作者FFIL (FFIL)
看板Tainan
标题Re: [新闻] 台南「永记虱目鱼丸」惊爆歇业！ 店家
时间Wed Feb 17 09:49:26 2021
等了好几个月，永记重新装潢後今天终於开始营业了，
开张前就开始排队，特地跑来怒吃一波。
多了一些品项比如香肠跟虾卷，除了出餐比较慢，
也看到貌似 X氏虾卷老板很像的员工，站在永记的工作台。
https://upload.cc/i1/2021/02/17/USpvtj.jpg
https://tw.nextmgz.com/realtimenews/news/3847322
※ 引述《tnsir (房贷少年)》之铭言：
: 请问永记还在休息当中吗
: 这礼拜想回去满足一下空虚的心灵
: 看到回文说要休息到12月
: 不知道有没有老饕可以帮忙解答
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FF的纪录府城
http://tinyurl.com/ye4rdqz
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.117.172.149 (台湾)
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※ 编辑: FFIL (122.117.172.149 台湾), 02/17/2021 09:52:22
1F：推 arthursli: 希望味道没变 02/17 10:04
2F：推 uniqlo5566: 看来应该是被吃掉了 02/17 10:05
3F：推 powyo: 怎麽员工都不一样了 02/17 10:07
4F：推 nightwing: 多了虾卷 02/17 10:08
5F：→ GFGF: 没戴口罩 pass 02/17 10:36
6F：推 cityman9999: 转手啦 02/17 10:46
7F：推 rurara: 真的很像虾卷的老板，但是没戴口罩是怎样！？ 02/17 11:18
8F：推 KERY: 请问一样休六日吗？ 02/17 11:25
9F：→ w2776803: 没卫生观念 02/17 11:27
10F：→ stupid52020: 换老板了吧 02/17 11:29
11F：→ KERY: 有涨价吗？ 02/17 11:30
12F：推 QkooQ: 口罩是作作样子vs发自内心要戴，像这样的…根本是不想 02/17 11:36
13F：→ misha23: 变成卖虾卷了? 02/17 11:50
14F：推 wc4eva: 口罩呢@@ 02/17 11:50
15F：推 ctes940008: lol 02/17 11:56
16F：推 gucciogucci: 本来的员工跑去哪？这样不是我认识的永记呀 02/17 11:56
17F：推 baychi999: 摇滚区的位子没了 02/17 12:03
18F：推 iemilk: 买和卖的口罩都没戴... 02/17 12:04
19F：→ geminirx: 那个就周氏的老板... 02/17 12:27
20F：→ hemble: 没换吧,有看到老板也在前面 02/17 12:34
21F：→ annasuiwish: 听说周氏买下永记 02/17 12:47
22F：推 longloveyu: 白色衣服没戴口罩 02/17 13:10
23F：推 a90507020: 因为换周氏经营了 02/17 13:11
24F：推 Nujabes: 痛心，会不会走味啊？ 02/17 13:35
25F：→ kay00503: 没吃到最後一次 02/17 13:40
26F：推 dearwhen: 注意力都在「没戴口罩的服务人员」身上了……-_- 02/17 14:02
27F：推 sinsia: 这是周氏员工呀 02/17 14:06
29F：推 pccuupway: 真的会崩溃 怎麽突然就易主了 02/17 14:11
30F：推 Fantasyhisai: 被周式买去了吧 02/17 14:17
31F：嘘 powyo: 干 要变连锁店了吗 02/17 14:19
32F：推 s7598261: 看来是在交接....以後要变周氏永记鱼丸了吗 02/17 14:19
33F：推 dimand: 卖掉罗 02/17 14:35
34F：推 zeroyaking: 变成有限公司了! 02/17 14:59
35F：→ kay00503: 这应该是用亿在卖的吧 02/17 15:27
36F：推 womf: 这... 尴尬了 我比较想知道价格是不是又更贵了 02/17 15:28
37F：→ Misako: 唉，可惜没吃到最後一次 02/17 15:33
38F：推 Or3: 最右边 後面那个不是永记女儿吗？ 02/17 16:00
39F：→ Or3: 真的易主诶 可惜没吃到最後一次 02/17 16:01
40F：推 ggiirrllkk: 那个不是女儿，是老员工（也差太多了吧！） 02/17 16:08
41F：→ aciyt: 那是老员工啦！怎麽可能是女儿 啧啧 02/17 16:40
42F：推 s74819: 永记的女儿也是台南版友，就看会不会说点什麽。希望一样有 02/17 16:46
43F：→ s74819: 好吃肉饺 02/17 16:46
44F：推 Or3: 不确定啦 脸盲啊XD 02/17 16:57
45F：→ Or3: 肉饺皮之前去问就说以後都没有了 02/17 16:57
46F：推 flyawayme: 以前去吃都直接刷脸点餐还送红茶，现在还要填单，呜呜 02/17 17:06
47F：推 mick042798: 看了一下IG 老板好像还在 02/17 17:17
48F：推 mra2284: 蛤 没吃到最後一次 之前以为休一阵子而已 怎麽变这样QQ 02/17 17:33
49F：→ hemble: 居然卖了..看FB部落客说是老板想休息二代不想接就卖了 02/17 17:50
50F：→ hemble: 今天老板有在所以才想说应该没换人 02/17 17:51
51F：→ Anikk: 照这样看来应该是换人了 02/17 19:38
52F：推 dds7788369: 永记本来就已经有标准制餐流程，周氏接手後可以快速 02/17 19:48
53F：→ dds7788369: 交接与企业化经营达成永续发展，接下来在网路通路可以 02/17 19:48
54F：→ dds7788369: 看到永记的一些产品，只要秉持同样的流程制造，把一 02/17 19:48
55F：→ dds7788369: 些产线拉回周氏的央厨，这也没什麽不好 02/17 19:48
56F：推 rcat2010: 但味道还会一样吗？ 02/17 20:01
57F：推 zeroyaking: 不要走味 态度不要变差 让老一辈休息也是ok的 02/17 20:11
58F：推 aa1477888: 他们的味道如果不变 连锁化生意一定很猛 02/17 20:20
59F：推 Nujabes: 想不出有哪家台南小吃企业化、连锁化後还没走味的 02/17 20:52
60F：推 w790818: 周式现在有够难吃 02/17 20:54
61F：推 Or3: 周氏虾卷难吃+1 02/18 01:32
62F：嘘 doris202: 产线拉回中央厨房，就会像虾卷一样越来越难吃 02/18 15:51