作者damasker (Chrno Crusade)
看板Tainan
标题[食记][中西] 台南大饭店 欧式半自助式套餐
时间Thu Nov 12 15:29:51 2020
餐厅名称：台南大饭店
地址：台南市中西区成功路1号
电话：06-2289101
营业时间：12:00-14:00 、 18:00-20:30
公休：
每人平均价位：612起
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主菜菜单
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半自助套餐的沙拉吧就这样
奶油炖饭，白酱的味道有煮进去饭里加上湿润的口感很好入口，大家评价都不错
娃娃菜，整株的娃娃菜剖半下去勾芡，芡本身味道不浓，所以娃娃菜吃起来没什麽味道
白虾，虾子软烂无弹性、也吃不出海鲜该有的鲜味
不知是否是虾脑的关系，有股腥味，非常差评
洋葱浓汤与菜头排骨汤算是意外的惊喜
洋葱浓汤吃的出来有用心炒出洋葱的甜味再去做成浓汤，喝下去满满的甜味却又不腻口
可惜的是洋葱浓汤就这一锅，喝完锅子被拿走就没补了...
菜头排骨汤也喝的出菜头的鲜甜，这两锅汤品我都很喜欢
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云丹海胆烤鲜鱼 & 和风麻香鸡腿
鱼肉软嫩、鱼皮酥脆，可惜的是完全吃不出海胆的味道
鸡腿的部分我没吃到，所以不知道味道
配菜的马铃薯泥非常的普通，跟便当店的马铃薯沙拉的马铃薯差不多
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花园海鲜总汇拼盘
干贝有弹性且多汁是这整盘最好吃的
草虾已经剥好身体的壳，算是很方便吃，虾子本身也很脆、弹
鲑鱼则是完全没有特色的路边自助餐便当口味
最惨的是龙虾，虾肉除了还算有弹性，剩下的就是乾柴的口感与烧焦的味道
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玫瑰盐烤松阪猪 & 铁板奶油虾
松阪猪脆口偏硬，奶油虾则跟拼盘一样
翡翠厅的范围不大，然後自助吧就一条陈列过去
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客人就这样呈现U字形排队，只是因为就只有这几样菜能挑选
所以会看到没几个人就把菜全夹光了
会变成後面还有一堆人站在空盘前面等着补菜
尤其补菜的速度又没很快，所以用餐的心情会颇不悦
甚至甜点连补货都没补
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只拿过一次布丁，要再拿的时候就已经完全没了
中途还有去过两次直到离开，一样都是空的
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这挖杓也让我很介意...
结论：自助餐不确定，但是半自助式套餐肯定不会再来吃了
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1F：推 powyo: 可以说是台南最好吃最道地欧式料理 老饕必造访 11/12 15:39
2F：推 STARKUO: 自助餐人少的时候不错 11/12 16:05
3F：推 hsimufei: 台南大饭店的欧式已是我们家黑名单了...生鱼片也很差 11/12 16:09
4F：→ stella1023: 只有台南大饭店会一直回访 11/12 16:21
5F：推 nnn2149: 要节日的时候去 菜色会很好 11/12 16:38
6F：推 rivual: x南大饭店要吃星期六日的自助餐,菜色最好,其他时段就很普 11/12 17:27
7F：推 ucsdd: 这是中午时段？？ 11/12 17:38
8F：推 moola: 为什麽推文 跟 本文章 感觉是不同餐厅^^; 11/12 18:00
9F：→ moola: 推文本身就呈现摇摆状态 11/12 18:01
10F：推 wacer8486: 台南大饭店评价真的很两极 他鱼类是真的不错 11/12 18:02
11F：推 lovecard: 看起来蛮糟的短期不会去了 11/12 18:27
12F：推 joseph39: 以前很棒，最近一次去已经不行了 11/12 19:31
13F：推 zeroyaking: 这两年去就觉得糟糕了 位置空间菜色都很老派陈旧了 11/12 19:34
14F：→ zeroyaking: 比较好一点的只有可以现蒸鱼 想不到了 11/12 19:34
15F：推 LitchiLitchi: 推炒鳝鱼 11/12 21:27
16F：推 okbown: 上礼拜去吃，补菜速度真的很慢 11/13 00:45
17F：→ okbown: 常常看到空盘 11/13 00:45
18F：推 rexchen40515: 两年前去晚餐完全不行 11/13 01:38
19F：嘘 liu1030: 这两年有换主厨吧 跟以前差太多了 11/13 21:36
20F：→ liu1030: 菜名一样 口味差到不可思议 11/13 21:37
21F：推 simplefree: 自从今年农历初二去吃晚餐後就彻底列入黑名单了（叹） 11/13 23:23
22F：→ simplefree: 菜色跟以前比真的差好多啊 11/13 23:23
23F：→ bank1117: 今天也去吃半自助式套餐，感觉非常差！点两个主餐都难吃 11/17 20:32
24F：→ bank1117: 到无法吃完，自助bar的部分也是绕一圈拿不到什麽可以吃 11/17 20:32
25F：→ bank1117: 的东西，以後绝对不会去吃了 11/17 20:32
26F：→ is: 今天去吃 右边菜单620元换法式小战斧 真的不好吃肉好乾 01/28 21:25