※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UfNpZ0W ] 作者: chiaying (chiaying) 看板: Food 標題: [食記] 台北大安 Totto Ramen 鳥人拉麵 時間: Sun Apr 26 20:21:51 2020 餐廳名稱：Totto Ramen 鳥人拉麵 (台灣總店) 電話：02 2778 9866 營業時間：週日至週四 11:30-22:00、週五及週六 11:30-04:00 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 消費時間：2020年4月 可否刷卡：可（僅收實體卡片） 圖文網誌版：https://kayen.tw/totto-ramen/ 特製-蝦味拉麵（豚）$230、溏心蛋 $30 https://i.imgur.com/pWDPWVU.jpg 因為挑食的關係，有請店家不要加青蔥跟洋蔥，我很喜歡這碗的味道，濃郁但不會膩口， 特別喜歡麵條的部分，是偏硬的麵條。 內容物有雞肉丸、櫻花蝦、雞肉絲、雞肉片、檸檬，溏心蛋是加點的，事先詢問店員後， 麻煩店員幫我們切一半，兩碗各放一半。《鳥人拉麵》的雞肉不會柴，吸附湯汁之後更好 吃，雞肉丸口感偏硬，蠻紮實一顆的，相比雞肉就沒那麼喜歡。 特製-鳥人白湯拉麵（豚）$230 https://i.imgur.com/Ktck9xH.jpg 這碗是朋友點的拉麵，我有吃一些，麵條一樣是偏硬的口感，我非常滿意，不過湯頭有比 較油一些。 這碗裡面有雞肉丸子、叉燒兩片、海苔、筍片，加上我們單點的溏心蛋，朋友說叉燒很好 吃，有濃郁的炙燒香氣，很對他的胃。 --

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