※ [本文转录自 Food 看板 #1cXJibvz ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 中山区｜烤识愿 中山店 时间: Wed Jul 3 19:50:57 2024 餐厅名称：烤识愿 中山店 消费时间：2024年/6月 地址：台北市中山区新生北路二段58巷51号 电话：02-2562-2536 营业时间：星期日到星期四 18：30–02：00 星期五与星期六 18：30–03：00 每人平均价位：$300 好读图文版：https://rlaidiary.com/kao-shi-yuan/ 「烤识愿」是一间特色烧烤专卖 第一次听到店名会联想到考试的谐音…XD 有别於坊间常见主流的日式路线 这里是以中国的串烤口味为主 带给顾客不一样的用餐感受 店址位在捷运中山站周边 营业时间从晚餐时段横跨凌晨 因此即便不是在热闹的大马路旁 依旧培养了不少老顾客 店内食材整整齐齐的摆在冰橱内 乾净卫生看起来就很吸引人 烧烤工作区在用餐区外的空间 所以不用担心内用会沾染烧烤味 另外这里还有一大特色 就是全程都用烤的方式料理 更能吃到食材完整的烧烤滋味 不像其他烧烤店都是采先炸後烤 店门旁的墙面张贴了品项价目 以及一些特色餐点 不论是过路客或是想要外带的人 对於贩卖品项都能一目了然 简单明亮的内用空间 餐具也分类摆放供客人取用 往里头走也有乾净的洗手间 以平价串烧店来说算是相当不错 座位区旁的墙面贴着两句标语 看起来虽然是中国大陆的用语方式 但感觉相当贴切 有啤酒加上串烧的生活也挺惬意 烤识愿 中山店 菜单 店内采QR Code扫码点餐 餐点部分都是现点现烤 但上菜速度也挺快的 鸡软骨、豆干、葱香猪肉卷、栉瓜、五花肉串、骰子牛肉串、黄金鱼蛋│245元 这一大盘由左至右的品项 分别是鸡软骨、豆干、葱香猪肉卷、栉瓜 以及五花肉串、骰子牛肉串和黄金鱼蛋 这几样基本上都是串烧界常客 而且店家也都处理的很不错 用耐心烤出食材该有的特性与香气 再刷酱及洒上香料进行调味 重口味的人可以再试试特制辣粉 除了辣度外也能让香气层次感更风富 韭菜、七里香、甜不辣、青椒│125元 这一盘的品项由左至右 分别是韭菜、七里香、甜不辣和青椒 里面最大的亮点应该是韭菜 不是割韭菜而是用烤的…XD 第一次看到这种直接以烧烤方式呈现 喜欢嚐鲜的人可以试试 鱼下巴│80元 在居酒屋或是日本料理店经常出现的一道料理 鱼下巴呈现出鲜甜肉质及香酥口感 挤上一点新鲜柠檬汁 很适合当作下酒菜 香酥五花肉│180元 油脂丰富的五花肉华丽变身 成为了酥香不腻口的下酒菜 搭配着洋葱一起享用 吃起来就很过瘾 蒜蓉生蚝│250元 推荐给喜欢吃海鲜的人 这道蒜蓉生蚝可说是必点啊 每一颗生蚝都是浑圆饱满 肉质也很滑嫩 由於搭配了蒜蓉等辛香料 吃起来不用担心有腥味 反而是海味和浓醇的鲜香 糯米肠、香肠│80元 糯米肠和香肠也算是国民美食 香肠带点焦脆感很香很饱满 糯米肠的肠衣也处理的很不错 搭配起来也算是另类的大肠包小肠组合…? 甜麻糬│40元 来串烧店如果想吃甜点 那就来份麻糬吧 Q软的麻糬配上糖粉和花生粉等 很适合当做这一餐的结尾 吃饱离开时还能有满满甜蜜感 王老吉凉茶│45元 烤识愿不仅是烧烤走中国风味 连饮料也有经典的王老吉凉茶 每次到中国大陆旅行都会买 清凉退火又好喝 搭配重口味的串烧刚刚好 平均花费与心得 此次平均花费金额：348元/人 主打中国大陆风味的串烧专卖 餐点坚持现点现烤而且不经油炸 内用的环境简单乾净 相当适合喜欢品嚐串烧和小酌的人 相当切合店内的标语 「喝着啤酒撸着串儿，这样生活才有范儿」 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: roger31311 (61.231.5.235 台湾), 07/03/2024 19:51:16