作者nightwing (夏日浮雲)
看板Tainan
標題[新聞] 台南「予島」摘一星 台南終結4年無星魔咒
時間Wed Jul 22 03:08:00 2026
台南「予島」摘一星 台南終結4年無星魔咒
2026/07/21 15:46
記者王捷／台南報導
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2026/07/21/5512579_1_1.jpg
台南歷經4年終破蛋，
曾陷食安風波的餐廳「予島」，摘下米其林一星與綠星。（記者王
捷攝）
台南歷經4年無星魔咒，終於在今日下午發布的台灣米其林指南中成功破蛋，新開幕餐廳
「予島」不僅為台南奪下首顆一星，更拿下綠星，
該餐廳3月才爆發食安風波，餐廳團隊
表示，歷經風波後已針對內部供應鏈及衛生條件全面重整，最終順利符合指南規範而獲得
肯定。
台灣米其林指南適逢星級制度設立一百週年，綠星獎項意外成焦點，總部先前已說明，將
陸續
取消象徵永續環保的綠星指標，然而頒獎典禮進行時，大銀幕依然公布綠星入選名單
，官方影音平台的線上直播留言區，湧入大量網友討論總部的突發轉折。
台南自首度被納入評鑑範圍以來，經歷連續4年均未有餐廳摘星的空窗期，直到邁入第5年
，台南餐飲業終於迎來歷史性一刻，
由新開幕的餐廳「予島」同時獲頒一星與綠星，
指南名單揭曉後，預期將對摘星餐廳營運產生直接影響，入榜業者在享受光環之餘，後續
將面臨新一年度的嚴格檢視，包含維持市場高標準考驗。
自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5512579
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1F：推 rotusea: 不是我家巷口屌打？不需要米其林？現在又真香了 07/22 08:07
2F：→ rotusea: 喔 又是因人設事 07/22 08:08
3F：→ darkholy: 跟google 一顆星一樣爛的意思嗎 07/22 09:42
4F：推 ATand: 很勉強的一顆星 07/22 10:09
5F：推 qwertyu12388: 這時候就沒人來喊台南美食不需要米其林來評價了 07/22 10:12
6F：推 ship1228: 在市長的領導下 取得一星 奠定台灣美食龍頭的地位 07/22 10:15
7F：→ njunju: 應該說終於台南有上的了國際檯面的餐廳 而不是只能自吹自 07/22 10:30
8F：→ njunju: 擂小吃 但餐廳就是不如其他城市 07/22 10:30
9F：推 eo8h1: 恭喜~ 07/22 10:33
10F：→ d22426539: 三月的應該是惡意抹黑，明明衛生局去查都是合法無 07/22 10:36
11F：→ d22426539: 衛生問題 07/22 10:36
12F：推 SinPerson: 看到有些聲音是拿之前食安的報導對這評價陰陽怪氣的 07/22 10:41
13F：推 sunday123: 可惜這家小朋友不能去 07/22 10:44
14F：→ sunday123: 很多米其林餐廳其實也是可以親子友善的 07/22 10:44
15F：推 truffaut: 至少保住面子 07/22 11:36
16F：推 Ycowmo: 不需要和這仍然是一種肯定和榮譽又不衝突 07/22 18:44
17F：→ Ycowmo: 黃仁勳榮譽博士一堆，他需要嗎？但人家發榮譽博士給他還是 07/22 18:45
18F：→ Ycowmo: 代表肯定他的成就。 07/22 18:45
19F：→ cyp001: 法式料理最大問題不是價錢 是吃太久 XD 07/22 18:58
20F：推 jodojeda: 菜式：時尚台灣菜，看到時尚兩個字，就可以肯定不用去吃 07/22 21:07
21F：→ jodojeda: 了 07/22 21:07
22F：推 darkholy: 既然是法式就跟台南料理沒關係啦 07/22 23:46
23F：推 stp92010: 還以為會是Mo得名之類的 07/23 01:40
24F：推 zealone: 好吃不要太貴 不用米其林也沒關係吧 07/23 07:38
25F：→ suntory: 跟新竹一樣一星 07/23 08:31
26F：→ njunju: 沒 人家發黃仁勳榮譽博士是希望他來地方站台 但他目前只收 07/23 09:38
27F：→ njunju: 台大 成大南市想邀都沒邀成 07/23 09:38
28F：→ njunju: 這很正常 人家不缺博士 你想頒都要趁對方還沒變超級大咖 07/23 09:42
29F：→ njunju: 超級大咖才不削花時間領獎 07/23 09:42
30F：→ njunju: 蘇爸爸能當總統府資政 我想也是因為他讓讓台政府跟AMD牽到 07/23 09:44
31F：→ njunju: 線 但黃仁勳除了他供應鏈的老董 政府應該難直接連上線 07/23 09:44
32F：→ njunju: 台灣反而應該要去盤一下一些未來潛在AI半導體新創台灣出生 07/23 09:46
33F：→ njunju: 國際發展的人物 提早接洽表示善意 不然坦白說都沒有交情 07/23 09:46
34F：→ xSAUCEx: 拿不到時說不需要 拿到了就真香 標準的防禦機制反應啦 07/24 06:42
35F：噓 hoarydragon: 台南不需要這種東西 07/24 15:13