餐廳名稱：泰灣曼谷（樂活美食團第193次公開團） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/10/Thai-Wan-Bangkok.html 消費時間：2019年/8月 地址：台南市南區西門路一段563號 電話：06-2233113 營業時間：平日17:30 - 21:30；六日11:30 - 14:00、17:30 - 21:30 公休：週二 每人平均價位：250 ~ 300 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：無 座標（度分秒）：22°59'02.8"N 120°11'50.7"E 停車：普通（路邊停車） 泰灣曼谷這個有點熟悉又陌生的名稱，算是台南很早就開業的泰式料理餐廳。 最早是在夏林路與永華路上的路邊攤起家， 之後搬到了夏林路與樹林街二段更舒適的環境， 又在2018年底時遷移到了西門路一段上的現址 老闆娘有個親切的暱稱叫做阿秀，據說會開泰式餐廳是阿秀年輕時在雲林麥寮賣便當時， 得到泰國外勞傳授泰國菜的技巧，從此開啟了泰式料理之路 隨著大環境改變，要大桌吃飯的機會真的越來越少， 泰灣曼谷也順應潮流，開始推出兩人就可以吃的小套餐 醬料區有檸檬汁、白醋、醬油以及辣椒油可以加 菜單，這是單點的部分，主要分為熱炒、燜煲、炒飯河粉、清蒸、夠味料理、 南洋湯品、涼拌、酥炸以及咖哩。而我們今天點的是12人套餐-含湯品共11道菜 NT. 4200（套餐有2人、3人、4人、6人、8人、10人與12人）， 本來以為泰灣曼谷FB有菜單就沒拍了，但後來發現.... FB上的套餐菜單超小張.... 之後以文字敘述囉～ https://i.imgur.com/ZHcOgvE.jpg 泰式奶茶，以泰國青蛙牌錫蘭紅茶為底，加入了泰式煉乳，喝起來的茶葉的味道偏重 蜂蜜檸檬汁，看起來也像是奶茶，實際上是以果汁機打到起泡，所以看似奶茶的顏色 椒麻雞（大），以去骨雞塊呈現，椒麻醬直接淋在雞肉上， 而且份量十分驚人，不愧是12人套餐 https://i.imgur.com/fJVvlqf.jpg 雞肉吃起來軟嫩多汁，醬汁的味道不會太重，反而是酸酸甜甜地十分順口 月亮蝦餅（大-兩張），看起來就是自己手工製作的月亮蝦餅，餅皮呈現不規則狀態 https://i.imgur.com/rpNIW8m.jpg 內餡的料很多，但吃起來感覺鬆散了些，跟一般的月亮蝦餅有點不太一樣 反應了一下之後，老闆娘也大方承認是助手過油的步驟少了一道。 雖然吃起來不太像月亮蝦餅的口感，但卻意外地對味，似乎開發出了另一種菜色？！ 泰式酥炸檸檬魚，醬汁與椒麻雞類似，魚的體型頗為大隻 https://i.imgur.com/Vgg3Kla.jpg 外皮有稍微裹了一些粉下去炸，鮮嫩的魚肉配上酸甜的泰式醬汁相當合拍 金沙霜降豬肉，看形狀還以為是金沙杏鮑菇，吃下去才發現是豬肉塊！ 除了鹹蛋的味道很濃郁外，豬肉的熟嫩度也恰到好處，算是當天團員們都稱讚的一道菜 https://i.imgur.com/7vj7SBr.jpg 泰式檸檬蒸魚，個頭同樣很大隻， 吃起來有香茅味與檸檬葉的味道在其中，相當清爽的一道菜色 https://i.imgur.com/xaTZpaA.jpg 香芋油鴨煲，賣相非常棒的一道鴨料理，口味上也獲得了當天團員們的一致讚賞 https://i.imgur.com/ucPDImz.jpg 上頭是油亮的鴨腿肉，底下則是滿滿的大甲芋頭 鴨肉吃起來稍微有咬勁，感覺有點像樟茶鴨的口味 老闆娘建議把芋頭攪拌成泥狀，讓口感吃起來更綿密， 而這一鍋也的確被團員們吃得一滴都不剩 咖哩鮮蝦粉絲煲（12隻蝦版），滿滿的大蝦排成一圈，剛上桌就令人口水直流 https://i.imgur.com/zVcYRUq.jpg 底下是吸飽了湯汁的寬粉絲，整鍋鮮味的精華都濃縮在其中了 泰式涼拌海鮮，滿滿海鮮的涼拌菜色，一般都是最早出的菜色， 但今天卻是擺得滿後面，也許是要讓大家中場休息、去油解膩一下吧 https://i.imgur.com/DHZ6Hud.jpg 打拋豬肉（大），很常見的泰式下飯菜色，加入了大量的豆丁、洋蔥。 剛吃起來不怎麼辣，但入口後勁就爬了上來。 肉末的部分比起一般的打拋豬肉料理更大，而且口味偏重， 是一道絕對要配白飯一起吃的料理 https://i.imgur.com/KFseo3l.jpg 姍姍來遲的白飯，老闆娘說怕我們一開始就吃飯吃飽了， 所以才這麼晚上桌，用來搭配打拋豬肉 樂活泰式團慣例：一定要來一張泰式肉燥飯的圖囉！ 蝦醬空心菜，這大概是站長看過最大份的蝦醬空心菜吧！ 而且用的蝦醬是味道很重的那種，可以感覺到老闆娘滿滿的用心 https://i.imgur.com/p27x4qx.jpg 泰式酸辣海鮮湯（特大），喝起來有泰式甜辣醬與泰式酸辣湯醬的味道， 還有香茅、檸檬的香氣在其中 海鮮湯料的部分也是塞得滿滿，吃到最後真的是有點撐啊！ -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.226.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1571311414.A.03A.html 不能說台 應該說老闆娘自行改良的特殊口味 顆顆 ※ 編輯: reesion (175.180.226.34 臺灣), 10/17/2019 23:25:37 ※ reesion:轉錄至看板 Food 01/10 21:34