作者FFIL (FFIL)
看板Tainan
標題Re: [新聞] 台南「永記虱目魚丸」驚爆歇業！ 店家
時間Wed Feb 17 09:49:26 2021
等了好幾個月，永記重新裝潢後今天終於開始營業了，
開張前就開始排隊，特地跑來怒吃一波。
多了一些品項比如香腸跟蝦捲，除了出餐比較慢，
也看到貌似 X氏蝦捲老闆很像的員工，站在永記的工作檯。
https://upload.cc/i1/2021/02/17/USpvtj.jpg
https://tw.nextmgz.com/realtimenews/news/3847322
※ 引述《tnsir (房貸少年)》之銘言：
: 請問永記還在休息當中嗎
: 這禮拜想回去滿足一下空虛的心靈
: 看到回文說要休息到12月
: 不知道有沒有老饕可以幫忙解答
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http://tinyurl.com/ye4rdqz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.172.149 (臺灣)
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※ 編輯: FFIL (122.117.172.149 臺灣), 02/17/2021 09:52:22
1F：推 arthursli: 希望味道沒變 02/17 10:04
2F：推 uniqlo5566: 看來應該是被吃掉了 02/17 10:05
3F：推 powyo: 怎麼員工都不一樣了 02/17 10:07
4F：推 nightwing: 多了蝦捲 02/17 10:08
5F：→ GFGF: 沒戴口罩 pass 02/17 10:36
6F：推 cityman9999: 轉手啦 02/17 10:46
7F：推 rurara: 真的很像蝦捲的老闆，但是沒戴口罩是怎樣！？ 02/17 11:18
8F：推 KERY: 請問一樣休六日嗎？ 02/17 11:25
9F：→ w2776803: 沒衛生觀念 02/17 11:27
10F：→ stupid52020: 換老闆了吧 02/17 11:29
11F：→ KERY: 有漲價嗎？ 02/17 11:30
12F：推 QkooQ: 口罩是作作樣子vs發自內心要戴，像這樣的…根本是不想 02/17 11:36
13F：→ misha23: 變成賣蝦捲了? 02/17 11:50
14F：推 wc4eva: 口罩呢@@ 02/17 11:50
15F：推 ctes940008: lol 02/17 11:56
16F：推 gucciogucci: 本來的員工跑去哪？這樣不是我認識的永記呀 02/17 11:56
17F：推 baychi999: 搖滾區的位子沒了 02/17 12:03
18F：推 iemilk: 買和賣的口罩都沒戴... 02/17 12:04
19F：→ geminirx: 那個就周氏的老闆... 02/17 12:27
20F：→ hemble: 沒換吧,有看到老闆也在前面 02/17 12:34
21F：→ annasuiwish: 聽說周氏買下永記 02/17 12:47
22F：推 longloveyu: 白色衣服沒戴口罩 02/17 13:10
23F：推 a90507020: 因為換周氏經營了 02/17 13:11
24F：推 Nujabes: 痛心，會不會走味啊？ 02/17 13:35
25F：→ kay00503: 沒吃到最後一次 02/17 13:40
26F：推 dearwhen: 注意力都在「沒戴口罩的服務人員」身上了……-_- 02/17 14:02
27F：推 sinsia: 這是周氏員工呀 02/17 14:06
29F：推 pccuupway: 真的會崩潰 怎麼突然就易主了 02/17 14:11
30F：推 Fantasyhisai: 被周式買去了吧 02/17 14:17
31F：噓 powyo: 幹 要變連鎖店了嗎 02/17 14:19
32F：推 s7598261: 看來是在交接....以後要變周氏永記魚丸了嗎 02/17 14:19
33F：推 dimand: 賣掉囉 02/17 14:35
34F：推 zeroyaking: 變成有限公司了! 02/17 14:59
35F：→ kay00503: 這應該是用億在賣的吧 02/17 15:27
36F：推 womf: 這... 尷尬了 我比較想知道價格是不是又更貴了 02/17 15:28
37F：→ Misako: 唉，可惜沒吃到最後一次 02/17 15:33
38F：推 Or3: 最右邊 後面那個不是永記女兒嗎？ 02/17 16:00
39F：→ Or3: 真的易主誒 可惜沒吃到最後一次 02/17 16:01
40F：推 ggiirrllkk: 那個不是女兒，是老員工（也差太多了吧！） 02/17 16:08
41F：→ aciyt: 那是老員工啦！怎麼可能是女兒 嘖嘖 02/17 16:40
42F：推 s74819: 永記的女兒也是台南版友，就看會不會說點什麼。希望一樣有 02/17 16:46
43F：→ s74819: 好吃肉餃 02/17 16:46
44F：推 Or3: 不確定啦 臉盲啊XD 02/17 16:57
45F：→ Or3: 肉餃皮之前去問就說以後都沒有了 02/17 16:57
46F：推 flyawayme: 以前去吃都直接刷臉點餐還送紅茶，現在還要填單，嗚嗚 02/17 17:06
47F：推 mick042798: 看了一下IG 老闆好像還在 02/17 17:17
48F：推 mra2284: 蛤 沒吃到最後一次 之前以為休一陣子而已 怎麼變這樣QQ 02/17 17:33
49F：→ hemble: 居然賣了..看FB部落客說是老闆想休息二代不想接就賣了 02/17 17:50
50F：→ hemble: 今天老闆有在所以才想說應該沒換人 02/17 17:51
51F：→ Anikk: 照這樣看來應該是換人了 02/17 19:38
52F：推 dds7788369: 永記本來就已經有標準製餐流程，周氏接手後可以快速 02/17 19:48
53F：→ dds7788369: 交接與企業化經營達成永續發展，接下來在網路通路可以 02/17 19:48
54F：→ dds7788369: 看到永記的一些產品，只要秉持同樣的流程製造，把一 02/17 19:48
55F：→ dds7788369: 些產線拉回周氏的央廚，這也沒什麼不好 02/17 19:48
56F：推 rcat2010: 但味道還會一樣嗎？ 02/17 20:01
57F：推 zeroyaking: 不要走味 態度不要變差 讓老一輩休息也是ok的 02/17 20:11
58F：推 aa1477888: 他們的味道如果不變 連鎖化生意一定很猛 02/17 20:20
59F：推 Nujabes: 想不出有哪家台南小吃企業化、連鎖化後還沒走味的 02/17 20:52
60F：推 w790818: 周式現在有夠難吃 02/17 20:54
61F：推 Or3: 周氏蝦捲難吃+1 02/18 01:32
62F：噓 doris202: 產線拉回中央廚房，就會像蝦捲一樣越來越難吃 02/18 15:51