作者whj0530 (億載金城武)
看板Tainan
標題[新聞] 台南60年沙茶爐「五花肉放廚餘桶2hr」
時間Sun Jan 25 08:38:14 2026
台南60年沙茶爐「五花肉放廚餘桶2hr」 衛生局稽查限期改善
記者 洪儀婷 / 攝影 顧守昌 陳建銘 報導
發佈時間：2026/01/25 00:27
台南一間傳承超過60年的知名沙茶爐店家，近日遭民眾目擊食材處理不當，送來的五花肉
竟直接放置在店門口的廚餘桶上長達2小時，引發衛生疑慮。衛生局接獲檢舉後前往稽查
，要求業者針對食材進貨存放及未離地放置等缺失進行改善，若再不合格將面臨6萬至2億
元罰鍰。
這間沙茶爐在台南經營超過一甲子，深受在地民眾喜愛。然而有民眾經過店家時，卻目擊
令人擔憂的畫面：送來的一大袋五花肉竟大剌剌躺在店門口的廚餘桶上。該名民眾表示自
己也是店家常客，從上班族時期吃到退休，但最近經過時發現，下午2點肉品送達後，就
這樣放置到4點開門營業，連日來都是同樣景象，讓他質疑店家衛生堪慮。
對於此事，其他顧客反應不一。有顧客認為，也許是送貨的人太忙了直接放在那邊，或者
是店家沒有把要放的櫃子準備好，可能雙方都有疏失。也有顧客表示自己吃很久了，品質
還不錯，來這裡還沒有出過問題，大讚食材新鮮好吃。老饕則大推店內的手工餃類。
針對這次食材處理疏失，業者出面道歉。業者表示，里肌肉都是向傳統市場訂購，有時候
對方太忙了，委託他人送到店裡，自己還沒有到營業時間，那個里肌肉就放在廚餘桶上面
，這一點對顧客非常抱歉。
衛生局接獲民眾檢舉後前往稽查，當時肉品已放在餐桌上。針對業者的缺失，包含食材進
貨存放改善、食材未離地放置等問題，衛生局已要求業者限期改善，若再不合格，將依法
開罰6萬至2億元罰鍰。
https://news.tvbs.com.tw/life/3109995
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1F：推 kogsww: 外面廚餘桶附近會有蟑螂老鼠爬來爬去吧一一 01/25 08:40
2F：推 rcat2010: 在地好滋味....？ 01/25 08:45
3F：→ charlie01: 標題這樣看來就是在地好滋味了 01/25 08:49
4F：推 sky548971: 還以為是昨天工作那間還好沒事 01/25 09:16
5F：推 WANGSH: 好吃的秘訣 01/25 09:43
6F：推 oue: 這個蠻扯 收貨放冰箱很基本吧 01/25 09:45
7F：→ sky548971: 還沒開怎麼放冰箱 01/25 09:56
8F：→ oue: 下午四點營業 應該會提早準備吧 01/25 09:59
9F：→ oue: 而且送貨時應該會付款 感覺是被忘在外頭？ 01/25 09:59
10F：→ oue: 業者說是送貨的隨意放 感覺比較可能是員工忘了 01/25 09:59
11F：推 baychi999: 濃醇香 01/25 10:03
12F：噓 smartony: 難怪肉吃起來不新鮮 01/25 10:08
13F：推 kalapon: 餐飲店開店時間晚，備料供應商東西亂擺是常態了，都不擔 01/25 10:29
14F：→ kalapon: 心被幹走的 01/25 10:29
15F：推 forsakesheep: 不是開早上的一堆都是這樣扔，被偷拿就報警而已 01/25 10:30
16F：→ jhengME: 很多凌晨送貨的小吃店，食材都是直接丟門口地上的… 01/25 10:33
17F：推 jiern: 黃色招牌，是不是廣東xxx 01/25 10:50
18F：推 brella: 五花肉讚，還好不是噁心的畜生羊肉，臊味很噁 01/25 10:52
19F：→ omx: 溫體豬肉攤都凌晨丟在桌上的 怕啥 01/25 10:53
20F：推 kmkr122719: 我家那邊的傳統市場以前常看到運送車把整隻豬丟在攤位 01/25 11:31
21F：→ kmkr122719: 上,然後貓跟老鼠會跑上去豬肉吃到飽,所以肉類我都不敢 01/25 11:32
22F：→ kmkr122719: 在傳統市場買 01/25 11:32
23F：推 s902131: 所以是哪間 01/25 11:43
24F：推 QkooQ: 不會買傳統市場「半夜丟上攤」的豬肉+1 01/25 12:01
25F：→ QkooQ: 再加上叼煙的，超級美味 01/25 12:01
26F：推 O10lOl01O: 要看蘋果的 人家就能直接把店名寫出來 一清二楚 01/25 12:18
27F：→ O10lOl01O: 除了蘋果 其他媒體都是廢物 01/25 12:18
29F：推 kilof: 明明旁邊就有冷氣 01/25 12:21
30F：推 beast1969: 不會改啦 大家都這樣 也不會罰 01/25 12:22
31F：→ sky548971: 金華路沙茶爐好吃唷 01/25 13:36