作者whj0530 (亿载金城武)
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标题[新闻] 台南60年沙茶炉「五花肉放厨余桶2hr」
时间Sun Jan 25 08:38:14 2026
台南60年沙茶炉「五花肉放厨余桶2hr」 卫生局稽查限期改善
记者 洪仪婷 / 摄影 顾守昌 陈建铭 报导
发布时间：2026/01/25 00:27
台南一间传承超过60年的知名沙茶炉店家，近日遭民众目击食材处理不当，送来的五花肉
竟直接放置在店门口的厨余桶上长达2小时，引发卫生疑虑。卫生局接获检举後前往稽查
，要求业者针对食材进货存放及未离地放置等缺失进行改善，若再不合格将面临6万至2亿
元罚锾。
这间沙茶炉在台南经营超过一甲子，深受在地民众喜爱。然而有民众经过店家时，却目击
令人担忧的画面：送来的一大袋五花肉竟大剌剌躺在店门口的厨余桶上。该名民众表示自
己也是店家常客，从上班族时期吃到退休，但最近经过时发现，下午2点肉品送达後，就
这样放置到4点开门营业，连日来都是同样景象，让他质疑店家卫生堪虑。
对於此事，其他顾客反应不一。有顾客认为，也许是送货的人太忙了直接放在那边，或者
是店家没有把要放的柜子准备好，可能双方都有疏失。也有顾客表示自己吃很久了，品质
还不错，来这里还没有出过问题，大赞食材新鲜好吃。老饕则大推店内的手工饺类。
针对这次食材处理疏失，业者出面道歉。业者表示，里肌肉都是向传统市场订购，有时候
对方太忙了，委托他人送到店里，自己还没有到营业时间，那个里肌肉就放在厨余桶上面
，这一点对顾客非常抱歉。
卫生局接获民众检举後前往稽查，当时肉品已放在餐桌上。针对业者的缺失，包含食材进
货存放改善、食材未离地放置等问题，卫生局已要求业者限期改善，若再不合格，将依法
开罚6万至2亿元罚锾。
https://news.tvbs.com.tw/life/3109995
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1F：推 kogsww: 外面厨余桶附近会有蟑螂老鼠爬来爬去吧一一 01/25 08:40
2F：推 rcat2010: 在地好滋味....？ 01/25 08:45
3F：→ charlie01: 标题这样看来就是在地好滋味了 01/25 08:49
4F：推 sky548971: 还以为是昨天工作那间还好没事 01/25 09:16
5F：推 WANGSH: 好吃的秘诀 01/25 09:43
6F：推 oue: 这个蛮扯 收货放冰箱很基本吧 01/25 09:45
7F：→ sky548971: 还没开怎麽放冰箱 01/25 09:56
8F：→ oue: 下午四点营业 应该会提早准备吧 01/25 09:59
9F：→ oue: 而且送货时应该会付款 感觉是被忘在外头？ 01/25 09:59
10F：→ oue: 业者说是送货的随意放 感觉比较可能是员工忘了 01/25 09:59
11F：推 baychi999: 浓醇香 01/25 10:03
12F：嘘 smartony: 难怪肉吃起来不新鲜 01/25 10:08
13F：推 kalapon: 餐饮店开店时间晚，备料供应商东西乱摆是常态了，都不担 01/25 10:29
14F：→ kalapon: 心被干走的 01/25 10:29
15F：推 forsakesheep: 不是开早上的一堆都是这样扔，被偷拿就报警而已 01/25 10:30
16F：→ jhengME: 很多凌晨送货的小吃店，食材都是直接丢门口地上的… 01/25 10:33
17F：推 jiern: 黄色招牌，是不是广东xxx 01/25 10:50
18F：推 brella: 五花肉赞，还好不是恶心的畜生羊肉，臊味很恶 01/25 10:52
19F：→ omx: 温体猪肉摊都凌晨丢在桌上的 怕啥 01/25 10:53
20F：推 kmkr122719: 我家那边的传统市场以前常看到运送车把整只猪丢在摊位 01/25 11:31
21F：→ kmkr122719: 上,然後猫跟老鼠会跑上去猪肉吃到饱,所以肉类我都不敢 01/25 11:32
22F：→ kmkr122719: 在传统市场买 01/25 11:32
23F：推 s902131: 所以是哪间 01/25 11:43
24F：推 QkooQ: 不会买传统市场「半夜丢上摊」的猪肉+1 01/25 12:01
25F：→ QkooQ: 再加上叼烟的，超级美味 01/25 12:01
26F：推 O10lOl01O: 要看苹果的 人家就能直接把店名写出来 一清二楚 01/25 12:18
27F：→ O10lOl01O: 除了苹果 其他媒体都是废物 01/25 12:18
29F：推 kilof: 明明旁边就有冷气 01/25 12:21
30F：推 beast1969: 不会改啦 大家都这样 也不会罚 01/25 12:22
31F：→ sky548971: 金华路沙茶炉好吃唷 01/25 13:36
32F：嘘 newlie83: 好味道来自厨余吗?? 01/25 14:34
33F：推 gaiaesque: ... 01/25 16:10
34F：推 asaka0908: 放桶上等主厨先检查过，没问题才能料理。 01/25 18:18
35F：→ asaka0908: 从进货环节起，层层把关，这就是美味的秘密！ 01/25 18:18
36F：推 atliberty: 要不要去看一下那些温体牛肉汤的温体牛怎麽放的 01/25 18:52
37F：推 encoreg10917: 好吃 01/25 18:54
38F：推 YOLULIN1985: 那是冷气室外压缩机吧 01/25 19:13
39F：推 qq204: 那是在腌制 01/25 20:46
40F：推 Prieto: 至少拿保丽龙盒装起来吧 01/25 21:06
41F：推 kiuo: 只看到室外机,下面蓝色厨余桶那麽大个看不到? 01/25 22:02
42F：推 pagenotfound: 南区金华路「林家广东沙茶炉」 01/26 01:38