【店名】伊勢路勝勢日式豬排（台南三井店） 【地址】臺南市歸仁區歸仁大道101號 【電話】06-3032282 【營業時間】11：00～20：45 【公休日】無 【停車場】賣場停車場 【可否刷卡】可 【服務費】10％ 【每人低消】一份套餐（身高 100～ 140公分兒童低消為 200元） 【FB粉絲專頁】伊勢路-勝勢日式豬排 【官方網站】伊勢路勝勢日式豬排 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/posts/939431787564676490 【內容】 （個人主觀感受，僅供參考） 先前到臺南高鐵站，通常不是為了接送親友，就是為了出差，很少駐足太久；前陣子友人 約我一起到三井Outlet聚餐聊聊近況，後來選定了【伊勢路勝勢日式豬排】。 該品牌來自日本關西，近年來臺展店，目前共有六家分店，大多位於北部，台南三井店是 唯一坐落於中南部者。 【店家外觀▼】 台南三井店設在三井Outlet一樓，旁邊是【黑毛屋】。 店門口左側設置了排隊區與候位座椅，右側則有餐點價目表。 【櫃檯▼】 店家消費模式採掃描 QR Code點餐後，先至櫃台結帳再出餐，可線上支付、信用卡、現金 結帳。 櫃檯下方玻璃櫃展示了餐點模型供點餐時參考。 【店內環境▼】 https://meee.com.tw/0EqZPys 內用環境裝潢得很有日式風格，寬敞明亮且潔淨；座位以四人座為主，另有兩人座與料理 區前單人座；座位下方大多有插座與置物籃可使用。 【MENU▼】 除了常駐品項外，也會不定期推出期間限定版餐點，例如用餐日那段期間推出季節限定的 紅紫蘇梅系列品項。 MENU前兩頁為使用食材說明。 該品牌主打日式豬排料理套餐，另有海陸組合與牛排系列，價位依不同部位、分量大小而 異；每一品項都有十分清楚的實照可參考。 每人低消為一份套餐（身高 100～ 140公分者，低消為 200元），且須另加一成服務費； 套餐皆附可無限續加的飯、湯品與高麗菜，也可再加80元多附甜點與飲品。 除了套餐升級外，也可加點豬排、茶碗蒸、炸蝦或咖哩醬等等。 另有一品料理，大致上皆為單點類品項，包含兒童餐。 甜點有五種選擇；飲料部分，則有茶類、咖啡、果汁、碳酸氣泡飲、啤酒與日本酒可點購 。 店家並提供商業午餐，當天看到其他桌客人點購，感覺CP值不差，食材種類也豐富。 店家也提供外帶限定的便當類品項，自取可享九折優惠。 【桌面擺設▼】 https://meee.com.tw/m2fskmP 每張桌子上皆放置了生菜盤、筷子、熱茶、餐巾紙、佐料以及印有線上點餐 QR Code的立 牌。 點完餐後，服務人員會送來茶杯、盛裝適量芝麻的醬料碟、搗杵與漬物小菜。 當天的漬物小菜為醃菜脯乾，鹹甘爽脆。 倒入醬料前，可先以搗杵將芝麻磨碎。 豬排醬共有兩種口味，分別是「甘口」和「辛口」；個人不太習慣其滋味，所以後來不太 蘸取。 【高麗菜▼】 https://meee.com.tw/ylpM82Y 店家提供的高麗菜絲，不只有高麗菜，另有蘿蔔絲與紫甘藍；並會附上一雙公筷，供客人 夾入自己的小盤享用。 高麗菜相當鮮脆，可視喜好搭配爽酸微甘的紫蘇沙拉醬或香氣濃郁的芝麻沙拉醬食用。 高麗菜可無限續加，但須透過點餐 QR Code續點；其他還有桌面整理、上甜點飲料、更換 茶壺等，也可以此方式請店家服務。 飯類與湯品也可無限續加，一樣需透過線上點餐請店家服務。 飯類有白飯與加了藜麥的紅飯；湯類則有豬肉味噌湯與野菜味噌湯兩種。 【厚切里肌豬排套餐▼】 https://meee.com.tw/T2CYERM 我點的是厚切里肌豬排套餐，內容有主菜厚切里肌豬排、紅飯、漬物小菜、豬肉味噌湯。 豬排切成六等分，置於鐵網架上，瀝油也作得相當徹底，一旁附上些許黃芥末。 厚切豬排的厚度約兩指寬，外層麵衣口感酥脆且不過膩；內裹的豬排熟度掌握得恰好，口 感紮實帶軟且不乾柴；其油脂比例較高，吃起來油香甘美，富含肉汁，但若一次吃太多也 較易感到膩口，此時高麗菜絲可發揮解膩作用。 可自行蘸取兩種口味的豬排醬，別有一番風味，但個人偏好直接享用。 隨套餐附上的漬物為涼拌醃白蘿蔔與牛蒡絲。 湯品部分我選了豬肉味噌湯，湯頭表現中規中矩，裡頭放了一、兩片豬肉片，就可無限續 加的品項而言，算是相當有誠意。 後來續點了豬肉味噌湯，服務人員疑似送成野菜味噌湯，我便將錯就錯享用了；配料為大 量紅蘿蔔片與洋蔥。 此為續加的白飯。 【腰內豬排套餐▼】 https://meee.com.tw/sXrZnsc 友人點的是腰內豬排套餐。 此品項切成八等分，其肉質較里肌部分軟嫩，而一樣肉汁充足，但因為油脂比例較沒前述 的里肌豬排高，吃起來較不易膩口。 【美式咖啡▼】 友人另加點了美式咖啡，表現中規中矩，濃醇適口。 【手作杏仁豆腐▼】 https://meee.com.tw/EtrcB8q 個人相當推這款甜點，杏仁香氣十足，口感細緻如布丁、奶酪，入口即化，甜而不膩。 【店家名片與結論▼】 勝勢的餐點價位偏高，但食材選用上確實更為講究，品質也屬上乘，於紀念日或聚會偶一 嘗之，實不為過。 --

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