全文網誌 https://clairehsaun.com/blog/post/222057600 有麻辣火鍋一定要試一下，新的口味新的店或沒吃過的都想嘗試，但老鼎旺是原本 鼎旺火鍋的第二代打造的，老店新開通常都有新滋味 門口有個大搖籃椅，喜歡拍照的人可以坐在上面好好的拍一拍 覺得火鍋店的位子就是要寬敞，老鼎旺的就可以，這樣吃起鍋來才舒服 吃鍋前店員幫我們先處理調味料，有蔥蒜及香菜，調和香油跟醋，打造了黃金比例， 酸酸的白醋非常適合麻辣鍋 白鍋是牛奶玉米鍋，湯很清，對於辣鍋搭配這樣一個清湯是挺好的，可以舒緩辣 度又可以換換口味 天下第一鳳爪 – 好囂張的名字，但吃了以後你就發現名符其實！這鳳爪比一般的大 隻，滷的也比一般的更軟Q更入味，咬下好有彈性，肉也多，綿香的天然膠原蛋白，我 媽超愛 銷魂麵 – 彈牙根根分明的麵條，大口吃入好有咬勁，店家招待一人一小碗剛剛好 牛狀元（$480）- 牛脆管、牛筋、大腸頭、蜂巢肚，全部都下辣鍋煮 牛小排（$600）- 吃鍋必點牛小排，但每間火鍋店的牛小排肉質還是有些許不同 ，老鼎旺的牛小排油花與肉質分佈美麗的很，色澤粉嫩 霜降牛肉（$500）- 也是好吃的肉，但比牛小排油花少了些，喜歡肉的咬勁可點霜 降，喜歡有油花的就要點牛小排，兩種肉都有其市場 鮮蝦($300) – 壓軸才上蝦子 , 但都去殼了 , 超方便超貼心給他一個讚 鍋底每人$150，可以無限續，鴨血、豆腐都有入味 酸梅湯配麻辣鍋超無敵 , 夏天也很搭 , 我媽喝了後愛上 , 回家後還自己煮了一鍋 老鼎旺的麻辣湯比較像是台灣古早麻辣味，中藥香氣夠，偏溫和，不會過鹹的湯頭， 我爸還喝了一碗辣湯呢 辣湯的辣度可以調整，又有鳳爪、銷魂麵等附加但極度好吃的菜色，雖然帶不太 能吃太辣的長輩，也能大快朵頤吃的很盡興 ****************************** 老鼎旺川味鍋物 店址: 台北市大安區仁愛路4段345巷4弄6號 電話: 02-27210678 營業時間: AM11:30~PM22:0 ****************************** -- 新店美食/新店上班族看過來 / 午餐晚餐怎麼吃 https://clairehsaun.com/blog/post/221643513 --

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