地址：台南市北區東豐路111號開放時間 營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00 訂位電話： 06 236 5880 網誌版本:https://yeahbonnie.com/?p=460 以下文字 加些許圖檔~ 尼法是木木大學時的回憶， 他說大學時零用錢太少無法吃！ 現在半出社會後終於來圓一個夢。 服務生說，好多這樣的例子 。 一間經營了十幾年的餐廳， google評價3550則以上，4.9星，肯定厲害吧。 https://ibb.co/KVG6Ymd 第三趟台南行，終於來吃了木木長久來的念想「尼法」 一開始我是不太期待的，畢竟常被朋友說根本不適合法式料理！ 不吃太多的肉，不喜歡牛，不愛豬，雞排也還好， 更不用說，那些不熟的牛排 但事前翻了翻菜單，有不少海鮮！ https://ibb.co/vJSRCf4 想想要吃法式餐廳 ，便特地在行李加了件正裝，但有些太多了。 因為尼法雖說是台南偏貴的高級餐廳 但其實氣氛輕鬆 ，只要不穿著隨意， 例如夾腳拖 ，就能愉悅的進來用餐 。 https://ibb.co/N7SZbwL 這天原本是要吃晚餐的， 但因為臨時有事得盡快趕回台北， 所以木特別跟餐廳詢問是否可從晚餐挪為中餐， 好在好在還行！ https://ibb.co/Wyf7g21 但還是在這提醒大家，記得最好最好要預約 ， 畢竟食材的配置， 都是看當天訂位狀況， 因為突然到訪，可能會無餐可吃。 是說，中餐跟晚餐的價格真的差很多， 大概有三倍以上，大家如果有預算上的考量， 真心推薦吃中餐，畢竟食物質量都是一樣好的。 尼法的中餐大概在600-1500之間 https://ibb.co/Dg2Djpt 前菜是蒜味餅乾、蔬菜棒， 但蒜味餅乾，我跟木實在沒什麼太大興趣， 倒是蔬菜棒，他發現我們不太吃胡蘿蔔， 還會幫我補上芹菜跟小黃瓜， 搭配特製的香橙醬，很是清爽！ 麵包的部分也是普通，但店長非常可愛 會特地跑過來教我們「怎麼吃」法式麵包 湯品的部分，我們選擇一濃一清 清湯很少在西式餐廳出現， 值得一點，很是清爽。 我選了鱸魚、鮑魚套餐 鱸魚的表皮相當酥脆又帶有奶油香氣 ， 鮑魚有一股熬烤香氣，我非常喜歡！ 算是我近年來吃過最喜歡的烹煮方式， 只是鱸魚份量真的好多，實在吃不下了 haha… 木的主餐是剛剛好的三分熟 ！ 熟度均勻配上玫瑰鹽 ， 能很好的吃出牛排的鮮甜味 尤其令人驚艷的是，配上威士忌泡過的醃菜！ 搭在一起 ，可中和三分熟牛肉的血味 ，讓味道很有層次。 （以上為木的心得，畢竟我不吃 ….) 另外要特別提的是牛排附的千層馬鈴薯， 我可以以這個點此為中餐都沒關係！ 總體來說，我很喜歡尼法的用餐氛圍， 裡頭的裝潢雖有年紀，但是走進去， 就能體會到這是間擁有著老靈魂的餐廳， 桌子的安排，也不會讓客人之間太過靠近，非常的舒適。 雖然算是台南偏貴的高級餐廳 ， 但環境還是保有台南熱情的一面 所以吃起來不會壓力太大 ， （我在法國吃三星 吃得很有壓力，完全用悄悄話口味在聊天．．．） 服務員會認真解說每道料理 ， 聽說晚上主廚會出來跟顧客見面 但中午沒有，只好等下次了 。 不管是環境、服務態度、氣氛 都是中上水準 。 地址：台南市北區東豐路111號 營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00 訂位電話： 06 236 5880 --

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