作者dswchen (Douglas)
看板Tainan
標題[情報] 我喝了超過100家台南牛肉湯
時間Sun Nov 10 14:43:41 2024
最近我剛完成吃過全台南100家牛肉湯。
幾年前我在台北上班，有機會就來台南吃小吃，那時候還沒很迷牛肉湯，所以吃得很少。
2019年後，我更有機會吃台南美食，這時候才知道，台南早就興起吃牛肉湯的熱潮，於是
我就開始比較廣泛的吃起牛肉湯，越吃越上癮，但是其他美食也是要吃，花了幾年時間，
終於喝超過100間牛肉湯。
下面列出我吃過的牛肉湯，共有105家，沒有列到的店不代表不好吃，只是還沒有機會去
吃，至於哪一家好吃，哪一家不好吃，每個人各有一把尺，我就不討論這些了。我列的有
些店其實是牛肉火鍋店，但是也有提供牛肉湯跟肉燥飯，所以我也列了進來，也有一些店
已經停業了，如果您有興趣前往，最好先google一下。每一家店最末的日期，代表我最近
一次有紀錄的日期，我住在麻豆，兩家名店其森跟阿榮常常去吃，吃到都懶得紀錄了。
這105家店超過一半是在原台南縣區，這些店也許不如市區的店來得多樣精緻，但我很喜
歡那種純樸的鄉土味，反倒是觀光區雖然排滿了客人，有幾家我還真的覺得華而不實。
喝牛肉湯，牛肉湯跟飯是必備的，很少數的並店沒有提供肉燥飯只有白飯，不知為何飯卻
格外好吃。一般而言肉燥飯會影響到牛肉湯的味道，所以我都是先趁熱把牛肉湯喝完，冷
掉就不好喝了，然後吃肉燥飯或者白飯配菜，通常會點青菜炒牛肉，如果有比較特別的肉
類，好比說滷味切盤或者是牛舌、嘴邊肉，我就會單點肉然後加一小盤炒青菜，再去跟老
闆要一些湯，配著飯菜喝，這樣大概250-300，物價越來越貴。
最近還有一個新的吃法，吃到最後拿一個小碗，裝上薑絲，調好自己要的味道，大口嚼起
來，很過癮。以後該不會連薑絲都不能自己夾吧！
吃過台南這麼多家，很想去試高雄湖內的湖東牛肉，訂好兩次位子，都被颱風破壞了！
如果各位有很喜歡的牛肉湯，歡迎推薦給我，感恩！祝各位喝牛肉湯愉快！
1 石精臼牛肉湯 中西區民族路二段246號 2015/11/20
2 永樂牛肉湯 中西區國華街三段175號 2015/11/21
3 阿村牛肉湯第二代 中西區保安路41號 2017/12/23
4 康樂街牛肉湯 中西區康樂街325號 2018/12/9
5 六千牛肉湯~泓佐 中西區海安路一段63號 2019/3/29
6 阿村牛肉湯 中西區國華街三段128號 2019/4/1
7 鬍鬚忠牛肉湯 中西區民族路三段91號 2019/12/20
8 其森牛肉湯 麻豆區興民街1號 2020/2/8
9 郭巧味牛肉店 西港區後營里365之20號 2020/2/13
10 順福土產牛肉湯 佳里區延平路324號 2020/2/21
11 牛狀元牛肉湯 麻豆區麻佳路一段87-7號 2020/2/22
12 阿榮牛肉湯 麻豆區興國路2-1號（中山路旁） 2020/3/3
13 長榮牛肉湯 東區長榮路二段88號 2020/3/4
14 安仔牛肉湯 麻豆區民族路9號 2020/3/7
15 牛光千牛肉湯 麻豆區興南路193號 2020/3/15
16 牛匠牛肉湯 麻豆區中山路128-2號 2020/3/27
17 順德土產牛肉 學甲區民權路59號 2020/4/4
18 文章牛肉湯 安平區安平路590號 2020/4/13
19 阿春土產牛肉 善化區永福路126號 2020/4/30
20 永林綜合料理台南本店 北區東豐路411號 2020/5/11
21 西羅殿牛肉湯 北區公園南路98號 2020/5/18
22 阿牛仔牛肉湯 善化區中山路440號 2020/5/26
23 258牛肉湯 善化牛墟 2020/6/25
24 福勝牛肉湯 善化區光復路448號的對面 2020/6/28
25 旺成牛肉湯 善化牛墟 2020/7/5
26 和味牛肉湯 善化區建國路12之29號 2020/7/12
27 億哥牛肉湯後甲店 東區裕農路574號 2020/7/14
28 李家宇航牛肉湯 新營區民治路83-2號 2020/8/1
29 圓環牛肉湯 中西區府前路二段153號 2020/8/5
30 清香牛肉湯 東區仁東街72號 2020/12/5
31 阿牛牛肉湯 東區小東路250-3號 2021/2/9
32 港口牛肉湯 安定區臺南支線聯絡道 2021/3/20
33 新鮮牛肉湯 東區東門路二段51號 2021/9/1
34 炊牛牛肉湯 六甲區龜仔港203號 2022/5/10
