作者dswchen (Douglas)
看板Tainan
标题[情报] 我喝了超过100家台南牛肉汤
时间Sun Nov 10 14:43:41 2024
最近我刚完成吃过全台南100家牛肉汤。
几年前我在台北上班，有机会就来台南吃小吃，那时候还没很迷牛肉汤，所以吃得很少。
2019年後，我更有机会吃台南美食，这时候才知道，台南早就兴起吃牛肉汤的热潮，於是
我就开始比较广泛的吃起牛肉汤，越吃越上瘾，但是其他美食也是要吃，花了几年时间，
终於喝超过100间牛肉汤。
下面列出我吃过的牛肉汤，共有105家，没有列到的店不代表不好吃，只是还没有机会去
吃，至於哪一家好吃，哪一家不好吃，每个人各有一把尺，我就不讨论这些了。我列的有
些店其实是牛肉火锅店，但是也有提供牛肉汤跟肉燥饭，所以我也列了进来，也有一些店
已经停业了，如果您有兴趣前往，最好先google一下。每一家店最末的日期，代表我最近
一次有纪录的日期，我住在麻豆，两家名店其森跟阿荣常常去吃，吃到都懒得纪录了。
这105家店超过一半是在原台南县区，这些店也许不如市区的店来得多样精致，但我很喜
欢那种纯朴的乡土味，反倒是观光区虽然排满了客人，有几家我还真的觉得华而不实。
喝牛肉汤，牛肉汤跟饭是必备的，很少数的并店没有提供肉燥饭只有白饭，不知为何饭却
格外好吃。一般而言肉燥饭会影响到牛肉汤的味道，所以我都是先趁热把牛肉汤喝完，冷
掉就不好喝了，然後吃肉燥饭或者白饭配菜，通常会点青菜炒牛肉，如果有比较特别的肉
类，好比说卤味切盘或者是牛舌、嘴边肉，我就会单点肉然後加一小盘炒青菜，再去跟老
板要一些汤，配着饭菜喝，这样大概250-300，物价越来越贵。
最近还有一个新的吃法，吃到最後拿一个小碗，装上姜丝，调好自己要的味道，大口嚼起
来，很过瘾。以後该不会连姜丝都不能自己夹吧！
吃过台南这麽多家，很想去试高雄湖内的湖东牛肉，订好两次位子，都被台风破坏了！
如果各位有很喜欢的牛肉汤，欢迎推荐给我，感恩！祝各位喝牛肉汤愉快！
1 石精臼牛肉汤 中西区民族路二段246号 2015/11/20
2 永乐牛肉汤 中西区国华街三段175号 2015/11/21
3 阿村牛肉汤第二代 中西区保安路41号 2017/12/23
4 康乐街牛肉汤 中西区康乐街325号 2018/12/9
5 六千牛肉汤~泓佐 中西区海安路一段63号 2019/3/29
6 阿村牛肉汤 中西区国华街三段128号 2019/4/1
7 胡须忠牛肉汤 中西区民族路三段91号 2019/12/20
8 其森牛肉汤 麻豆区兴民街1号 2020/2/8
9 郭巧味牛肉店 西港区後营里365之20号 2020/2/13
10 顺福土产牛肉汤 佳里区延平路324号 2020/2/21
11 牛状元牛肉汤 麻豆区麻佳路一段87-7号 2020/2/22
12 阿荣牛肉汤 麻豆区兴国路2-1号（中山路旁） 2020/3/3
13 长荣牛肉汤 东区长荣路二段88号 2020/3/4
14 安仔牛肉汤 麻豆区民族路9号 2020/3/7
15 牛光千牛肉汤 麻豆区兴南路193号 2020/3/15
16 牛匠牛肉汤 麻豆区中山路128-2号 2020/3/27
17 顺德土产牛肉 学甲区民权路59号 2020/4/4
18 文章牛肉汤 安平区安平路590号 2020/4/13
19 阿春土产牛肉 善化区永福路126号 2020/4/30
20 永林综合料理台南本店 北区东丰路411号 2020/5/11
21 西罗殿牛肉汤 北区公园南路98号 2020/5/18
22 阿牛仔牛肉汤 善化区中山路440号 2020/5/26
23 258牛肉汤 善化牛墟 2020/6/25
24 福胜牛肉汤 善化区光复路448号的对面 2020/6/28
25 旺成牛肉汤 善化牛墟 2020/7/5
26 和味牛肉汤 善化区建国路12之29号 2020/7/12
27 亿哥牛肉汤後甲店 东区裕农路574号 2020/7/14
28 李家宇航牛肉汤 新营区民治路83-2号 2020/8/1
29 圆环牛肉汤 中西区府前路二段153号 2020/8/5
30 清香牛肉汤 东区仁东街72号 2020/12/5
31 阿牛牛肉汤 东区小东路250-3号 2021/2/9
32 港口牛肉汤 安定区台南支线联络道 2021/3/20
33 新鲜牛肉汤 东区东门路二段51号 2021/9/1
34 炊牛牛肉汤 六甲区龟仔港203号 2022/5/10
