作者pokemonpika (╮(￣﹏￣)╭ )
看板Tainan
標題[問題] 小時候的回憶 茄苳蒜頭雞
時間Sat Jan 16 17:35:32 2021
神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞
今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道
版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車
https://youtu.be/R6RrFxSJVoI
這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ
現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉
問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到
但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿.....
想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"?
是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎?
是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買?
或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購?
以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.180.196 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1610789734.A.3F6.html
1F：推 XBUCKXMR: 仁德區德崙路和德南路口有一間神秘烤雞 01/16 17:40
2F：→ XBUCKXMR: 他有賣茄苳蒜頭雞 每次經過都看到 01/16 17:40
4F：→ XBUCKXMR: 我沒吃過但同事以前買過覺得不錯 01/16 17:41
5F：→ XBUCKXMR: 只是他蠻特別的 用洗手臺改裝烤窯 01/16 17:41
太好了~如果自己做不出來 要去拜訪看還有沒有在賣
6F：推 monkey5h123: 標題有聲音 01/16 18:00
7F：→ dodothink: 很多公園有茄苳樹，基本上不能採，但一隻雞用量很少 01/16 18:08
8F：→ dodothink: 茄苳葉鹽焗虱目魚也很好吃 01/16 18:10
對阿~~茄苳虱目魚 這種在北部都沒見過 只有小時候南部回憶
9F：推 JUDSON1231: 燒探探 噴貢貢耶 01/16 18:54
10F：推 wingzero2009: 記得之前會在中華路摩斯附近聽到這個叫賣車的廣播， 01/16 18:58
11F：→ wingzero2009: 只是最近好像沒聽到就是了 01/16 18:58
12F：推 bloodwolf: 今天下午才剛聽到 0.0a 01/16 19:06
今天下午還有聽到是還有別台車在跑的意思嗎?請問是在台南哪裡聽到的嗎?
因為人在北部只有過年會回去
下午照著名片打過去問 老闆說去年就沒出來賣了QAQ
13F：推 sequence: 茄冬葉鹽焗豬心也很好吃 以前焢窯都會做 01/16 19:10
剛剛問同學 他說他小時候也都去台糖廢地控窯 也都有做 大家都好有童年啊!!!
14F：推 sausage1982: 好懷念喔 去北部後都聽不到了 01/16 19:13
15F：推 turtledove: 茄苳樹都會有小鳥幫散播 我家盆栽都會隨便冒出來 01/16 19:42
16F：→ turtledove: 但是我分不出是不是紅骨 01/16 19:43
17F：推 ctscovy: 家裡有一顆紅茄苳可惜暫時不會回家沒辦法讓原po 摘葉子 01/16 19:57
18F：→ ctscovy: _ 01/16 19:57
!!!!!!!過年也不會回去嗎???QAQ!!!!!!!!太可惜了~~~
※ 編輯: pokemonpika (1.164.180.196 臺灣), 01/16/2021 20:10:53
19F：推 zmlcet: 你要多少葉子 01/16 20:18
20F：推 elemental: 我也想問哪裡有茄冬葉，家人超愛茄冬雞和魚 隨便蒸都 01/16 20:53
21F：→ elemental: 好吃 01/16 20:53
22F：→ slx54461: 沒營業也好，噪音污染真很惱人 01/16 21:02
23F：推 threebar: 素不啦規欸波毀 01/16 21:02
24F：推 hat13201: 超懷念 01/16 21:20
25F：推 sandarac: 我家門口就有茄苳樹...可以自取樹葉 01/16 21:28
26F：推 sandarac: 不知道是不是紅茄苳..但會結果有很多鳥來吃 01/16 21:33
27F：→ sandarac: 有興趣可以站內信詢問地點 01/16 21:33
28F：推 wennai: 標題有聲音 01/16 21:57
29F：推 bloodwolf: 在安南區，明天如果還有遇到，在幫問聯絡資訊 01/16 22:27
30F：推 HSUSHUSHU: 玉井陳烤雞專家，谷歌地圖有～吃過數次覺得不錯吃 01/16 22:33
31F：推 k5a: 現在還有嗎？印象中很久沒聽到這貨車叫賣聲了啊 01/17 00:02
32F：推 chiro1982: 好懷念啊 01/17 00:06
33F：→ FlynnZhang: 頭油gay 頭油gay 嘎當算逃gay 01/17 01:04
34F：推 kevin870325: 土豆 土豆 北港的土豆 01/17 02:31
35F：推 changshing: 頂嘎ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ欸頭島 01/17 04:23
36F：→ mxm: 家裡之前都自己烤～～茄冬葉也好吃！結果每次烤完都是在吃雞 01/17 07:17
37F：→ mxm: 肚子裡的葉子，之前鄉下都隨處就有，還有“蘋澎”～ 01/17 07:17
38F：推 aka79019: 推文自帶音效XDD 01/17 09:04
39F：推 opheius: 土窯雞，好吃的土窯雞又擱來啊～土窯雞有四物仔雞、茄苳 01/17 10:02
40F：→ opheius: 蒜頭雞 母免煮得A塞甲 01/17 10:02
41F：推 oldoll: 永康有一間搬到省道上的，我自己滿喜歡的～ 01/17 12:55
42F：推 katy73: 推文有聲音+1 01/17 12:56
43F：推 craigwang: 這味金鑽! 01/17 21:53
44F：推 facade: 推文好有聲音！懷舊好味道 01/18 00:34
45F：推 ccmoney: 左鎮農特產展售中心斜對面有家標榜現點現烤，但沒吃過。 01/18 21:41