香又帶有炙烤香氣， 搭著生菜、番茄和洋蔥丁吃起來較為爽口， 鮮蝦軟Q又鮮美多汁。 古巴三明治 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_133722-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_133736-2.jpg 切成兩半的法國麵包夾著烤豬里肌肉片、培根、起司片、生菜、黃芥末醬， 麵包相當紮實有咬勁表面烤得硬脆， 豬里肌肉質軟嫩， 搭配鹹香的培根、香濃起司、酸酸的黃芥末醬， 味道和口感豐富多層次。 其實正統的古巴三明治的樣貌是這樣， 一般見到熱壓的都是美式改版過的， 因為《五星主廚快餐車》才會讓美式熱壓版的如此流行。 附上的玉米脆片香脆涮嘴 阿根廷三明治 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_130637-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_130701-2.jpg 法國麵包夾入阿根廷香腸、起司片、生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜等， 阿根廷香腸是選用牛肉和豬肉混和製作， 紮實又帶有肉香味道不死鹹， 搭著生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜， 吃起來較為爽口。 薩奇爸爸 (Salchipapa) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_125035-2.jpg 這是風行於南美洲秘魯、厄瓜多、玻利維亞等國的著名街頭美食， 薯條和熱狗淋上番茄醬、美乃滋、黃芥末醬等， 酸酸鹹鹹又涮嘴。 之所以取名為薩奇爸爸(salchipapa)是因為西班牙文熱狗稱為salchicha，薯條稱為papa 。 雞腿肉串燒 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_125620-2.jpg 海灘潘趣 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_124101-3.jpg 調酒底下的基座還會有變化彩燈很酷炫 櫻桃潘趣 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_124231-2.jpg 阿茲提克辣可可 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240921_124722-2.jpg 據傳早在西元前1900年， 馬雅文化的前身奧爾梅克人就開始引用熱可可， 這款熱可可含有肉桂和辣椒的配方， 喝起來濃郁的可可苦甜最後挾帶勁辣的尾勁。 吃完飯後老闆還在電視上播放中南美洲旅遊必去景點的影片跟我們介紹， 並且很鼓勵我們有機會可以去中南美洲各國旅遊。XD 「Hola 加勒比創意廚房」的各道料理美味又風味獨特， 很難得在國內造訪這樣的拉丁美洲料理餐廳， 這家可以說是中永和絕佳的異國料理好選擇。 --

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