※ [本文轉錄自 BigSanchung 看板 #1DqvERNF ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: BigSanchung 標題: [美食] 台北-3Q總舖~最近的麵都越來越威了，我都在家當大廚! 時間: Wed May 18 17:38:28 2011 店名：3Q總舖 地址:台北縣三重市中興北街42巷20號 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1671037 (如無圖請按一下重新整理即可喔^^) 這陣子電視上新聞鬧的很大的阿X乾麵讓我又興起了對這類乾麵的愛好， 又剛好這陣子收到好多乾麵類的邀約，我真的見識到乾麵在家裡煮是這樣方便， 有了這類乾麵，我把泡麵跟外面的麵都暫時擱一邊了，實在太方便了啊~ 這次收到的是3Q總舖， 廠商寄來了這十種不一樣的麵條跟口味， 四種顏色代表著四種不一樣的麵條類 本來我以為這麵是來自台南， 看了一下網站發現它是在三重呢， 最近也開放現場小額購買~ 利用晚上時間煮三種來試試看~ 『 3 Q 』 :即〝勞力〞〝多謝〞滿滿感恩之意，所以這也是他的店名由來~ 浪花板條看起來真的好像有波浪啊~ 網站上介紹是特殊的浪花滾邊、能吸附美味醬汁、 增添關廟麵口感 吃起來麻辣口味真是有夠辣的，再加上整個波浪邊，整個吃起來好像雲南大波浪片啊，又 辣又過癮! 再來是關廟麵~ 關廟麵~最傳統的粗細、最古早的口感、最關廟的味道 這種關廟麵也是老爸最喜歡的口味，因為它的粗細對他來說很剛好，吃起來口感也很佳~ 油蔥口味感覺傳統又有風味，我也想試試看這滋味~ 煮起來後發現一碗份量比我想像中的稍小， 但關廟麵的麵條又Q又有嚼勁， 油蔥味也很美味， 愛吃辣的人當場又再開一包麻辣口味來試試看， 也一樣辣的有勁! 粿仔麵~ 網站上介紹 比寬麵還要厚實、卻讓麵更有嚼勁、呈現不一樣口感 感覺麵條比較厚一點~我拿了喜歡的麻醬口味~ 加上一些青菜跟蔥花後就完成啦啊，我也很喜歡粿仔的滋味，因為它的麵條很Q喔~ 麻醬的味道很濃郁，配上有口感的麵條真是好吃極了，不輸外面的麵條呢~ 他的樣子有點像板條，但口感很像手工板麵，口感也很好~ 再來是麻醬關廟麵~ 所有口味中我很喜歡的是麻醬口味，而他也很貼心每包都會放上辣油 有了辣油讓愛吃辣的人也可有不一樣的口感 一樣煮個五分鐘就可以起鍋了~ 加上一些現有材料，加一點辣就是有著微辣口味的麻醬乾麵~ 關廟麵的口感很好，有了這樣的產品真的會讓我短期不想出去吃麵啦~哈哈! 再來我們又開了沙茶口味的關廟寬麵、黑胡椒口味關廟寬麵 沙茶口味也非常香，沙茶口味的味道不會太鹹或太辣，幾乎每種都有特色~ 關廟寬麵味道也很好，麵條比細麵還Q!我們絕得好有特色呢~ 再來的黑胡椒口味，這黑胡椒口味跟辣味對我來說味道都太重了~所以後來我們只好再開 一包麵把它綜合，綜合後黑胡椒的味道實在很香啊 有了這黑胡椒滋味會讓我想到牛排館的牛排麵，滋味超過癮， 只是我自己口味吃較淡，所以口味愛吃辣或吃重口味的人，辣味跟黑胡椒一定超適合的喔 黑胡椒本身香氣很夠，加上一些蕃茄、蕃茄醬或加顆荷包蛋很讚~ 我加上幾片燒肉，味道也好極了~ 這次試吃了這3Q關廟麵讓我有好多種口感，不論是麵條還是口味都很棒， 簡單來說麵條口感我最愛的還是關廟麵>關廟寬麵>粿仔麵>浪花板條 口味部份 麻醬>原味蔥花>沙茶>黑胡椒>麻辣 小小的個人口味是我自己的喜好啦~ -- *幸福* ~歡迎光臨我的食玩樂誌，黑皮過生活 一起分享美食、旅遊、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.74.196 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.66.95