餐廳名稱：鯤島 x Soshow 餐酒館（樂活美食團第206次公開團） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/02/Khun-Tor-Bistro.html 消費時間：2020年/1月 地址：台南市北區東豐路257號 電話：06-2089453 營業時間：17:00 - 2:00 公休：週三 每人平均價位：300 ~ 500 支付方式：現金、刷卡 有無包廂：無 提供Wi-Fi：有 座標（度分秒）：23°00'11.2"N 120°13'18.8"E 停車：普通（路邊停車） https://i.imgur.com/P4NgJfC.jpg 本次樂活團想來點不一樣的路線，從團員的提案中得知了有家調酒很棒的餐廳在東豐路， 最後也在大家的票選中勝出，這家餐酒館就是今天要介紹的鯤島 x Soshow。 來到了鯤島 x Soshow時才發現，這裡是之前的掌門精釀餐廳，雖然有M站的大力推廣，還 是敵不過大環境而下課 站長之前來過掌門餐廳，與現在的鯤島，在配置上幾乎大同小異。不同的是，一進門就可 以看到鯤島的主視覺－「一隻揹負著高山的大鯨魚」。 在莊子《逍遙遊》有寫到：「北冥有魚，其名為鯤；鯤之大，不知其幾千里也！」，而最 接近莊子所述的就是鯨魚，加上揹著高山的形象，似乎讓人聯想到台灣的樣貌 https://i.imgur.com/Kxx1ox3.jpg 鯤島內部的感覺，要說是餐廳，還不是說是Pub更合適 二樓的地方也有酒吧，放面放著各式各樣的不同酒類（開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18 歲請勿飲酒） 最大的座位是以沙發的形式呈現，整體感覺更像是到了PUB一般 菜單，大分類為食飯與喫酒。而喫酒底下還細分為台南、時光、環島以及經典等四樣。雖 然鯤島以調酒著稱，但當天問了好幾輪都沒有人想喝酒... 於是今天完全不會有酒類的介 紹囉～ https://i.imgur.com/DGvonmN.jpg 開胃前菜，以帶著水果香氣的醬汁製作，吃起來酸酸甜甜的涼拌小菜 https://i.imgur.com/f7u2xeY.jpg 柑仔密透抽 NT. 320，紅醬底的燉飯，除了番茄的香氣外，還有柑橘的氣味，吃起來相當 清爽 https://i.imgur.com/acoG5gL.jpg 鯤島魚嶺 NT. 280，酥炸的虱目魚嶺（魚柳條、魚背肉），搭配了蜂蜜芥末醬以及黑芝麻 、節瓜片。炸粉富有層次感，魚肉吃起來也不會太柴， https://i.imgur.com/BWtAgAm.jpg 鳳梨烏魚子 NT. 340，滿特別燉飯，醬汁喫起來是甜甜的鳳梨味道，有種夏威夷披薩的感 覺。飯的上方是烏魚子薄片，還加了鮭魚卵來點綴 https://i.imgur.com/0cvCvUf.jpg 厚培根豆漿 NT. 280，白醬底的義大利麵，但以豆漿取代奶油來製作醬汁 https://i.imgur.com/AFA4h3Y.jpg 培根切得很厚，吃起來跟豬排差不多了 麵的上頭放了一顆荷包蛋，醬汁吃起來與一般白醬沒什麼差異。本來以為會有豆漿的氣味 ，但只是比一般白醬更黏稠一些而已 酥炸安平港 NT. 360，以黑色的竹炭炸粉包裹著各式海鮮下去炸，故意讓吃得人不知道吃 到什麼食材 https://i.imgur.com/mJQdb7S.jpg 隨餐附了專用醬汁可以沾 像這一個是干貝，讓吃到的人十分開心 而這一個是飴貝，還有蝦子、杏鮑菇、魚肉等等食材 惡魔蛋 NT. 200，將水煮蛋的蛋黃挖空，加入特調醬料攪拌均勻，最後再塞回去蛋黃的位 子 看起來有點像是甜點，但實際上有些辣度，而且有幾顆非常辣～ https://i.imgur.com/I6nOktw.jpg A.O.P. 海鮮 NT. 340，清炒的義大利麵，有蝦子、干貝、飴貝嶼花枝等食材 https://i.imgur.com/LwkLUHP.jpg 雞肉丸燉菜 NT. 220，一道湯品搭，配了麵包作為主食 https://i.imgur.com/ERYS2fS.jpg 燉菜的湯頭清淡了些，雞肉丸子的味道也很淡薄 麵包是烤過的法棍，有一些堅果類在麵包中 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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