图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230314139 金鸡母 Jingimoo 永康店 地址：台北市大安区丽水街7巷11号 邻近捷运站：台北捷运 淡水信义线R07/中和新芦线O06 东门站 电话：(02) 2393-9990 营业时间：每天 11:00~20:30 FB粉专：https://www.facebook.com/jingimoo/ IG：jingimoo MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/CzM8z35mHZ 「金鸡母」今年年初在永康街商圈巷子里开了一间分店， 於1/6开始试营运。 「金鸡母」永康店是走咖啡店的形式， 供应的品项除了刨冰以外还有松饼、手作甜点、轻食、咖啡等。 1/26(二)那天我在永康街那一带吃过晚餐後， 就决定到「金鸡母」永康店享用餐後甜点。 店里采用木制装潢， 墙面上半部漆成蓝色， 有两排座位人多时可并桌， 天花板上挂了几盏吊灯， 室内相当明亮， 整体布置装潢简约却很有质感。 「金鸡母」永康店供应的刨冰品项就不像东门店那麽丰富了， 摆盘和造型也不太一样， 不过还供应了福松饼、蜜糖可颂松饼、甜点杯、手作甜品、手工冰淇淋等， 供应的款式和品项相当丰富。 饮品有气泡饮、茶饮、咖啡等， 此外还有供应两款轻食。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-4276985605-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-709032728-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-2972817368-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-2156487603-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-3598132477-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-1425049799-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755129-1417937320-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-3590716561-g_l.jpg 我点了一份抹茶甜点杯(抹茶芭非)和一杯抹茶牛奶， 这家的抹茶甜点和饮品都是选用丸久小山园龙胆抹茶粉制作。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755132-353316489-g_l.jpg 制作过程：https://www.youtube.com/watch?v=ixkE3Hor29g 京都宇治抹茶甜点杯 有手工抹茶冰淇淋、新鲜大湖草莓、抹茶冻、万丹红豆、白玉、巧克力脆粒， 最上方放上马斯卡邦起士再撒上抹茶粉， 并附上抹茶淋酱。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755134-3379029125-g_l.jpg 抹茶冰淇淋冰凉绵滑入口即化味道浓郁， 抹茶冻口感滑溜Q弹抹茶味明显， 万丹红豆粒粒饱满又香甜， 白玉汤圆口感软Q有嚼劲， 草莓相当饱满又酸甜多汁， 最上方的马斯卡邦起司奶香浓醇又入口即化， 再搭着脆脆的巧克力脆粒， 整份甜点杯味道和口感丰富， 料多份量充足。 想吃得更抹一点可淋上附上的抹茶淋酱。 Espuma抹茶牛奶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755132-1359076607-g_l.jpg 牛奶加上ESPUMA抹茶慕斯， 抹茶慕斯相当绵密细致， 溶入浓醇牛奶中， 口感非常柔和顺口。 绿澐抹茶红豆 抹茶慕斯可加价30元换成抹茶冰淇淋， 搭配抹茶冻、万丹红豆、白玉， 并附上小杯无糖红茶和抹茶淋酱。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-1586016540-g_l.jpg 京都宇治抹茶福松饼 铁板烘烤的福松饼撒上抹茶粉又加了一块奶油， 附上抹茶冻、万丹红豆、白玉、ESPUMA抹茶慕斯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755135-1639224021-g_l.jpg 福松饼的口感类似舒芙蕾， 相当松软绵密又湿润， 将奶油熔入松饼可增添整体香气， 沾着抹茶慕斯更美味。 2/1(一)晚上我再次造访「金鸡母」永康店， 这次打算来点个这家草莓季限定的特别造型的刨冰。 冰の浪漫祝福 草莓刨冰外层涂满马斯卡邦起士， 周围摆满新鲜草莓， 上方也摆上新鲜草莓和蓝莓， 附上香草冰淇淋、茉莉茶冻以及橙酒草莓酱。 刨冰还插了金色细长蜡烛， 感觉很网美风格的一款冰品， 也很适合祝福或庆生呢！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185250-2504636122-g_l.jpg 草莓刨冰相当冰凉充满草莓的酸甜果香， 跟奶香浓醇的马斯卡邦起司交织的味道真美好， 里面包着Q弹的寒天， 顶上又有巧克力脆粒， 都带来惊喜感呢！ 也让整体口感更丰富。 建议先吃吃看原味， 然後再淋上橙酒草莓酱感受味道的变化。 淋上後草莓的酸甜果香更浓， 而且还多了橙酒酒香。 京都宇治抹茶浓厚系ESPUMA冰淇淋可颂松饼 三块蜜糖可颂松饼加上万丹红豆和香草冰淇淋， 再淋上ESPUMA抹茶慕斯， 外围搭配白玉汤圆。 https://www.youtube.com/watch?v=oFlDik9JhAM https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185255-288999180-g_l.jpg 这款松饼就是用蜜糖可颂面包打制成的格子松饼， 口感相当酥脆又带点弹性， 搭着抹茶慕斯、香草冰淇淋和蜜红豆， 味道和口感层次丰富又美味。 洋甘菊柠檬草茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185255-973198526-g_l.jpg 相当清香带点甘甜味道 「金鸡母」永康店的各款甜点和冰品都相当美味， 无论是食材搭配、口味呈现以及摆盘， 都充满创意和巧思， 并且都能带来惊喜， 是间很有特色的甜点店兼咖啡店。 推荐大家到这家品尝看看。 --

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