※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cRN3i9R ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 中山區｜赤雞人間餐酒館 時間: Sat Jun 15 18:46:01 2024 餐廳名稱：CHIJI SPACE Bistro 赤雞人間餐酒館 消費時間：2024年/4月 地址：台北市中山區民生東路二段153號 電話：02-2507-0768 營業時間：星期日到星期四 11：30–01：00 星期五與星期六 11：30–03：00 每人平均價位：$800 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chiji-space-bistro/ 赤雞人間是一間新開幕的餐酒館 這個名稱應該是與「刺激人間」諧音有關 店家的原意是想在現代充滿刺激的社會中 讓人擺脫疲累感可以有一個放鬆的空間 用美食和美酒取悅自己 有別於一般餐酒館的地段通常開在巷弄內 位在民生東路上的赤雞人間大器許多 除了鄰近行天宮捷運站外 周邊也有許多的商辦大樓等 讓上班族們在一天的辛苦工作後 有一處可以品味調酒與台灣特色食材料理的去處 不得不說這裡的空間裝潢很有特色感 從門口就可以看到一些帶有厭世感的雕像…? 內部的擺設也算別出心裁 一樓的區域以小桌及吧台為主 另外也放了許多設計品來凸顯個性與想法 地下室的區域更是讓人驚艷 除了風格空間佈置外 居然還有投影機、布幕 甚至還能唱歌 感覺三五好友一起約來這應該會很 High…XD CHIJI SPACE Bistro 赤雞人間餐酒館 菜單 店內的菜單基本上分為兩個時段 分別為11：30到17：00的白晝食單 以及17：00到凌晨的闇夜食單 品項上感覺就像是咖啡廳和餐酒館的差別 另外實體菜單以卷軸方式呈現 讓人有一種像是在拿聖旨的感覺 打開後會不自覺的想唸一下 「奉天承運 皇帝詔曰」…XD 小菜│招待 當天店家招待的小菜 「過貓」屬於一種蕨類野味 如果處理不好吃起來容易有苦澀及刮舌感 但在這裡完全不用擔心 涼拌調味後吃起來爽口開胃 風味唐揚放山雞(綜合)│270元 店名取作赤雞不知是否還有另一層涵意? 老闆對於自家雞肉料理相當有信心 所以這裡的風味唐揚雞可說是必點招牌 菜單上共有五種風味選項 分別是川麻、花雕、桂花、塔香與義式 但正常情況下是沒有綜合拼盤的 這天算是友情特製所以才能一次吃到五種風味 炸過的唐揚雞口感相當不錯 雞肉除了先經過醃料處理 外層的麵衣也相當繽紛 吃進嘴裡都還有Juicy感 推薦來到這可以選一個喜歡的口味試試 鹹豬肉醬香炒烏龍│250元 將客家料理中的鹹豬肉 與日式烏龍麵結合的創意主食 鹹豬肉雖然是豬五花的部位 但經過醃漬等處理過程後 吃起來不會讓人覺得膩口 而且與烏龍麵一起烹煮的過程中 除了讓鹹度降低外 滑溜順口的麵條也能充分入味 配上鹹香豬肉及脆甜高麗菜 是一道不錯吃的麵食料理 嚴選黑鹽牛小排串│480元 風味料理中的牛小排串現點現烤 特選美國牛的最高等級Prime 除了油花細緻分佈均勻外 厚切的肉排也帶出嚼勁的口感 牛小排上的黑點是喜馬拉雅山黑鹽 經過無數時間孕育而成 富含多種礦物質與微量元素 搭配起來能讓食材更加豐富有層次 蒜頭蛤蜊雞│250元 沒有想到在餐酒館也有雞湯 還是喝了會讓人元氣滿滿的蒜頭蛤蜊雞 而且裝湯的器皿有著霸氣的獅頭 看起來頗具特色 隨便一撈就看到滿滿好料 還有費工熬至乳白色的湯頭 入口後不意外的味道相當濃郁 充分將蒜頭的香、蛤蜊的鮮美與雞肉的嫩結合 層次豐富是一道非常推薦的湯品 蜂蜜莓果麻糬鬆餅│240元 熱騰騰上桌的鬆餅外酥內軟 搭配上蜂蜜及鮮奶油很適合當成餐後甜點 如果擔心吃太飽 也可以與親友一起分食 從小細節就能看出店家的用心 連鮮奶油的擺盤也沒在馬虎 Q彈的麻糬搭配著莓果內餡 表面又有甜甜的蜂蜜 酸、甜又有口感的滋味很讚 真的只有吃過的人才懂 厭世生乳布丁│130元 用生乳製成的布丁 除了有迷人蛋香及奶味外 吃起來也很細緻 當作甜點讓人很有幸福感 紅茶拿鐵│130元 漸層感明顯的鮮奶茶 香醇鮮乳結合了順口茶香 兩者調合的比例剛剛好 鮮榨水果茶│160元 選用多種當季新鮮水果 搭配上原茶基底 算是相對健康的飲品選擇 平均花費與心得 此次平均花費金額：955元/人(未包含10%服務費) 料理表現出乎意料好吃的餐酒館 營業時間從中餐包辦到宵夜 不論是要喝咖啡當文青 還是下班後想擺脫社畜喝個酒 來到這裡都能滿足 而且環境佈置也很有特色 場地提供了投影機、布幕甚至卡啦OK 最重要的是店員都很親切熱情 真的會讓人有心情愉悅的氛圍感 --

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