※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TPsM7vx ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [廣宣][台北市] Chinese Whispers 悄悄話餐酒館 時間: Thu Aug 29 13:41:18 2019 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228099527 餐廳名稱：Chinese Whispers 悄悄話餐酒館 用餐日期：2019.8.19 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號 鄰近捷運站：板南線BL16忠孝敦化站 電話：(02) 2778-3988 營業時間：星期一~五 17:30~1:00；星期六~日 17:30~2:00 FB粉專： https://www.facebook.com/Chinese.Whispers.cocktail/ 台北東區夜晚的大街上總是燈光璀璨熱鬧無比， 走進靜謐的巷弄裡都可以找得到供應美味餐點和創意調酒的餐酒館。 8/19(一)晚上約了痞客邦的4位邦主夥伴們一起在仁愛路附近巷子裡的 "Chinese Whispers 悄悄話餐酒館" 聚餐。 店裡的布置裝潢很有復古歐式酒窖的風格， 牆面都採用紅磚瓦牆， 周圍的擺飾布置包括齒輪、街燈、老電話機等等。 燈光昏暗偏黃， 右側牆面擺放了玲瑯滿目的多種酒款， 讓人走進店裡就感受到微醺的氣息。 空間很寬敞座位數很多， 有木製桌椅和沙發座位， 整體環境很舒適。 吧台區可以欣賞調酒師製作調酒的精湛功夫。 英國武士的繪畫顯得很氣派 一處角落還有適合情侶的座位呢！XD 來看這家的菜單吧！ 這家供應的主餐有排餐、義大利麵、燉飯等， 還有一些西式前菜， 晚上9點半到11點半之間則會供應宵夜佐酒菜。 酒飲主打店家特調多款創意調酒， 還有紅酒、白酒、氣泡酒、啤酒、SHOT等。 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233434-137549951_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233435-2419636371_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233437-3797891844_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233437-301099678_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233439-55255108_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233439-1701540746_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233441-513142778_l.jpg 先上的是兩道前菜 農場當日甜蔬熱烤海鮮蒜味沙巴庸 沙巴庸是用蛋黃、糖和甜酒製成的義大利甜醬， 鮮蝦和花枝搭配青花菜、玉米筍等搭配蒜味沙巴庸， 再鋪上起司焗烤而成。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233443-576283777_l.jpg 鮮蝦肉質紮實又Q彈味道鮮美， 花枝也挺軟Q的， 青花菜和玉米筍鮮甜又爽脆， 香甜又帶蒜香的沙巴庸能襯托鮮蝦和花枝的鮮美， 再搭著香濃又牽絲的起司， 這道真是很美味又有創意的一道前菜。 歐陸創作豬肝料理佐陳醋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233441-324951483_l.jpg 將豬肝過水二次， 再以巴薩米可老醋調理， 口感紮實味道酸酸甜甜的， 也比較沒有腥味。 其實個人不太敢吃內臟類的， 但是這道調理得很不錯。 再搭配微苦的芝麻葉， 使得這道菜色整體吃起來相當清爽開胃。 接下來是3道主菜 重量級肋眼Prime 16oz 牛排佐黑岩鹽 美國Prime級肋眼牛排實在太誘人了！！ 而且一上桌就香氣撲鼻呢！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233463-1067615698_l.jpg 肋眼牛排烘烤至5分熟， 並且有鎖住滿滿豐美的肉汁， 鮮嫩多汁味道很鮮美， 油花相當豐富且分布均勻， 又有著濃郁風味以及炙烤焦香氣， 超美味的啊！ 搭著黑岩鹽可以襯托牛排本身的鮮美。 頂級法式小羔羊排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233469-3229180509_l.jpg 羔羊排烤至5分熟， 肉質鮮嫩細緻又多汁， 並且略帶點油花， 烘烤有把油脂香氣逼出， 而且幾乎沒有騷味， 沾著店家特調鹹甜醬汁很對味又更美味。 