※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TrBFM5N ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][新北市][板橋區] 炒飯製研所 時間: Wed Nov 20 11:32:31 2019 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228505529 餐廳名稱：炒飯製研所 地址：新北市板橋區貴興路12號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL06府中站 電話：0936116590 營業時間：星期一~五 10:30~14:00、16:30~20:00；星期六 10:30~14:00 (星期日公休) FB粉專： https://www.facebook.com/studyfriedrice/ 在板橋區新北市立圖書總館附近貴興路上有一間炒飯專賣店 "炒飯製研所" ， 主打多種創意口味的炒飯。 我有時候會到新北市立圖書總館讀書， 晚上就會就近到 "炒飯製研所" 吃晚餐。 在門口就可以看到菜單了， 這家供應的炒飯多達20種， 不但口味相當多元， 名稱都取得很有創意。XD 這家還有供應滷味、手工小菜和雞湯等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1573210045-3799870367_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1573210043-379276764_l.jpg 店裡空間不大， 總共大約22個座位， 廚房是半開放式的。 接下來介紹我在這家品嘗過的幾款炒飯吧！ 秘製鹹豬肉炒飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1568726802-276416317_l.jpg 炒飯炒得香氣十足， 而且米飯粒粒飽滿。 鹹豬肉是選用五花肉以獨門香料醃製， 肉質軟嫩油花豐厚， 醃得鹹香入味。 咖哩雞情炒飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1568726806-3801441807_l.jpg 米飯以咖哩炒得很入味， 充滿咖哩的辛香很夠味又帶點微辣， 雞腿肉挺嫩的。 歐嚕嚕牛魔王炒飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1573210048-1187123639_l.jpg 這款炒飯是以蠔油拌炒， 蠔油香氣充足 味道上鹹香略帶甘甜。 牛肉肉質軟嫩略帶嚼勁。 超級無敵滷蛋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1573210050-2462060155_l.jpg 滷蛋滷得很入味， 味道上偏甜。 泰國綠咖哩炒飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1573820402-320130215_l.jpg 綠咖哩炒飯超級勁辣， 帶有泰式綠咖哩獨有的淡雅椰香， 吃完整個口腔麻掉。Orz 骰子豆干 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1573820403-2036028598_l.jpg 豆干也滷得很入味， 相當多汁裡面滿滿甜甜的滷汁。 "炒飯製研所" 各口味的炒飯都挺有創意的並且各具獨特風味， 炒得香氣十足。 一開始幾次去吃的時候覺得這家炒飯炒得很油膩， 不過近期兩次去吃似乎有漸漸改善比較沒那麼油膩了。 此外這家的滷味包括滷蛋和豆乾個人很推。 --

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