圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230314139 金雞母 Jingimoo 永康店 地址：台北市大安區麗水街7巷11號 鄰近捷運站：台北捷運 淡水信義線R07/中和新蘆線O06 東門站 電話：(02) 2393-9990 營業時間：每天 11:00~20:30 FB粉專：https://www.facebook.com/jingimoo/ IG：jingimoo MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/CzM8z35mHZ 「金雞母」今年年初在永康街商圈巷子裡開了一間分店， 於1/6開始試營運。 「金雞母」永康店是走咖啡店的形式， 供應的品項除了刨冰以外還有鬆餅、手作甜點、輕食、咖啡等。 1/26(二)那天我在永康街那一帶吃過晚餐後， 就決定到「金雞母」永康店享用餐後甜點。 店裡採用木製裝潢， 牆面上半部漆成藍色， 有兩排座位人多時可併桌， 天花板上掛了幾盞吊燈， 室內相當明亮， 整體布置裝潢簡約卻很有質感。 「金雞母」永康店供應的刨冰品項就不像東門店那麼豐富了， 擺盤和造型也不太一樣， 不過還供應了福鬆餅、蜜糖可頌鬆餅、甜點杯、手作甜品、手工冰淇淋等， 供應的款式和品項相當豐富。 飲品有氣泡飲、茶飲、咖啡等， 此外還有供應兩款輕食。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-4276985605-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-709032728-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-2972817368-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-2156487603-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-3598132477-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-1425049799-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755129-1417937320-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-3590716561-g_l.jpg 我點了一份抹茶甜點杯(抹茶芭非)和一杯抹茶牛奶， 這家的抹茶甜點和飲品都是選用丸久小山園龍膽抹茶粉製作。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755132-353316489-g_l.jpg 製作過程：https://www.youtube.com/watch?v=ixkE3Hor29g 京都宇治抹茶甜點杯 有手工抹茶冰淇淋、新鮮大湖草莓、抹茶凍、萬丹紅豆、白玉、巧克力脆粒， 最上方放上馬斯卡邦起士再撒上抹茶粉， 並附上抹茶淋醬。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755134-3379029125-g_l.jpg 抹茶冰淇淋冰涼綿滑入口即化味道濃郁， 抹茶凍口感滑溜Q彈抹茶味明顯， 萬丹紅豆粒粒飽滿又香甜， 白玉湯圓口感軟Q有嚼勁， 草莓相當飽滿又酸甜多汁， 最上方的馬斯卡邦起司奶香濃醇又入口即化， 再搭著脆脆的巧克力脆粒， 整份甜點杯味道和口感豐富， 料多份量充足。 想吃得更抹一點可淋上附上的抹茶淋醬。 Espuma抹茶牛奶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755132-1359076607-g_l.jpg 牛奶加上ESPUMA抹茶慕斯， 抹茶慕斯相當綿密細緻， 溶入濃醇牛奶中， 口感非常柔和順口。 綠澐抹茶紅豆 抹茶慕斯可加價30元換成抹茶冰淇淋， 搭配抹茶凍、萬丹紅豆、白玉， 並附上小杯無糖紅茶和抹茶淋醬。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-1586016540-g_l.jpg 京都宇治抹茶福鬆餅 鐵板烘烤的福鬆餅撒上抹茶粉又加了一塊奶油， 附上抹茶凍、萬丹紅豆、白玉、ESPUMA抹茶慕斯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755135-1639224021-g_l.jpg 福鬆餅的口感類似舒芙蕾， 相當鬆軟綿密又濕潤， 將奶油熔入鬆餅可增添整體香氣， 沾著抹茶慕斯更美味。 2/1(一)晚上我再次造訪「金雞母」永康店， 這次打算來點個這家草莓季限定的特別造型的刨冰。 冰の浪漫祝福 草莓刨冰外層塗滿馬斯卡邦起士， 周圍擺滿新鮮草莓， 上方也擺上新鮮草莓和藍莓， 附上香草冰淇淋、茉莉茶凍以及橙酒草莓醬。 刨冰還插了金色細長蠟燭， 感覺很網美風格的一款冰品， 也很適合祝福或慶生呢！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185250-2504636122-g_l.jpg 草莓刨冰相當冰涼充滿草莓的酸甜果香， 跟奶香濃醇的馬斯卡邦起司交織的味道真美好， 裡面包著Q彈的寒天， 頂上又有巧克力脆粒， 都帶來驚喜感呢！ 也讓整體口感更豐富。 建議先吃吃看原味， 然後再淋上橙酒草莓醬感受味道的變化。 淋上後草莓的酸甜果香更濃， 而且還多了橙酒酒香。 京都宇治抹茶濃厚系ESPUMA冰淇淋可頌鬆餅 三塊蜜糖可頌鬆餅加上萬丹紅豆和香草冰淇淋， 再淋上ESPUMA抹茶慕斯， 外圍搭配白玉湯圓。 https://www.youtube.com/watch?v=oFlDik9JhAM https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185255-288999180-g_l.jpg 這款鬆餅就是用蜜糖可頌麵包打製成的格子鬆餅， 口感相當酥脆又帶點彈性， 搭著抹茶慕斯、香草冰淇淋和蜜紅豆， 味道和口感層次豐富又美味。 洋甘菊檸檬草茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185255-973198526-g_l.jpg 相當清香帶點甘甜味道 「金雞母」永康店的各款甜點和冰品都相當美味， 無論是食材搭配、口味呈現以及擺盤， 都充滿創意和巧思， 並且都能帶來驚喜， 是間很有特色的甜點店兼咖啡店。 推薦大家到這家品嘗看看。 --

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