當日漁貨鮮紅條魚燒烤花枝佐辛辣醬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233476-2246209467_l.jpg 紅條魚肉質細嫩多汁味道鮮美， 魚皮挺軟Q的， 花枝口感Q彈， 搭著香辣的辣醬蠻好吃的。 再來是兩道宵夜時段供應的宵夜佐酒菜， 都很適合搭酒。 嚴選酥脆牛蒡蒜味岩鹽 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233479-1167238989_l.jpg 本來個人不太喜歡牛蒡的苦味， 但是這道料理將牛蒡油炸得金黃香脆， 又有著蒜味岩鹽的調味， 不但將牛蒡的苦味蓋住了點， 吃起來挺可口又涮嘴的， 覺得還不錯吃。XD 香氣十足現烤中卷襯蝦餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233482-1776118365_l.jpg 中卷切絲烘烤後， 口感仍保有Q彈卻帶有脆口的口感， 並充滿中卷的鮮香， 很像在吃魷魚絲般， 搭著附上的鹹鹹辣辣的醬汁很夠味， 也是相當涮嘴的一道菜色。XD 蝦餅相當酥香脆口。 我們享用的4款調酒 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233458-2681364809_l.jpg 撲鼻而來蘋果香 以伏特加、新鮮蘋果和自種紫蘇特調而成 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233450-4072967111_l.jpg 充滿蘋果的鮮甜和果香， 有著稍烈的伏特加酒味和紫蘇的提味， 算是挺順口的一款調酒。 窈窕淑女 酒瓶以高雅的旗袍造型瓶身呈現， 搭著杯子和扇子， 瓶口還冒著煙， 猶如雲霧瞭繞， 並且飄著濃濃蘭姆酒的酒香。 呈現地很浮誇又很有網美風。XDDD 附上的杯子盛裝著冰塊、蔓越莓和藍莓， 將酒倒入茶杯中即可飲用。 https://www.youtube.com/watch?v=V6v6FvDU2Bc https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233461-2450924383_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233461-685609372_l.jpg 這款調酒是以白蘭姆酒、粉色香艾酒、蒙特內歌利口酒和蔓越莓汁特調而成， 醇厚甘甜白蘭姆酒和酸酸甜甜蔓越莓汁交織出的風味真優美， 而且冰涼又清爽。 提拉米蘇與華爾茲 以伏特加、馬斯卡彭起司、香草莢特調， 上方撒上滿滿可可粉， 外觀就很有提拉米蘇的fu。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566281503-1505506472_l.jpg 馬斯卡彭起司的濃郁奶香有稍微蓋住伏特加的酒味， 不但使得整體的酒味顯得不會太烈， 而且口感相當柔順， 搭著上方的可可粉， 猶如在喝液態版的提拉米蘇般。XD 創意特調 以伏特加、百香果和香草莢特調而成。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233455-3197775999_l.jpg 充滿百香果的酸香， 酒味也不會太烈， 是相當清爽順口的一款調酒。 接下來是兩道餐後甜點， 這家的甜點都是依季節食材製作。 白桃蘋果派 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233491-1339034307_l.jpg 酥香又多層次的派皮包著鮮甜的蘋果和白桃， 上方又撒上糖霜， 香甜又美味。 藍莓慕斯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566233492-94669965_l.jpg 以藍莓果泥、鮮奶油和巧克力製成的慕斯， 口感滑嫩又入口即化， 藍莓果泥酸酸的又充滿果香， 跟濃醇香甜的巧克力搭得很棒。 當天晚上跟痞客邦的邦主夥伴們在 "悄悄話餐酒館" 這間充滿古典歐風的餐酒館哩， 一邊享用豐盛美味的美食和創意調酒一邊交流暢聊， 感覺很愜意很自在又很relax。 這家的排餐個人超推， 尤其Prime肋眼牛排實在令我們讚不絕口， 法式羔羊排和紅條魚排也都很美味。 其他各道菜色也都很精緻， 料理的方式和風味呈現都很有創意， 也都適合搭酒。 調酒很走浮誇風和網美風， 味道也都不錯， 而且都令人感到驚艷。 總之 "悄悄話餐酒館" 是間適合朋友聚餐、情侶約會、下班小酌和吃宵夜的好地方， 推薦大家可以到這家享用精緻美味的料理和調酒。 本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。 --

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