※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DvbWQjs ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 Zoca Pizza 佐佧比薩 時間: Wed Jun 1 23:17:43 2011 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29225583 時間：2011/5 台北街頭的義式窯烤披薩一家一家接著開，這也是台灣飲食界的怪現象，只 要一種料理紅了，就會有很多跟風的人開店。不過拜此風所賜，也讓我們對 比薩有更多的選擇。 zoca披薩位於臨江街與安和路的路口，就在臨江街夜市最底。 老闆是個又高又瘦的義大利人，來自義大利維洛那，也是由他親手製作披薩 。 zoca的披薩有非常多種類，而且從名稱上來看，根本看不出那是什麼披薩， 幸好每種披薩旁邊都有寫出配料。 Carbonara 卡邦娜拉＄300 自從吃過打顆蛋窯烤的披薩後，我就愛上了披薩、起司和半熟蛋的組合。卡 邦娜拉這個字其實是義大利麵的一種，也就是常見的培根蛋奶麵，以此命名 的披薩當然就不會少了培根和雞蛋，另外還有莫扎瑞拉以及葛拉那起司。從 披薩的切痕來看，可發現義大利老闆的隨性，切成八片的披薩，沒有一片大 小是一樣的，有大有小，整個很隨性。雖然菜單上說是半熟蛋，不過送上來 的披薩上的蛋卻是全熟的。餅皮相當地薄，不過中間有餡料的部份並不薄脆 ，而是軟中帶勁，邊邊才是焦脆的口感，不過底部的餅皮也稍微有點焦，吃 起來帶了點苦味。披薩的口味簡單，然而雞蛋與起司的搭配卻是非常美味， 尤其是蛋黃部分更是帶著一股蛋香。 義大利亞＄320 朋友點的義大利亞，以菠菜、番茄、莫扎瑞拉三者組成綠紅白的配色，代表 著義大利的國旗，另一個很經典的披薩，同時也代表義大利的則是瑪格麗特 ，與zoca的義大利亞不同地方在於一個使用菠菜，另一個則是羅勒。從這個 披薩也可以看出zoca的特別，一般的披薩都將配料均勻分配在圓形的餅皮上 ，不過這義大利亞則是由左至右菠菜、起司、番茄，所以在切開之後，每一 片能吃到的配料都不一樣，缺點是無法在一次披薩上吃到三種配料，所以我 只吃到了番茄部分，口味微酸，相當清爽的披薩。 卡佐娜（半月形）＄320 除了常見的圓形餅皮之外，zoca還提供了長方形、半月形的披薩，朋友點的 卡佐娜就是半月形披薩，其實就是將圓形餅皮對摺，餡料都包含在半月形餅 皮之中，就像餡餅一樣的披薩。這半月形的披薩外皮非常的香脆，內餡則是 火腿與起司交融香軟的口感，相當特別。 三種甜點拼盤＄300 我們三人點了三種甜點的拼盤，可以選擇蛋糕櫃裡任何一種切片蛋糕，只可 惜不能點提拉米蘇，我最想吃的就是提拉米蘇。 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕用派皮包裹住周圍與底部，派皮與蛋糕間有一層果醬，蛋糕口感鬆 軟，可惜不是我喜歡吃的那種慕斯型的，味道頗甜。 Zoca Pizza 佐佧比薩 地址：台北市臨江街149號 電話：02-27072212 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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