※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板 #1cbqhxsZ ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: BigBanciao 標題: [食記][新北市][板橋區] Curry Lab Tokyo 江翠店 時間: Wed Jul 17 12:39:18 2024 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/currylab-tokyo-jiangcui/ Curry Lab. Tokyo 江翠店 地址：新北市板橋區文化路二段125巷48號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站 電話：02-22580286 營業時間：星期一、二、四~日 11:30~14:00、17:00~20:00 「Curry Lab. Tokyo」是日本人開的咖哩專賣店， 這家的日籍老闆是台日混血的， 大學來台灣學中文的期間萌生在台生活的想法， 加上自身的料理興趣及經驗， 決定開設這間日式咖哩專賣店， 供應日本家鄉味咖哩。 本店在台北市捷運國父紀念館站附近延吉街巷弄內， 後來於2020年10月在新北板橋捷運江子翠站附近開設分店。 某一天傍晚健身完後， 我就到「Curry Lab. Tokyo」江翠店吃晚餐， 想品嘗看看這家的咖哩。 店裡的裝潢簡約牆面淨白， 有些許乾燥花布置， 牆上還有一幅東京地圖。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240623_191933-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240623_191949-2.jpg Curry Lab. Tokyo 江翠店：菜單 這家供應的咖哩口味有三種：豆奶雞肉、和風豬肉和無水肉醬乾咖哩， 可選擇單種口味或兩種口味雙拼， 也可選擇焗烤， 其他還有甜點和飲料。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240623_192231-2.jpg Curry Lab. Tokyo 江翠店：餐點介紹 在此介紹我在這家曾品嘗的餐點 豆奶雞肉+和風豬肉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240623_192511-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240623_192555-2.jpg 豆奶咖哩醬汁口感滑順帶有豆奶的香醇和甘甜， 雞腿肉相當鮮嫩。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240623_192715-2.jpg 和風咖哩醬汁味道辛香微辣， 帶有蔬果的鮮甜口感順口， 豬肉燉得軟嫩多汁又入味。 第二次造訪這家我點了焗烤乾咖哩 焗烤無水肉醬乾咖哩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240706_182931-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240706_183026-2.jpg 這家的乾咖哩製作比較費工， 用到更多香料、洋蔥和各種蔬菜來炒製並花上3小時燉煮， 讓醬汁完全收進食材。 乾咖哩口感濃稠又更為鹹香， 跟燉煮入味的肉醬很下飯， 搭著香濃又牽絲的起司整體口感層次更豐富。 無糖錫蘭紅茶 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/07/20240706_182113-2.jpg 茶香優雅味道甘醇順口又解膩 「Curry Lab. Tokyo」的咖哩美味又平價CP值還不錯， 整體而言這家的咖哩的口味是比較溫和順口的， 比較沒有太強烈的辛香料味， 不過風味依然不錯， 推薦喜愛咖哩的朋友們可以到這家品嘗看看。 --

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