35 老徐牛肉湯 西港區中山路231號 2022/7/18
36 阿蘭牛肉湯 麻豆區興中路141號 2022/8/5
37 萬林牛肉湯 佳里區延平路181號 2022/10/4
38 輝旺土產牛肉清湯 新營區復興路144之6號 2022/10/28
39 阿生牛肉湯 新營區復興路529號 2022/10/28
40 94滿益牛肉湯 新營區新進路二段147號 2022/11/4
41 黃記牛肉湯 新營區三民路35號 2022/11/19
42 黃家牛肉湯 新營區中正路90號 2022/11/25
43 合化牛肉湯 善化區光復路336號 2022/11/27
44 牛舍牛肉湯 新化區忠孝路97號 2022/12/9
45 阿蓮牛肉湯 新化區大智路37號 2023/1/6
46 中華牛肉湯 永康區永大路二段120號 2023/1/12
47 王家牛肉湯 永康區永大路二段432號 2023/1/12
48 阿銘土產牛肉湯 永康區永中街42號 2023/1/13
49 鴻品牛肉湯 永康區大安街288號 2023/1/13
50 阿宏牛肉湯 永康區忠孝路383-1號 2023/1/19
51 阿和牛肉湯 永康區小北路62號 2023/2/2
52 尚好吃牛肉湯 北區北安路一段6號 2023/2/9
53 旗哥牛肉湯 北區中華北路一段143號 2023/2/18
54 會饗牛肉湯 北區富北街46號 2023/3/2
55 崇明新鮮牛肉湯 東區崇明路40號 2023/3/16
56 尚穎牛肉湯 永康區中正北路835號 2023/6/9
57 美鮮牛肉湯 南區新興路419號之1號 2023/6/30
58 阿裕牛肉 (崑崙路) 仁德區崑崙路733之1號 2023/6/30
59 牛家莊牛肉湯 中西區郡西路86號 2023/7/7
60 二牛牛肉湯 安平區安平路570號 2023/8/22
61 樑記正老店牛肉湯 中西區郡西路10號 2023/9/8
62 阿國牛肉湯 玉井區民權路152號 2023/9/13
63 阿棠牛肉湯 中西區尊王路93號 2023/9/14
64 瀅 · 牛肉湯 善化區中興路43號 2023/10/27
65 犇鮮牛肉湯 永康區中正路125-8號 2023/11/13
66 補頭牛肉湯 永康區中正北路253號 2023/11/23
67 土產牛肉 善化區東勢寮1-8號 2023/11/27
68 意林牛肉湯 下營區中山路一段142號 2023/11/29
69 閻家土產牛肉湯 仁德區中正路一段271號 2023/12/7
70 臺灣的牛牛肉湯 歸仁區中山路三段285號 2023/12/19
71 村哥牛肉湯 六甲區中正路407號 2024/1/30
72 南保牛肉湯 歸仁區中山路三段262號 2024/2/15
73 阿杰溫體牛肉湯 中西區西門路二段421號 2024/2/29
74 六甲牛肉湯 歸仁區中正南路一段997號 2024/3/15
75 一葉牛肉清湯 善化區建國路123號 2024/3/22
76 何紀牛肉湯 學甲區濟生路124號 2024/4/18
77 鴻牛溫體牛肉湯 東區東寧路430號 2024/5/2
78 阿安土產牛肉店 佳里區延平路285號 2024/5/7
79 苏 - 牛肉湯 東區崇德路686號 2024/5/9
80 海安牛肉食堂 中西區海安路一段27號 2024/5/31
81 友愛牛肉湯 中西區友愛街109號 2024/6/6
82 阿昌牛肉湯 玉井區中華路275號 2024/6/23
83 無名牛肉湯 中西區府前路二段121號 2024/7/17
84 助仔牛肉湯 安平區安平路624號 2024/8/7
85 永浤牛肉湯 新營區復興路157-9號 2024/8/10
86 阿牛仔牛肉湯 新市區中山路92號 2024/8/13
87 中洲寮牛肉老店 安南區長和路二段141號 2024/8/14
88 文章牛肉湯 東區東寧路449號 2024/8/22
89 輝哥本土牛肉爐 仁德區中山路60號 2024/8/30
90 宇 新鮮牛肉湯 安南區安中路一段968號 2024/9/8
91 娟姐牛肉湯 北區勝利路493號 2024/9/12
92 新市牛肉清湯 新市區中正路220-1號 2024/9/24
93 牛氓牛肉湯 新市區中正路289號 2024/9/27
94 一品牛肉湯 新市區中山路202-4號 2024/10/4
