作者damasker (Chrno Crusade)
看板Tainan
標題[食記][中西] 台南大飯店 歐式半自助式套餐
時間Thu Nov 12 15:29:51 2020
餐廳名稱：台南大飯店
地址：台南市中西區成功路1號
電話：06-2289101
營業時間：12:00-14:00 、 18:00-20:30
公休：
每人平均價位：612起
https://i.imgur.com/eppTPTv.jpg
主菜菜單
https://i.imgur.com/WtorAgu.jpg
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半自助套餐的沙拉吧就這樣
奶油燉飯，白醬的味道有煮進去飯裡加上濕潤的口感很好入口，大家評價都不錯
娃娃菜，整株的娃娃菜剖半下去勾芡，芡本身味道不濃，所以娃娃菜吃起來沒什麼味道
白蝦，蝦子軟爛無彈性、也吃不出海鮮該有的鮮味
不知是否是蝦腦的關係，有股腥味，非常差評
洋蔥濃湯與菜頭排骨湯算是意外的驚喜
洋蔥濃湯吃的出來有用心炒出洋蔥的甜味再去做成濃湯，喝下去滿滿的甜味卻又不膩口
可惜的是洋蔥濃湯就這一鍋，喝完鍋子被拿走就沒補了...
菜頭排骨湯也喝的出菜頭的鮮甜，這兩鍋湯品我都很喜歡
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雲丹海膽烤鮮魚 & 和風麻香雞腿
魚肉軟嫩、魚皮酥脆，可惜的是完全吃不出海膽的味道
雞腿的部分我沒吃到，所以不知道味道
配菜的馬鈴薯泥非常的普通，跟便當店的馬鈴薯沙拉的馬鈴薯差不多
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花園海鮮總匯拼盤
干貝有彈性且多汁是這整盤最好吃的
草蝦已經剝好身體的殼，算是很方便吃，蝦子本身也很脆、彈
鮭魚則是完全沒有特色的路邊自助餐便當口味
最慘的是龍蝦，蝦肉除了還算有彈性，剩下的就是乾柴的口感與燒焦的味道
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玫瑰鹽烤松阪豬 & 鐵板奶油蝦
松阪豬脆口偏硬，奶油蝦則跟拼盤一樣
翡翠廳的範圍不大，然後自助吧就一條陳列過去
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客人就這樣呈現U字形排隊，只是因為就只有這幾樣菜能挑選
所以會看到沒幾個人就把菜全夾光了
會變成後面還有一堆人站在空盤前面等著補菜
尤其補菜的速度又沒很快，所以用餐的心情會頗不悅
甚至甜點連補貨都沒補
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只拿過一次布丁，要再拿的時候就已經完全沒了
中途還有去過兩次直到離開，一樣都是空的
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這挖杓也讓我很介意...
結論：自助餐不確定，但是半自助式套餐肯定不會再來吃了
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1F：推 powyo: 可以說是台南最好吃最道地歐式料理 老饕必造訪 11/12 15:39
2F：推 STARKUO: 自助餐人少的時候不錯 11/12 16:05
3F：推 hsimufei: 台南大飯店的歐式已是我們家黑名單了...生魚片也很差 11/12 16:09
4F：→ stella1023: 只有台南大飯店會一直回訪 11/12 16:21
5F：推 nnn2149: 要節日的時候去 菜色會很好 11/12 16:38
6F：推 rivual: x南大飯店要吃星期六日的自助餐,菜色最好,其他時段就很普 11/12 17:27
7F：推 ucsdd: 這是中午時段？？ 11/12 17:38
8F：推 moola: 為什麼推文 跟 本文章 感覺是不同餐廳^^; 11/12 18:00
9F：→ moola: 推文本身就呈現搖擺狀態 11/12 18:01
10F：推 wacer8486: 台南大飯店評價真的很兩極 他魚類是真的不錯 11/12 18:02
11F：推 lovecard: 看起來蠻糟的短期不會去了 11/12 18:27
12F：推 joseph39: 以前很棒，最近一次去已經不行了 11/12 19:31
13F：推 zeroyaking: 這兩年去就覺得糟糕了 位置空間菜色都很老派陳舊了 11/12 19:34
14F：→ zeroyaking: 比較好一點的只有可以現蒸魚 想不到了 11/12 19:34
15F：推 LitchiLitchi: 推炒鱔魚 11/12 21:27
16F：推 okbown: 上禮拜去吃，補菜速度真的很慢 11/13 00:45
17F：→ okbown: 常常看到空盤 11/13 00:45
18F：推 rexchen40515: 兩年前去晚餐完全不行 11/13 01:38
19F：噓 liu1030: 這兩年有換主廚吧 跟以前差太多了 11/13 21:36
20F：→ liu1030: 菜名一樣 口味差到不可思議 11/13 21:37
21F：推 simplefree: 自從今年農曆初二去吃晚餐後就徹底列入黑名單了（嘆） 11/13 23:23
22F：→ simplefree: 菜色跟以前比真的差好多啊 11/13 23:23
23F：→ bank1117: 今天也去吃半自助式套餐，感覺非常差！點兩個主餐都難吃 11/17 20:32
24F：→ bank1117: 到無法吃完，自助bar的部分也是繞一圈拿不到什麼可以吃 11/17 20:32
25F：→ bank1117: 的東西，以後絕對不會去吃了 11/17 20:32
26F：→ is: 今天去吃 右邊菜單620元換法式小戰斧 真的不好吃肉好乾 01/28 21:25