餐厅名称：泰湾曼谷（乐活美食团第193次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/10/Thai-Wan-Bangkok.html 消费时间：2019年/8月 地址：台南市南区西门路一段563号 电话：06-2233113 营业时间：平日17:30 - 21:30；六日11:30 - 14:00、17:30 - 21:30 公休：周二 每人平均价位：250 ~ 300 支付方式：现金 有无包厢：无 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'02.8"N 120°11'50.7"E 停车：普通（路边停车） 泰湾曼谷这个有点熟悉又陌生的名称，算是台南很早就开业的泰式料理餐厅。 最早是在夏林路与永华路上的路边摊起家， 之後搬到了夏林路与树林街二段更舒适的环境， 又在2018年底时迁移到了西门路一段上的现址 老板娘有个亲切的昵称叫做阿秀，据说会开泰式餐厅是阿秀年轻时在云林麦寮卖便当时， 得到泰国外劳传授泰国菜的技巧，从此开启了泰式料理之路 随着大环境改变，要大桌吃饭的机会真的越来越少， 泰湾曼谷也顺应潮流，开始推出两人就可以吃的小套餐 酱料区有柠檬汁、白醋、酱油以及辣椒油可以加 菜单，这是单点的部分，主要分为热炒、焖煲、炒饭河粉、清蒸、够味料理、 南洋汤品、凉拌、酥炸以及咖哩。而我们今天点的是12人套餐-含汤品共11道菜 NT. 4200（套餐有2人、3人、4人、6人、8人、10人与12人）， 本来以为泰湾曼谷FB有菜单就没拍了，但後来发现.... FB上的套餐菜单超小张.... 之後以文字叙述罗～ https://i.imgur.com/ZHcOgvE.jpg 泰式奶茶，以泰国青蛙牌锡兰红茶为底，加入了泰式炼乳，喝起来的茶叶的味道偏重 蜂蜜柠檬汁，看起来也像是奶茶，实际上是以果汁机打到起泡，所以看似奶茶的颜色 椒麻鸡（大），以去骨鸡块呈现，椒麻酱直接淋在鸡肉上， 而且份量十分惊人，不愧是12人套餐 https://i.imgur.com/fJVvlqf.jpg 鸡肉吃起来软嫩多汁，酱汁的味道不会太重，反而是酸酸甜甜地十分顺口 月亮虾饼（大-两张），看起来就是自己手工制作的月亮虾饼，饼皮呈现不规则状态 https://i.imgur.com/rpNIW8m.jpg 内馅的料很多，但吃起来感觉松散了些，跟一般的月亮虾饼有点不太一样 反应了一下之後，老板娘也大方承认是助手过油的步骤少了一道。 虽然吃起来不太像月亮虾饼的口感，但却意外地对味，似乎开发出了另一种菜色？！ 泰式酥炸柠檬鱼，酱汁与椒麻鸡类似，鱼的体型颇为大只 https://i.imgur.com/Vgg3Kla.jpg 外皮有稍微裹了一些粉下去炸，鲜嫩的鱼肉配上酸甜的泰式酱汁相当合拍 金沙霜降猪肉，看形状还以为是金沙杏鲍菇，吃下去才发现是猪肉块！ 除了咸蛋的味道很浓郁外，猪肉的熟嫩度也恰到好处，算是当天团员们都称赞的一道菜 https://i.imgur.com/7vj7SBr.jpg 泰式柠檬蒸鱼，个头同样很大只， 吃起来有香茅味与柠檬叶的味道在其中，相当清爽的一道菜色 https://i.imgur.com/xaTZpaA.jpg 香芋油鸭煲，卖相非常棒的一道鸭料理，口味上也获得了当天团员们的一致赞赏 https://i.imgur.com/ucPDImz.jpg 上头是油亮的鸭腿肉，底下则是满满的大甲芋头 鸭肉吃起来稍微有咬劲，感觉有点像樟茶鸭的口味 老板娘建议把芋头搅拌成泥状，让口感吃起来更绵密， 而这一锅也的确被团员们吃得一滴都不剩 咖哩鲜虾粉丝煲（12只虾版），满满的大虾排成一圈，刚上桌就令人口水直流 https://i.imgur.com/zVcYRUq.jpg 底下是吸饱了汤汁的宽粉丝，整锅鲜味的精华都浓缩在其中了 泰式凉拌海鲜，满满海鲜的凉拌菜色，一般都是最早出的菜色， 但今天却是摆得满後面，也许是要让大家中场休息、去油解腻一下吧 https://i.imgur.com/DHZ6Hud.jpg 打抛猪肉（大），很常见的泰式下饭菜色，加入了大量的豆丁、洋葱。 刚吃起来不怎麽辣，但入口後劲就爬了上来。 肉末的部分比起一般的打抛猪肉料理更大，而且口味偏重， 是一道绝对要配白饭一起吃的料理 https://i.imgur.com/KFseo3l.jpg 姗姗来迟的白饭，老板娘说怕我们一开始就吃饭吃饱了， 所以才这麽晚上桌，用来搭配打抛猪肉 乐活泰式团惯例：一定要来一张泰式肉燥饭的图罗！ 虾酱空心菜，这大概是站长看过最大份的虾酱空心菜吧！ 而且用的虾酱是味道很重的那种，可以感觉到老板娘满满的用心 https://i.imgur.com/p27x4qx.jpg 泰式酸辣海鲜汤（特大），喝起来有泰式甜辣酱与泰式酸辣汤酱的味道， 还有香茅、柠檬的香气在其中 海鲜汤料的部分也是塞得满满，吃到最後真的是有点撑啊！ -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.180.226.34 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1571311414.A.03A.html 不能说台 应该说老板娘自行改良的特殊口味 颗颗 ※ 编辑: reesion (175.180.226.34 台湾), 10/17/2019 23:25:37 ※ reesion:转录至看板 Food 01/10 21:34