95 阿安牛肉清湯 北區中華北路一段18號 2024/10/7
96 阿財牛肉湯 安平區古堡街5號 2024/10/7
97 安平林牛肉湯 安平區平生路13號 2024/10/11
98 牛逼牛肉湯 永康區東橋六街120號 2024/10/11
99 台灣牛土產牛肉湯 安平區安平路656號 2024/10/15
100 陳記善化牛肉湯 南區灣裡路灣裡菜市場 2024/10/17
101 下港阿宏牛肉湯 安平區安平路386號 2024/10/17
102 品牛牛肉湯 安南區海佃路二段422號 2024/10/19
103 阿堂牛肉專賣 安平區安平路412號 2024/10/30
104 鄭牛肉湯 中西區金華路四段47巷2號 2024/11/7
105 阿億牛肉湯 中西區民權路一段1-3號 2024/11/7
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1F：推 with13kimo: 推 謝謝分享 11/10 14:56
2F：推 lupins: 好犀利！推 11/10 15:04
3F：推 bbonline229: 蠻好奇台南有幾家牛肉湯 11/10 15:14
4F：推 frf2pujols17: 太強了 舊縣區的真的隨便看到走進去都很難踩雷 11/10 15:20
5F：→ em4: 只剩我還沒喝嗎 11/10 15:33
6F：→ akiranon: 湖東也可以外帶.但個人覺得裝潢前比較讚.裝潢後普通 11/10 15:35
7F：推 lily2141: 強 11/10 15:42
8F：推 niravaabhas: 好厲害 11/10 15:45
9F：推 peugeotsport: 叫你牛肉湯王XD 11/10 15:50
10F：推 geminirx: 推 11/10 15:59
11F：→ O10lOl01O: 不評分的話 我覺得還是可以上個色 來個top10 11/10 16:03
12F：→ O10lOl01O: 不然資訊太多也難消化 11/10 16:03
13F：推 JUDSON1231: 杜牛肉湯 大成路一段 11/10 16:11
感謝提供資訊
14F：推 womf760518: 真的猛 11/10 16:22
15F：推 dd8818ois: 只能叫你一聲牛肉湯大師以表敬意了 11/10 16:29
16F：推 xboxandone: 居然連炊牛都有去過 11/10 16:50
17F：推 ROKEE: 市政府或YTer可以比照日本電視冠軍拉麵王辦個牛肉湯王比賽 11/10 16:53
18F：→ ROKEE: 啊 11/10 16:53
19F：→ ROKEE: 用湯碗或是薑絲猜店家之類的，一定很有看頭 11/10 16:54
20F：推 TsukasaTD: 看到我家巷口的牛肉湯給推 11/10 17:01
21F：→ TsukasaTD: 比較想知道評價 有沒有特別喜歡哪幾間或有特色的 11/10 17:01
22F：推 jiern: 牛肉湯王？辦淘汰乳牛牛肉湯王 有比較好看吧 11/10 17:01
23F：→ jiern: 日本 中國有吃溫體牛肉的料理 別人是專門養肉牛 台南牛肉 11/10 17:01
24F：→ jiern: 湯超過9成用淘汰乳牛 11/10 17:01
25F：推 MPLeo: 太猛了...XD 11/10 17:03
26F：推 MikiHoshii: 湖東之前便宜但現在小盤300大盤550也算不上便宜了 肉 11/10 17:03
27F：→ MikiHoshii: 質憑運氣 11/10 17:03
28F：→ jiern: 吃牛肉湯建議選部份 台南牛肉湯有的店牛肉優 有的牛腩優 11/10 17:04
29F：→ jiern: 有的牛雜優 小而美的老店各有不同優勢 11/10 17:04
30F：推 ksutme: 吃過105家是還好，厲害的是把去吃的日期都記錄下來 11/10 17:10
31F：→ ksutme: 台南保守估計應該有破150家，舊市區就有幾家原po還沒去的 11/10 17:15
32F：推 chiaamay: 好強 11/10 17:22
33F：推 suyisan: 吃到每一家時間都記得也太強了 11/10 17:52
34F：推 a1n2d1y2: 27、97 牛肉湯之恥 11/10 17:56
