※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VlHgz9p ] 作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food 標題: [食記] 台南 非茶 碳烤咖椰吐司&美味肉骨茶 時間: Tue Nov 24 22:37:47 2020 餐廳名稱：非茶碳烤咖椰吐司 消費時間：2020年/10月 地址：台南市中西區府前路一段325號 營業時間：每日17~24點 (周二公休) 圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47545163 結束小琉球行程後的順遊台南，因為在小琉球玩得太充實(太累)，入住台南煙波後也懶得 再去哪裡逛或是去排什麼名店小吃。 隨手在網路上查查台南煙波附近美食，就在IG上面挖到了這家小清新感的肉骨茶店"非茶 碳烤咖椰吐司"。 自從去了新加坡就好愛肉骨茶，非茶離台南煙波又超近，馬上就決定來吃吃看囉。 非茶的位置很微妙，剛好夾在兩家頗有名氣的熱門海產粥，一邊鄰居是活跳跳干貝海產粥 、另一邊則是佰九海產粥。 要在兩家海產粥夾縫中求生存，絕招就是在門口布條寫上大大的"肉骨茶"，選用的字體還 有種莫名的霸氣!!(覺得有趣~) https://imgur.com/q5SG0eh.jpg https://imgur.com/YSD3LWq.jpg 小巧的內用空間，利用靠牆的空間盡量擠出了用餐座位。 抬頭一看，天花板上還精心布置了一番呢。 看到我這張桌子的桌號"中二"(中間第二張桌子)，忍不住噗嗤笑了出來，差點想問我沒有 中二病能坐這張桌子嗎? 菜單上特別強調肉骨茶是湯不是茶，豁然開朗店名"非茶"的意思了。 這家是馬來西亞風味，跟新加坡肉骨茶最大差異是，新系肉骨茶多是用白胡椒提味，湯色 呈現淺白色，而馬系骨茶多用藥材與醬油提味，湯色較深。 菜單很簡潔。品項不多，不會選擇困難，主要就是肉骨茶(可加麵)、碳烤吐司、叻沙麵( 不定期限量供應，我們那天去沒有)、兩種飲料(椰子水&美祿) https://imgur.com/dweWz7i.jpg https://imgur.com/twcTaWR.jpg https://imgur.com/qdGnBhl.jpg 點了兩碗肉骨茶，一碗加了烏龍麵，還有一杯"阿就美祿"(冰可可)。 肉骨茶配料不少，有油條、肉片、肉骨、丸子、腸子、菜頭。至於湯頭正宗嗎? 必須很慚 愧地說即使去了兩次馬來西亞，甚至到過傳說中肉骨茶起源地"巴生"(KLANG)，但居然沒 有在馬來西亞吃過肉骨茶。 所以...我實在也不知道非茶的湯頭道不道地，可以肯定的是我很喜歡非茶的肉骨茶，溫 潤回甘帶著恰到好處的淡淡藥補味，相當順口。 碳烤KAYA吐司(丹麥吐司)，入口後咬下滿滿的咖央醬椰香與順滑奶油交織交融，另外丹麥 吐司吃起來也比一般吐司更蓬鬆綿軟，整體風味更加迷人。 "阿就美祿"(冰巧克力)，美祿在新馬也是很常見的平民飲料(台灣好像比較流行阿華田?) ，大推來到非茶一定要點上一杯他們家的美祿，第一口到最後一口都非常香濃!! 在非茶享受了一頓讓人無比思念馬來西亞的美味晚餐，原本今年還要再去一次新馬旅行的 ，後來當然是去不了，唉...不提了...，講到這我又要咒罵那該死的新冠病毒了。 總之呢，慶幸的是還能在台灣找到類似像非茶這樣的低調小店，用南洋美食稍稍療癒了沒 辦法去新馬的鬱悶心情囉。 --

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