※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cXJibvz ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 中山區｜烤識願 中山店 時間: Wed Jul 3 19:50:57 2024 餐廳名稱：烤識願 中山店 消費時間：2024年/6月 地址：台北市中山區新生北路二段58巷51號 電話：02-2562-2536 營業時間：星期日到星期四 18：30–02：00 星期五與星期六 18：30–03：00 每人平均價位：$300 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/kao-shi-yuan/ 「烤識願」是一間特色燒烤專賣 第一次聽到店名會聯想到考試的諧音…XD 有別於坊間常見主流的日式路線 這裡是以中國的串烤口味為主 帶給顧客不一樣的用餐感受 店址位在捷運中山站周邊 營業時間從晚餐時段橫跨凌晨 因此即便不是在熱鬧的大馬路旁 依舊培養了不少老顧客 店內食材整整齊齊的擺在冰櫥內 乾淨衛生看起來就很吸引人 燒烤工作區在用餐區外的空間 所以不用擔心內用會沾染燒烤味 另外這裡還有一大特色 就是全程都用烤的方式料理 更能吃到食材完整的燒烤滋味 不像其他燒烤店都是採先炸後烤 店門旁的牆面張貼了品項價目 以及一些特色餐點 不論是過路客或是想要外帶的人 對於販賣品項都能一目了然 簡單明亮的內用空間 餐具也分類擺放供客人取用 往裡頭走也有乾淨的洗手間 以平價串燒店來說算是相當不錯 座位區旁的牆面貼著兩句標語 看起來雖然是中國大陸的用語方式 但感覺相當貼切 有啤酒加上串燒的生活也挺愜意 烤識願 中山店 菜單 店內採QR Code掃碼點餐 餐點部分都是現點現烤 但上菜速度也挺快的 雞軟骨、豆干、蔥香豬肉捲、櫛瓜、五花肉串、骰子牛肉串、黃金魚蛋│245元 這一大盤由左至右的品項 分別是雞軟骨、豆干、蔥香豬肉捲、櫛瓜 以及五花肉串、骰子牛肉串和黃金魚蛋 這幾樣基本上都是串燒界常客 而且店家也都處理的很不錯 用耐心烤出食材該有的特性與香氣 再刷醬及灑上香料進行調味 重口味的人可以再試試特製辣粉 除了辣度外也能讓香氣層次感更風富 韭菜、七里香、甜不辣、青椒│125元 這一盤的品項由左至右 分別是韭菜、七里香、甜不辣和青椒 裡面最大的亮點應該是韭菜 不是割韭菜而是用烤的…XD 第一次看到這種直接以燒烤方式呈現 喜歡嚐鮮的人可以試試 魚下巴│80元 在居酒屋或是日本料理店經常出現的一道料理 魚下巴呈現出鮮甜肉質及香酥口感 擠上一點新鮮檸檬汁 很適合當作下酒菜 香酥五花肉│180元 油脂豐富的五花肉華麗變身 成為了酥香不膩口的下酒菜 搭配著洋蔥一起享用 吃起來就很過癮 蒜蓉生蠔│250元 推薦給喜歡吃海鮮的人 這道蒜蓉生蠔可說是必點啊 每一顆生蠔都是渾圓飽滿 肉質也很滑嫩 由於搭配了蒜蓉等辛香料 吃起來不用擔心有腥味 反而是海味和濃醇的鮮香 糯米腸、香腸│80元 糯米腸和香腸也算是國民美食 香腸帶點焦脆感很香很飽滿 糯米腸的腸衣也處理的很不錯 搭配起來也算是另類的大腸包小腸組合…? 甜麻糬│40元 來串燒店如果想吃甜點 那就來份麻糬吧 Q軟的麻糬配上糖粉和花生粉等 很適合當做這一餐的結尾 吃飽離開時還能有滿滿甜蜜感 王老吉涼茶│45元 烤識願不僅是燒烤走中國風味 連飲料也有經典的王老吉涼茶 每次到中國大陸旅行都會買 清涼退火又好喝 搭配重口味的串燒剛剛好 平均花費與心得 此次平均花費金額：348元/人 主打中國大陸風味的串燒專賣 餐點堅持現點現烤而且不經油炸 內用的環境簡單乾淨 相當適合喜歡品嚐串燒和小酌的人 相當切合店內的標語 「喝著啤酒擼著串兒，這樣生活才有范兒」 --

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