35 老徐牛肉汤 西港区中山路231号 2022/7/18
36 阿兰牛肉汤 麻豆区兴中路141号 2022/8/5
37 万林牛肉汤 佳里区延平路181号 2022/10/4
38 辉旺土产牛肉清汤 新营区复兴路144之6号 2022/10/28
39 阿生牛肉汤 新营区复兴路529号 2022/10/28
40 94满益牛肉汤 新营区新进路二段147号 2022/11/4
41 黄记牛肉汤 新营区三民路35号 2022/11/19
42 黄家牛肉汤 新营区中正路90号 2022/11/25
43 合化牛肉汤 善化区光复路336号 2022/11/27
44 牛舍牛肉汤 新化区忠孝路97号 2022/12/9
45 阿莲牛肉汤 新化区大智路37号 2023/1/6
46 中华牛肉汤 永康区永大路二段120号 2023/1/12
47 王家牛肉汤 永康区永大路二段432号 2023/1/12
48 阿铭土产牛肉汤 永康区永中街42号 2023/1/13
49 鸿品牛肉汤 永康区大安街288号 2023/1/13
50 阿宏牛肉汤 永康区忠孝路383-1号 2023/1/19
51 阿和牛肉汤 永康区小北路62号 2023/2/2
52 尚好吃牛肉汤 北区北安路一段6号 2023/2/9
53 旗哥牛肉汤 北区中华北路一段143号 2023/2/18
54 会飨牛肉汤 北区富北街46号 2023/3/2
55 崇明新鲜牛肉汤 东区崇明路40号 2023/3/16
56 尚颖牛肉汤 永康区中正北路835号 2023/6/9
57 美鲜牛肉汤 南区新兴路419号之1号 2023/6/30
58 阿裕牛肉 (崑仑路) 仁德区崑仑路733之1号 2023/6/30
59 牛家庄牛肉汤 中西区郡西路86号 2023/7/7
60 二牛牛肉汤 安平区安平路570号 2023/8/22
61 梁记正老店牛肉汤 中西区郡西路10号 2023/9/8
62 阿国牛肉汤 玉井区民权路152号 2023/9/13
63 阿棠牛肉汤 中西区尊王路93号 2023/9/14
64 滢 · 牛肉汤 善化区中兴路43号 2023/10/27
65 犇鲜牛肉汤 永康区中正路125-8号 2023/11/13
66 补头牛肉汤 永康区中正北路253号 2023/11/23
67 土产牛肉 善化区东势寮1-8号 2023/11/27
68 意林牛肉汤 下营区中山路一段142号 2023/11/29
69 阎家土产牛肉汤 仁德区中正路一段271号 2023/12/7
70 台湾的牛牛肉汤 归仁区中山路三段285号 2023/12/19
71 村哥牛肉汤 六甲区中正路407号 2024/1/30
72 南保牛肉汤 归仁区中山路三段262号 2024/2/15
73 阿杰温体牛肉汤 中西区西门路二段421号 2024/2/29
74 六甲牛肉汤 归仁区中正南路一段997号 2024/3/15
75 一叶牛肉清汤 善化区建国路123号 2024/3/22
76 何纪牛肉汤 学甲区济生路124号 2024/4/18
77 鸿牛温体牛肉汤 东区东宁路430号 2024/5/2
78 阿安土产牛肉店 佳里区延平路285号 2024/5/7
79 苏 - 牛肉汤 东区崇德路686号 2024/5/9
80 海安牛肉食堂 中西区海安路一段27号 2024/5/31
81 友爱牛肉汤 中西区友爱街109号 2024/6/6
82 阿昌牛肉汤 玉井区中华路275号 2024/6/23
83 无名牛肉汤 中西区府前路二段121号 2024/7/17
84 助仔牛肉汤 安平区安平路624号 2024/8/7
85 永浤牛肉汤 新营区复兴路157-9号 2024/8/10
86 阿牛仔牛肉汤 新市区中山路92号 2024/8/13
87 中洲寮牛肉老店 安南区长和路二段141号 2024/8/14
88 文章牛肉汤 东区东宁路449号 2024/8/22
89 辉哥本土牛肉炉 仁德区中山路60号 2024/8/30
90 宇 新鲜牛肉汤 安南区安中路一段968号 2024/9/8
91 娟姐牛肉汤 北区胜利路493号 2024/9/12
92 新市牛肉清汤 新市区中正路220-1号 2024/9/24
93 牛氓牛肉汤 新市区中正路289号 2024/9/27
94 一品牛肉汤 新市区中山路202-4号 2024/10/4
