※ [本文转录自 Food 看板 #1cRN3i9R ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 中山区｜赤鸡人间餐酒馆 时间: Sat Jun 15 18:46:01 2024 餐厅名称：CHIJI SPACE Bistro 赤鸡人间餐酒馆 消费时间：2024年/4月 地址：台北市中山区民生东路二段153号 电话：02-2507-0768 营业时间：星期日到星期四 11：30–01：00 星期五与星期六 11：30–03：00 每人平均价位：$800 好读图文版：https://rlaidiary.com/chiji-space-bistro/ 赤鸡人间是一间新开幕的餐酒馆 这个名称应该是与「刺激人间」谐音有关 店家的原意是想在现代充满刺激的社会中 让人摆脱疲累感可以有一个放松的空间 用美食和美酒取悦自己 有别於一般餐酒馆的地段通常开在巷弄内 位在民生东路上的赤鸡人间大器许多 除了邻近行天宫捷运站外 周边也有许多的商办大楼等 让上班族们在一天的辛苦工作後 有一处可以品味调酒与台湾特色食材料理的去处 不得不说这里的空间装潢很有特色感 从门口就可以看到一些带有厌世感的雕像…? 内部的摆设也算别出心裁 一楼的区域以小桌及吧台为主 另外也放了许多设计品来凸显个性与想法 地下室的区域更是让人惊艳 除了风格空间布置外 居然还有投影机、布幕 甚至还能唱歌 感觉三五好友一起约来这应该会很 High…XD CHIJI SPACE Bistro 赤鸡人间餐酒馆 菜单 店内的菜单基本上分为两个时段 分别为11：30到17：00的白昼食单 以及17：00到凌晨的闇夜食单 品项上感觉就像是咖啡厅和餐酒馆的差别 另外实体菜单以卷轴方式呈现 让人有一种像是在拿圣旨的感觉 打开後会不自觉的想念一下 「奉天承运 皇帝诏曰」…XD 小菜│招待 当天店家招待的小菜 「过猫」属於一种蕨类野味 如果处理不好吃起来容易有苦涩及刮舌感 但在这里完全不用担心 凉拌调味後吃起来爽口开胃 风味唐扬放山鸡(综合)│270元 店名取作赤鸡不知是否还有另一层涵意? 老板对於自家鸡肉料理相当有信心 所以这里的风味唐扬鸡可说是必点招牌 菜单上共有五种风味选项 分别是川麻、花雕、桂花、塔香与义式 但正常情况下是没有综合拼盘的 这天算是友情特制所以才能一次吃到五种风味 炸过的唐扬鸡口感相当不错 鸡肉除了先经过腌料处理 外层的面衣也相当缤纷 吃进嘴里都还有Juicy感 推荐来到这可以选一个喜欢的口味试试 咸猪肉酱香炒乌龙│250元 将客家料理中的咸猪肉 与日式乌龙面结合的创意主食 咸猪肉虽然是猪五花的部位 但经过腌渍等处理过程後 吃起来不会让人觉得腻口 而且与乌龙面一起烹煮的过程中 除了让咸度降低外 滑溜顺口的面条也能充分入味 配上咸香猪肉及脆甜高丽菜 是一道不错吃的面食料理 严选黑盐牛小排串│480元 风味料理中的牛小排串现点现烤 特选美国牛的最高等级Prime 除了油花细致分布均匀外 厚切的肉排也带出嚼劲的口感 牛小排上的黑点是喜马拉雅山黑盐 经过无数时间孕育而成 富含多种矿物质与微量元素 搭配起来能让食材更加丰富有层次 蒜头蛤蜊鸡│250元 没有想到在餐酒馆也有鸡汤 还是喝了会让人元气满满的蒜头蛤蜊鸡 而且装汤的器皿有着霸气的狮头 看起来颇具特色 随便一捞就看到满满好料 还有费工熬至乳白色的汤头 入口後不意外的味道相当浓郁 充分将蒜头的香、蛤蜊的鲜美与鸡肉的嫩结合 层次丰富是一道非常推荐的汤品 蜂蜜莓果麻糬松饼│240元 热腾腾上桌的松饼外酥内软 搭配上蜂蜜及鲜奶油很适合当成餐後甜点 如果担心吃太饱 也可以与亲友一起分食 从小细节就能看出店家的用心 连鲜奶油的摆盘也没在马虎 Q弹的麻糬搭配着莓果内馅 表面又有甜甜的蜂蜜 酸、甜又有口感的滋味很赞 真的只有吃过的人才懂 厌世生乳布丁│130元 用生乳制成的布丁 除了有迷人蛋香及奶味外 吃起来也很细致 当作甜点让人很有幸福感 红茶拿铁│130元 渐层感明显的鲜奶茶 香醇鲜乳结合了顺口茶香 两者调合的比例刚刚好 鲜榨水果茶│160元 选用多种当季新鲜水果 搭配上原茶基底 算是相对健康的饮品选择 平均花费与心得 此次平均花费金额：955元/人(未包含10%服务费) 料理表现出乎意料好吃的餐酒馆 营业时间从中餐包办到宵夜 不论是要喝咖啡当文青 还是下班後想摆脱社畜喝个酒 来到这里都能满足 而且环境布置也很有特色 场地提供了投影机、布幕甚至卡啦OK 最重要的是店员都很亲切热情 真的会让人有心情愉悦的氛围感 --

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