作者nightwing (夏日浮云)
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标题[新闻] 免费不打折！台南营养午餐「一滴渣都不剩
时间Wed Sep 2 04:17:43 2026
免费不打折！台南营养午餐「一滴渣都不剩」 厨余大减43％原因曝
19:37 2026/09/01 中时 曹婷婷
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-09-01/1024/20260901004507.jpg
台南市长黄伟哲化身秘密客，今天突袭检查新南国小学生用餐後回收汤、菜桶，只见各班
餐桶几乎都见底。(教育局提供／曹婷婷台南传真)
开学第二天，台南学生营养午餐引起网路热议，不少人羡慕台南学童每月8果6乳，水果甚
至出现整颗芒果、麝香葡萄等，南市府教育局说，重点是让每位孩子吃营养、吃均衡、吃
饱，与其比「加菜」，比谁厨余量少，不浪费食材也同样重要，各校平均每人每日厨余量
由60克降至29克，甚至做到连一滴渣渣都不剩。
台南市长黄伟哲今天化身「秘密客」，与教育局长郑新辉走进新南国小突袭检查，直奔厨
房查看学生用餐後回收的汤、菜桶，各班餐桶几乎见底，黄伟哲随後也走进教室，随机检
查小朋友餐盘，也都是空的，即使有剩余菜渣也会收集起来，直接拿到厨余机处理。
教育局说，目前全市共补助供餐千人以上的8所学校设置厨余处理机，其中新南国小即有
设置厨余机，厨余可在校内去化处理，直接生成肥料，既不浪费食材，就连渣渣也不浪费
。
黄伟哲表示，115学年度起台南全面补助国中小学生午餐，减轻家长负担，但「免费不代
表品质打折」，透过自办午餐及中央厨房化等措施降低成本，把大部分经费花在食材品质
和学生餐盘里。目前台南午餐自办率94.5％，中央厨房联合供餐比率达81％，为六都最高
。
他说，今天到新南国小看到各班餐桶几乎见底，证明厨余减量不是让孩子少吃，而是透过
好吃的菜单设计和精准供餐，做到「吃得饱、吃得好，也能吃光光」。
台南市教育局统计自全面推动校园厨余减量以来，各校厨余总量从114年11月每日平均
8100公斤，到115年6月降至每日4650公斤，大幅减约43％，平均每人每日厨余量更由60公
克降至29公克。
#开学 #台南 #营养午餐 #厨余量 #餐桶见底
中时新闻网
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3F：嘘 weed222: 果然智障台南市在洗这种烂新闻 09/02 07:24
4F：推 xc2v: 市长英明 09/02 07:46
5F：推 ahb0711: 这你信？ 09/02 08:15
6F：嘘 bbsoso2005: 嘘政策，还不是变成老师在那叫小朋友一定要打完自己 09/02 08:50
7F：→ bbsoso2005: 的份量，连不吃的、忌吃的都要小朋友盛走自己处理，然 09/02 08:50
8F：→ bbsoso2005: 後剩菜剩饭都闷在餐盒里臭回家了。 09/02 08:50
9F：→ bbsoso2005: 学校的厨余少了，但家里的还不是变多了 09/02 08:51
10F：推 ATand: 通常不是6楼做法，而是直接份量减半，吃不饱就不会剩 09/02 09:21
11F：推 tnssh211448: 当过兵就知道 没厨余的话代表有人没吃饱 09/02 09:23
12F：推 Zero0910: 鬼才相信突袭 XD 09/02 10:04
13F：推 hong888: 躺了7年半，要找下个工作才开始动起来，好不会行销自己喔 09/02 10:21
14F：推 em4: 怎可能？ 09/02 10:26
15F：推 cyp001: 政治人物的低调都是记者能拍到的 不分哪个党 09/02 10:26
16F：推 ship1228: 有厨余是会怎样？？有够低能 09/02 10:38
17F：推 ship1228: 你在栽培小孩当大胃王喔 09/02 10:39
18F：推 NEWOLD: 菜单可以贴贴看吗 09/02 10:48
19F：→ tdlions: 好棒啊，谢西瓜隆恩 09/02 10:51
20F：推 O10lOl01O: 这只能骗骗低能儿 09/02 10:53
21F：推 mecca: 给官看 谁不知道 09/02 11:18
22F：→ starnight555: 要出来选总统了吗 09/02 11:41
23F：推 starport: 推 不像别人都在炫富 我们台南不仅吃得好还吃得巧 高调 09/02 11:54
24F：→ bbbing: 市长督导 09/02 12:02
25F：推 qq204: 也只有突袭这天特别好吧 哈哈哈 09/02 12:13
26F：推 beast1969: 突袭只是歌功颂德的铺陈 依教育局德性鬼才相信 09/02 12:19
27F：→ doomerptt: 当过兵都知道 长官要来巡视 当然演演做作样子来看来摆 09/02 12:28
28F：→ doomerptt: 拍 09/02 12:28
29F：推 kenclyde: 那我帮我女儿洗便当盒时看到的厨余是怎麽回事? 09/02 13:20
30F：推 ting31823: 突袭吗？新南一堆市政府家长 09/02 14:17
31F：→ iam0718: 好险这边是PTT 你不要在粹上说帮女儿有看到厨余 会被批斗 09/02 16:19
32F：推 TIPPK: 之前就有新闻要学生带厨余回家，然後发一篇没厨余好厉害的 09/02 16:20
33F：→ TIPPK: 新闻 09/02 16:20
34F：推 SilentBob: 有厨余的请反省自身的台湾价值余额 09/02 17:58
35F：推 ting701: 问的学生都说吃不太饱 09/02 18:40
36F：→ ting701: 不会是为了减少厨余吧 09/02 18:41
37F：推 asaka0908: 养几条校狗不就好了？ 仔细挑挑，还能盯着入校的成人 09/02 20:12
38F：推 zephry: 根本就是份量没给足 才会没厨余 09/02 21:13
39F：→ zhj: 供餐量减少啊，餐桶超轻的 09/03 07:19
40F：→ suweiQQ: 黄伟哲真可怜，要陪教育局演这出烂戏 09/03 11:15
41F：推 AGATELINK: 骗这个没意义，家长有小孩马上戳破 09/03 11:48