35F：→ a1n2d1y2: 安平區平生路85號 金土產牛肉湯 的牛腩湯不錯 11/10 17:56
36F：→ a1n2d1y2: 但是很快賣完 四點開平日大概七點就沒了 11/10 17:56
感謝提供資訊
37F：推 iam0718: 太強了 11/10 18:03
38F：推 fun4tn: 狂 11/10 18:07
39F：推 asaka0908: 偉哲市長要不要跟他合照一下？ 感謝你到台南衝GDP 11/10 18:24
40F：推 RB1125: 三小==太屌了吧 11/10 18:24
41F：推 mecca: 啊就做筆記啊 11/10 18:26
42F：推 amkust: 有紀錄給推 11/10 18:31
43F：推 Xaotic: 寫個短評吧，不然地圖查一下就有了，沒啥意義 11/10 18:43
44F：推 brella: 猛 11/10 19:12
45F：推 ronald000: 安南區就超過30家了吧 11/10 19:13
46F：推 Ycowmo: 我推安吉路的金城牛肉湯 11/10 19:14
感謝提供資訊
47F：推 aka79019: 想看心得+1 11/10 19:20
48F：推 applewarm: 厲害 11/10 19:27
49F：推 herculus6502: 需要你的評價 11/10 19:43
50F：推 doomerptt: 你是牛肉湯系逆？ 11/10 19:51
51F：→ Rayleonard: 太狂惹 11/10 19:57
52F：→ fireguard119: 網路上有台南牛肉湯地圖 11/10 20:16
53F：推 lovepm860524: 回訪日期其實就能略知一二了 11/10 21:03
54F：推 huangjy009: 牛牛恨你 11/10 21:42
55F：推 THEODD: 順福去過了嗎 11/10 21:48
10 順福土產牛肉湯 佳里區延平路324號 2020/2/21
56F：推 frf2pujols17: 看到上面有人說27 往回看了一下是哪間 果然還真的是 11/10 21:58
57F：→ hinajian: 還是希望有一些感想比較好啦 11/10 22:11
58F：推 andy10217: 狂 11/10 23:02
59F：→ ctes940008: 找台南牛肉湯大師，小均哥。 11/10 23:27
60F：→ slyheart: 牛墟的實在不算太好，粗飽型，肉量多而已... 11/11 03:32
61F：推 clair281: 善化屠宰場外跟牛墟真的覺得很難吃,湯都沒味道 11/11 08:25
62F：推 sky6969: 推推 台南牛肉湯超棒! 11/11 10:32
63F：→ zxc82922: 牛肉湯王 太猛了 11/11 10:54
64F：推 aching882000: 牛肉湯教授給推 11/11 11:58
65F：→ njunju: 我吃的剛好跟你互補 你列的我沒吃幾間 我吃過你很多沒吃過 11/11 23:52
66F：→ njunju: 舉三間為例好了 六千 旗哥 肯牛城 11/11 23:54
5 六千牛肉湯~泓佐 中西區海安路一段63號 2019/3/29
53 旗哥牛肉湯 北區中華北路一段143號 2023/2/18
67F：→ njunju: 我覺得台南可能有200間以上牛肉湯XD 我隨便都能想到10間你 11/11 23:58
68F：→ njunju: 沒吃過的 11/11 23:58
69F：→ njunju: 而且還只是東區而以 11/11 23:59
70F：→ njunju: 菜市場也有很強的牛肉湯 11/12 00:00
※ 編輯: dswchen (111.242.113.219 臺灣), 11/12/2024 02:11:45
71F：推 waydenden: 第一眼看到想說怎麼敢排名次，還好是時間排序，敬佩！ 11/12 02:33
72F：→ minijin: 七股迷仔 11/12 14:40
73F：推 cch1940: 北保牛肉湯，在仁德 11/12 15:31
74F：→ TMZ: 不推灣裡陳記 花同樣的錢寧願去吃隔壁胡記或是去吃燦坤對面的 11/13 18:03
75F：→ TMZ: 正庄牛肉湯,不然就是跑去茄萣菜市場吃 11/13 18:05
76F：推 truevill: 厲害了，這個 11/23 14:19