作者nightwing (夏日浮雲)
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標題[新聞] 免費不打折！台南營養午餐「一滴渣都不剩
時間Wed Sep 2 04:17:43 2026
免費不打折！台南營養午餐「一滴渣都不剩」 廚餘大減43％原因曝
19:37 2026/09/01 中時 曹婷婷
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-09-01/1024/20260901004507.jpg
台南市長黃偉哲化身祕密客，今天突襲檢查新南國小學生用餐後回收湯、菜桶，只見各班
餐桶幾乎都見底。(教育局提供／曹婷婷台南傳真)
開學第二天，台南學生營養午餐引起網路熱議，不少人羨慕台南學童每月8果6乳，水果甚
至出現整顆芒果、麝香葡萄等，南市府教育局說，重點是讓每位孩子吃營養、吃均衡、吃
飽，與其比「加菜」，比誰廚餘量少，不浪費食材也同樣重要，各校平均每人每日廚餘量
由60克降至29克，甚至做到連一滴渣渣都不剩。
台南市長黃偉哲今天化身「祕密客」，與教育局長鄭新輝走進新南國小突襲檢查，直奔廚
房查看學生用餐後回收的湯、菜桶，各班餐桶幾乎見底，黃偉哲隨後也走進教室，隨機檢
查小朋友餐盤，也都是空的，即使有剩餘菜渣也會收集起來，直接拿到廚餘機處理。
教育局說，目前全市共補助供餐千人以上的8所學校設置廚餘處理機，其中新南國小即有
設置廚餘機，廚餘可在校內去化處理，直接生成肥料，既不浪費食材，就連渣渣也不浪費
。
黃偉哲表示，115學年度起台南全面補助國中小學生午餐，減輕家長負擔，但「免費不代
表品質打折」，透過自辦午餐及中央廚房化等措施降低成本，把大部分經費花在食材品質
和學生餐盤裡。目前台南午餐自辦率94.5％，中央廚房聯合供餐比率達81％，為六都最高
。
他說，今天到新南國小看到各班餐桶幾乎見底，證明廚餘減量不是讓孩子少吃，而是透過
好吃的菜單設計和精準供餐，做到「吃得飽、吃得好，也能吃光光」。
台南市教育局統計自全面推動校園廚餘減量以來，各校廚餘總量從114年11月每日平均
8100公斤，到115年6月降至每日4650公斤，大幅減約43％，平均每人每日廚餘量更由60公
克降至29公克。
#開學 #台南 #營養午餐 #廚餘量 #餐桶見底
中時新聞網
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260901004506-260405?chdtv
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3F：噓 weed222: 果然智障台南市在洗這種爛新聞 09/02 07:24
4F：推 xc2v: 市長英明 09/02 07:46
5F：推 ahb0711: 這你信？ 09/02 08:15
6F：噓 bbsoso2005: 噓政策，還不是變成老師在那叫小朋友一定要打完自己 09/02 08:50
7F：→ bbsoso2005: 的份量，連不吃的、忌吃的都要小朋友盛走自己處理，然 09/02 08:50
8F：→ bbsoso2005: 後剩菜剩飯都悶在餐盒裡臭回家了。 09/02 08:50
9F：→ bbsoso2005: 學校的廚餘少了，但家裡的還不是變多了 09/02 08:51
10F：推 ATand: 通常不是6樓做法，而是直接份量減半，吃不飽就不會剩 09/02 09:21
11F：推 tnssh211448: 當過兵就知道 沒廚餘的話代表有人沒吃飽 09/02 09:23
12F：推 Zero0910: 鬼才相信突襲 XD 09/02 10:04
13F：推 hong888: 躺了7年半，要找下個工作才開始動起來，好不會行銷自己喔 09/02 10:21
14F：推 em4: 怎可能？ 09/02 10:26
15F：推 cyp001: 政治人物的低調都是記者能拍到的 不分哪個黨 09/02 10:26
16F：推 ship1228: 有廚餘是會怎樣？？有夠低能 09/02 10:38
17F：推 ship1228: 你在栽培小孩當大胃王喔 09/02 10:39
18F：推 NEWOLD: 菜單可以貼貼看嗎 09/02 10:48
19F：→ tdlions: 好棒啊，謝西瓜隆恩 09/02 10:51
20F：推 O10lOl01O: 這只能騙騙低能兒 09/02 10:53
21F：推 mecca: 給官看 誰不知道 09/02 11:18
22F：→ starnight555: 要出來選總統了嗎 09/02 11:41
23F：推 starport: 推 不像別人都在炫富 我們台南不僅吃得好還吃得巧 高調 09/02 11:54
24F：→ bbbing: 市長督導 09/02 12:02
25F：推 qq204: 也只有突襲這天特別好吧 哈哈哈 09/02 12:13
26F：推 beast1969: 突襲只是歌功頌德的鋪陳 依教育局德性鬼才相信 09/02 12:19
27F：→ doomerptt: 當過兵都知道 長官要來巡視 當然演演做作樣子來看來擺 09/02 12:28
28F：→ doomerptt: 拍 09/02 12:28
29F：推 kenclyde: 那我幫我女兒洗便當盒時看到的廚餘是怎麼回事? 09/02 13:20
30F：推 ting31823: 突襲嗎？新南一堆市政府家長 09/02 14:17
31F：→ iam0718: 好險這邊是PTT 你不要在粹上說幫女兒有看到廚餘 會被批鬥 09/02 16:19
32F：推 TIPPK: 之前就有新聞要學生帶廚餘回家，然後發一篇沒廚餘好厲害的 09/02 16:20
33F：→ TIPPK: 新聞 09/02 16:20
34F：推 SilentBob: 有廚餘的請反省自身的台灣價值餘額 09/02 17:58
35F：推 ting701: 問的學生都說吃不太飽 09/02 18:40
36F：→ ting701: 不會是為了減少廚餘吧 09/02 18:41
37F：推 asaka0908: 養幾條校狗不就好了？ 仔細挑挑，還能盯著入校的成人 09/02 20:12
38F：推 zephry: 根本就是份量沒給足 才會沒廚餘 09/02 21:13
39F：→ zhj: 供餐量減少啊，餐桶超輕的 09/03 07:19
40F：→ suweiQQ: 黃偉哲真可憐，要陪教育局演這齣爛戲 09/03 11:15
41F：推 AGATELINK: 騙這個沒意義，家長有小孩馬上戳破 09/03 11:48