※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DK0pTIR ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 PAUL 時間: Mon Feb 7 23:16:43 2011 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28324143 時間：2011/2 PAUL的名氣那麼大，相信大多數人或多或少有聽過。PAUL是法國經營了百年 的麵包店，台灣有兩家分店，分別在仁愛圓環和信義新天地A9。因為手上有 新光三越的現金券，不知道要買什麼，就跑來大名鼎鼎的PAUL吃個下午茶。 PAUL的玻璃櫃裡擺著輕食、麵包、甜點等。價格都不便宜。 閃電泡芙（巧克力）＄75 PAUL的泡芙呈長條狀，與一般常見的圓形泡芙不同，長條狀的兩片泡芙餅皮 中，夾著巧克力卡士達餡。泡芙的口感略微濕潤，帶著空氣感，巧克力餡的 甜味適中。泡芙上蓋還有一層巧克力，雖然看似很甜，不過吃起來倒是還好 ，不會甜得膩人。 亞爾薩斯輕乳酪塔＄175 乳酪塔非常的大片，底層是派皮，使用白乳酪製作，味道帶著一點檸檬微酸 ，蠻清淡的奶香氣味。口感鬆軟，有著綿綿的空氣感，有點像泡綿那種中間 充斥著空氣的感覺。雖然吃起來蠻清爽的，不過跟我喜歡吃的乳酪製品不同 ，我喜歡綿密黏牙的重乳酪蛋糕。 濃情巧克力鬆糕＄175 鬆糕這名字取得很到位。巧克力蛋糕口感鬆軟，同樣也是帶了點空氣蓬鬆的 感覺，可可粉的味道頗重的。 茉香綠茶＄130 茉香綠茶真的是挺普通的，好在還可以回沖，雖然普通，不過在吃了那麼多 甜點後，來杯茶倒是挺解膩的。 個人是覺得PAUL的甜點蛋糕不是很合我的口味，可能我還是比較喜歡像15區 那樣的法式甜點，而且PAUL的價格也不太親民。 PAUL（信義A9店） 地址：台北市松壽路9號2樓（新光三越A9） 電話：02-27220700 網站：http://www.paul-international.com/ -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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