95 阿安牛肉清汤 北区中华北路一段18号 2024/10/7
96 阿财牛肉汤 安平区古堡街5号 2024/10/7
97 安平林牛肉汤 安平区平生路13号 2024/10/11
98 牛逼牛肉汤 永康区东桥六街120号 2024/10/11
99 台湾牛土产牛肉汤 安平区安平路656号 2024/10/15
100 陈记善化牛肉汤 南区湾里路湾里菜市场 2024/10/17
101 下港阿宏牛肉汤 安平区安平路386号 2024/10/17
102 品牛牛肉汤 安南区海佃路二段422号 2024/10/19
103 阿堂牛肉专卖 安平区安平路412号 2024/10/30
104 郑牛肉汤 中西区金华路四段47巷2号 2024/11/7
105 阿亿牛肉汤 中西区民权路一段1-3号 2024/11/7
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1F：推 with13kimo: 推 谢谢分享 11/10 14:56
2F：推 lupins: 好犀利！推 11/10 15:04
3F：推 bbonline229: 蛮好奇台南有几家牛肉汤 11/10 15:14
4F：推 frf2pujols17: 太强了 旧县区的真的随便看到走进去都很难踩雷 11/10 15:20
5F：→ em4: 只剩我还没喝吗 11/10 15:33
6F：→ akiranon: 湖东也可以外带.但个人觉得装潢前比较赞.装潢後普通 11/10 15:35
7F：推 lily2141: 强 11/10 15:42
8F：推 niravaabhas: 好厉害 11/10 15:45
9F：推 peugeotsport: 叫你牛肉汤王XD 11/10 15:50
10F：推 geminirx: 推 11/10 15:59
11F：→ O10lOl01O: 不评分的话 我觉得还是可以上个色 来个top10 11/10 16:03
12F：→ O10lOl01O: 不然资讯太多也难消化 11/10 16:03
13F：推 JUDSON1231: 杜牛肉汤 大成路一段 11/10 16:11
感谢提供资讯
14F：推 womf760518: 真的猛 11/10 16:22
15F：推 dd8818ois: 只能叫你一声牛肉汤大师以表敬意了 11/10 16:29
16F：推 xboxandone: 居然连炊牛都有去过 11/10 16:50
17F：推 ROKEE: 市政府或YTer可以比照日本电视冠军拉面王办个牛肉汤王比赛 11/10 16:53
18F：→ ROKEE: 啊 11/10 16:53
19F：→ ROKEE: 用汤碗或是姜丝猜店家之类的，一定很有看头 11/10 16:54
20F：推 TsukasaTD: 看到我家巷口的牛肉汤给推 11/10 17:01
21F：→ TsukasaTD: 比较想知道评价 有没有特别喜欢哪几间或有特色的 11/10 17:01
22F：推 jiern: 牛肉汤王？办淘汰乳牛牛肉汤王 有比较好看吧 11/10 17:01
23F：→ jiern: 日本 中国有吃温体牛肉的料理 别人是专门养肉牛 台南牛肉 11/10 17:01
24F：→ jiern: 汤超过9成用淘汰乳牛 11/10 17:01
25F：推 MPLeo: 太猛了...XD 11/10 17:03
26F：推 MikiHoshii: 湖东之前便宜但现在小盘300大盘550也算不上便宜了 肉 11/10 17:03
27F：→ MikiHoshii: 质凭运气 11/10 17:03
28F：→ jiern: 吃牛肉汤建议选部份 台南牛肉汤有的店牛肉优 有的牛腩优 11/10 17:04
29F：→ jiern: 有的牛杂优 小而美的老店各有不同优势 11/10 17:04
30F：推 ksutme: 吃过105家是还好，厉害的是把去吃的日期都记录下来 11/10 17:10
31F：→ ksutme: 台南保守估计应该有破150家，旧市区就有几家原po还没去的 11/10 17:15
32F：推 chiaamay: 好强 11/10 17:22
33F：推 suyisan: 吃到每一家时间都记得也太强了 11/10 17:52
34F：推 a1n2d1y2: 27、97 牛肉汤之耻 11/10 17:56
35F：→ a1n2d1y2: 安平区平生路85号 金土产牛肉汤 的牛腩汤不错 11/10 17:56
36F：→ a1n2d1y2: 但是很快卖完 四点开平日大概七点就没了 11/10 17:56
感谢提供资讯
37F：推 iam0718: 太强了 11/10 18:03
38F：推 fun4tn: 狂 11/10 18:07
39F：推 asaka0908: 伟哲市长要不要跟他合照一下？ 感谢你到台南冲GDP 11/10 18:24
40F：推 RB1125: 三小==太屌了吧 11/10 18:24
41F：推 mecca: 啊就做笔记啊 11/10 18:26
42F：推 amkust: 有纪录给推 11/10 18:31
43F：推 Xaotic: 写个短评吧，不然地图查一下就有了，没啥意义 11/10 18:43
44F：推 brella: 猛 11/10 19:12
45F：推 ronald000: 安南区就超过30家了吧 11/10 19:13
46F：推 Ycowmo: 我推安吉路的金城牛肉汤 11/10 19:14
感谢提供资讯
47F：推 aka79019: 想看心得+1 11/10 19:20
48F：推 applewarm: 厉害 11/10 19:27
49F：推 herculus6502: 需要你的评价 11/10 19:43
50F：推 doomerptt: 你是牛肉汤系逆？ 11/10 19:51
51F：→ Rayleonard: 太狂惹 11/10 19:57
52F：→ fireguard119: 网路上有台南牛肉汤地图 11/10 20:16
53F：推 lovepm860524: 回访日期其实就能略知一二了 11/10 21:03
54F：推 huangjy009: 牛牛恨你 11/10 21:42
55F：推 THEODD: 顺福去过了吗 11/10 21:48
10 顺福土产牛肉汤 佳里区延平路324号 2020/2/21
56F：推 frf2pujols17: 看到上面有人说27 往回看了一下是哪间 果然还真的是 11/10 21:58
57F：→ hinajian: 还是希望有一些感想比较好啦 11/10 22:11
58F：推 andy10217: 狂 11/10 23:02
59F：→ ctes940008: 找台南牛肉汤大师，小均哥。 11/10 23:27
60F：→ slyheart: 牛墟的实在不算太好，粗饱型，肉量多而已... 11/11 03:32
61F：推 clair281: 善化屠宰场外跟牛墟真的觉得很难吃,汤都没味道 11/11 08:25
62F：推 sky6969: 推推 台南牛肉汤超棒! 11/11 10:32
63F：→ zxc82922: 牛肉汤王 太猛了 11/11 10:54
64F：推 aching882000: 牛肉汤教授给推 11/11 11:58
65F：→ njunju: 我吃的刚好跟你互补 你列的我没吃几间 我吃过你很多没吃过 11/11 23:52
66F：→ njunju: 举三间为例好了 六千 旗哥 肯牛城 11/11 23:54
5 六千牛肉汤~泓佐 中西区海安路一段63号 2019/3/29
53 旗哥牛肉汤 北区中华北路一段143号 2023/2/18
67F：→ njunju: 我觉得台南可能有200间以上牛肉汤XD 我随便都能想到10间你 11/11 23:58
68F：→ njunju: 没吃过的 11/11 23:58
69F：→ njunju: 而且还只是东区而以 11/11 23:59
70F：→ njunju: 菜市场也有很强的牛肉汤 11/12 00:00
※ 编辑: dswchen (111.242.113.219 台湾), 11/12/2024 02:11:45
71F：推 waydenden: 第一眼看到想说怎麽敢排名次，还好是时间排序，敬佩！ 11/12 02:33
72F：→ minijin: 七股迷仔 11/12 14:40
73F：推 cch1940: 北保牛肉汤，在仁德 11/12 15:31
74F：→ TMZ: 不推湾里陈记 花同样的钱宁愿去吃隔壁胡记或是去吃灿坤对面的 11/13 18:03
75F：→ TMZ: 正庄牛肉汤,不然就是跑去茄萣菜市场吃 11/13 18:05
76F：推 truevill: 厉害了，这个 11/23 14:19